烹饪图纸：如何制作美味的柠檬蛋糕

1. 材料准备

制作柠檬蛋糕，需要准备以下材料：

鸡蛋 3 个

细砂糖 100 克

低粉 120 克

柠檬汁 30 毫升

柠檬皮屑 适量

黄油 75 克

牛奶 30 毫升

2. 烘焙步骤

接下来，我们开始烘焙柠檬蛋糕：

将牛奶和黄油放入一个碗中，隔水加热，直到黄油融化，然后冷却。

将切碎的柠檬皮屑和柠檬汁加入黄油和牛奶中。

在另一个碗中，打散鸡蛋和细砂糖，搅拌均匀。

将低粉过筛后，加入打散的鸡蛋混合物中，搅拌均匀。

将步骤 2 中的柠檬黄油混合物加入面糊中，搅拌均匀。

将混合好的面糊倒入预热至180℃的烤箱中，烤 25-30 分钟。

待蛋糕冷却后，可以根据个人口味在表面撒上适量的糖粉和柠檬皮屑装饰。

3. 注意事项

在制作柠檬蛋糕的过程中，需要注意以下几点：

低粉不能过度搅拌，否则蛋糕口感会变硬。

烤箱温度和时间需要根据个人烤箱调节，调整好温度和时间可以使蛋糕更加出色。

在蛋糕入烤箱后，不要频繁开烤箱门，这会影响蛋糕受热均匀。

在装饰蛋糕时，可以使用柠檬皮屑和糖粉制作花样，提高蛋糕的欣赏度。

4. 结语

制作柠檬蛋糕虽然有些技巧，但只要认真按照烹饪图纸执行，就能做出美味的蛋糕。不仅如此，柠檬蛋糕的酸甜口感也让人回味无穷，是一道非常受欢迎的甜品。

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