摩尔庄园牛奶鱼群汤怎么做,做法分享：牛奶鱼群汤

1. 材料准备

首先，我们来准备材料。制作牛奶鱼群汤需要以下食材：500克新鲜虎头鱼、100克海米、800毫升牛奶、1汤匙姜末、适量盐、适量鸡精、适量胡椒粉、1个鸡蛋、适量葱花。

新鲜虎头鱼需去鳞、去内脏、洗净，切成小块备用。海米先用清水泡20分钟，沥干备用。牛奶选用全脂牛奶，以增加汤的口感。鸡蛋打散备用。

2. 煮海鲜汤底

接下来，我们先煮海鲜汤底。将虎头鱼头、虾壳、海米等海鲜食材用清水冲洗干净，放入炖锅中，加入清水煮沸，去除浮末后转小火煮1小时。随后，用滤网将汤液过滤出来备用。

过滤出来的海鲜汤底，色泽金黄、清爽鲜美，非常适合煮牛奶鱼群汤。同时，汤底中的营养成分，也为牛奶鱼群汤的制作提供了保障。

3. 烹饪牛奶鱼群汤

取一锅放入适量油，加入姜末香煸，再倒入海鲜汤底和牛奶一起烧开。接着，加入适量盐、鸡精和胡椒粉，调味至适口。

当汤火再次煮滚后，适量加入鸡蛋液并用筷子快速搅拌，使其均匀分布在汤中形成雪花状。（注意：加入鸡蛋液时火不能太大，不然会破坏牛奶鱼群的口感。）

最后，加入预先处理好的虎头鱼，用中小火继续煮5分钟左右，待鱼肉煮熟后撒上葱花即可。

4. 备注

牛奶鱼群汤是一款营养丰富、口感鲜美的汤品，非常适合冬季食用。同时，汤中的海鲜成分也具有清热降火的功效，对于体内积热的人群有一定的保健作用。

在制作牛奶鱼群汤的过程中，需要注意火候、鸡蛋液的加入方法等细节。只有严格按照食谱进行操作，才能制作出色香味俱佳、口感细腻的牛奶鱼群汤。

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