天刀手游清蒸鲥鱼,手游清蒸鲥鱼在哪里钓

冰冻鲥鱼蒸出来以后之所以肉质老，不滑嫩是因为鲥鱼在冷冻时它的蛋白质已经被破坏掉了，而在解冻之后鱼体肉质的水分已流失而造成的。那么哪些鱼清蒸最好吃？1.鲈鱼清蒸鲈鱼是一道脍炙人口的家常菜，鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，含多种维生素和微量元素，清蒸后的鲈鱼鱼肉细嫩爽滑，汤汁清甜，豉油醇香，而且大小适中，很适合清蒸。

清蒸鱼用什么鱼会比较好？

关注好奇心食堂，探味不打烊~清蒸的做法可以最大程度的保留鱼肉的营养，非常适合各人群食用。但并不是所有鱼都适合蒸着吃哦，比如带鱼就不适合清蒸，因为腥气太重，红烧的做法更适合带鱼。冰冻鱼也不适合清蒸，肉质容易松散。新鲜的活鱼最适合清蒸，能吃出鱼最原始的鲜味。那么哪些鱼清蒸最好吃？1.鲈鱼清蒸鲈鱼是一道脍炙人口的家常菜，鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，含多种维生素和微量元素，清蒸后的鲈鱼鱼肉细嫩爽滑，汤汁清甜，豉油醇香，而且大小适中，很适合清蒸。

2.多宝鱼西方称为比目鱼，中国叫“多宝鱼”， 也叫大菱鲆。长相比较奇特，大而扁平，富含胶质蛋白，营养非常丰富，价格也稍贵一些，不过味鲜少刺，吃起来很过瘾。3.桂鱼桂鱼又叫鳌花鱼、鳜鱼，是我国著名的“四大淡水鱼”之一。“桃花流水鳜鱼肥”就是赞美刺少肉多，味道鲜美的鳜鱼。桂鱼含有维生素D，肉细腻，特别容易消化，老少咸宜，清蒸味道最佳。

除了以上三种，罗非鱼和鲢鱼也非常适合蒸着吃，大家可以根据自身情况对不同价位的鱼进行选择。清蒸鲈鱼做法食材：鲈鱼、香葱、大葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉、花椒粒做法：1、清洗干净的鲈鱼用半汤匙蒸鱼豉油，大葱丝，姜丝，盐，胡椒粉，料酒腌渍5-10分钟。2、大盘子里铺葱、姜丝，上面放腌好的鲈鱼，鱼的身上也撒上点葱、姜丝。

冰冻的鲥鱼为什么蒸出来好老？

冰冻鲥鱼蒸出来以后之所以肉质老，不滑嫩是因为鲥鱼在冷冻时它的蛋白质已经被破坏掉了，而在解冻之后鱼体肉质的水分已流失而造成的。如果是冻鱼最好不要蒸着吃，实在要吃蒸的不防按照我的方法也许会好点。1，将鲥鱼拿出自然解冻，（不要微波解冻）解冻后将鱼收拾干净。2，将鱼头切下，把鱼头从中间劈开不要劈断，鱼身切成0.4公分厚的片，顶刀切，切至尾部。

3，将改完刀的鱼用水冲洗干净后，加入姜片，葱段，放入盐滴几滴广东米酒抓匀后腌几分钟。4，将阳江豆豉剁碎，切点陈皮粒，洋葱粒，尖椒粒，姜末，蒜蓉。5，锅放油烧热后放入陈皮粒，蒜蓉，洋葱粒，姜末煸香，放入碎豆豉炒香盛出，加入蚝油，鸡粉，少量水淀粉，香油把它们搅匀。6，将腌好的鱼摆盘浇上豉油汁上蒸箱蒸8分钟，出锅撒上小葱花即可食用。

野钓扁鱼你们怎么打窝？你们用什么饵料钓扁鱼？

我都是用雾化好的饵料打频率……中层鱼，你打窝，效果不明显。钓鲫鱼能调上来底层的鳊鱼，而且口都是接口，那漂像你以为钓上什么大家伙了呢！拎上来一看，巴掌鳊……鳊鱼不挑食，但嘴小，你一定要用小钩细线，线组选不好确实不好钓。真打窝的话，多用含麦麸多的商品窝料，或者酒米配合炒麦麸，打进去试试。菜籽饼也行……一个地方一种钓法，多试，多问。

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