清炖羊肉蚂蚁庄园,蚂蚁庄园里的羊肉，快来试试这道清炖佳肴！

1. 背景介绍

蚂蚁庄园是一款非常流行的休闲游戏，这款游戏中有一道菜肴叫做清炖羊肉。虽然在蚂蚁庄园中只是虚拟的食物，但是在外界可以借鉴这个菜肴的做法来制作美食。下面，我们就来介绍一下如何制作清炖羊肉。

2. 原材料准备

要制作好清炖羊肉，首先要准备好足够的原材料。这包括羊肉、葱、姜、八角、花椒、料酒、盐等。羊肉最好选择去掉筋膜、膻味和杂质的上好肉，这样炖出来的肉质会更加柔嫩、鲜美。调料可以依据个人口味调整。

3. 制作流程

制作清炖羊肉的步骤如下：

将羊肉切成适当大小的块，放入滚水中焯水，捞出沥干备用。这一步的目的是去除血水和腥味。

锅中放入适量油，烧到六成热，放入葱姜花椒和八角爆香。

将焯好水的羊肉放入锅中，煸炒一会儿。

倒入适量的料酒，烧开后撇去浮沫，加入清水没过羊肉。

加入适量盐和其他调料，大火煮开后转小火闷煮1-2小时即可。

最后，根据个人口味可以加入青菜、蘑菇等配菜增加鲜味。

4. 清炖羊肉的营养价值

清炖羊肉是一道美味又营养丰富的菜肴。羊肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷等多种营养成分，可以帮助增强人体的免疫力和体力。清炖羊肉还可以改善贫血、滋阴补肾、调理经期等功效，是很多人喜爱的佳肴。

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