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一品锅的做法蚂蚁庄园,一道美味可口的一品锅家常菜做法分享

作者:本站作者

一品锅家常菜-蚂蚁庄园的做法分享

1.材料准备

蚂蚁庄园一品锅,需要准备的材料有:

1.材料准备

火腿、土豆、胡萝卜、豆腐、油菜、蘑菇、鸡蛋、肉片等食材。

调味料有:盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、香菜等。

2.食材处理

1)土豆、胡萝卜切成条状,土豆要事先焯水,以去除淀粉。

2)火腿切片,豆腐切块,蘑菇切片,油菜切段。

3)肉片打上蛋液并加入适量盐和料酒搅拌均匀。

4)小火葱姜爆香,加入肉片煸炒至变色就捞出备用。

3.烹饪步骤

1)热锅凉油,倒入葱姜翻炒,加入火腿、土豆、胡萝卜片煸炒至断生。

2)加入水没过食材,在锅中加入少量盐、料酒、生抽、老抽,一起翻炒。

3)锅开后,转小火闷煮,过几分钟后倒入焯好水的油菜和切成薄片的豆腐。

4)最后加入打好蛋液的肉片和切片的蘑菇,一起搅拌,煮至食材挺熟、口感软糯(约10分钟)。

5)出锅前再加入适量的鸡精、香菜搅拌均匀即可。

4.技巧提示

1)一品锅需要使用深底的大铁锅或不粘锅。

2)煮锅的过程中不要轻易开锅盖,以免蒸发水分,使食材更好的保持营养。

3)煮到最后时间长一点,保证每种食材的口感入味。

4)针对自己口感的不同可以增减各种食材和调料。

总结

蚂蚁庄园一品锅,不但是常见的家常菜,它的营养价值也非常丰富。这道菜又好做,又好吃,是学生、宝妈、职场人士的必备家常菜之一。希望大家按照上面的步骤尝试一下,也给家人带来美味的体验。

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