ro手游皇家料理学院在哪里,觉醒吧料理之魂

包括法国里昂保罗•博古斯酒店与厨艺学院、意大利皇家烹饪学院、瑞士RICHEMONT西点学院等多所院校均建立有战略合作。1）学院属于国民教育品牌——新华教育集团。我生在1966年，却为末代妃子服务过。2）学院有一大批来自法国、意大利等国的外籍教师。

香港美食在哪里？

香港有名美食街，不好吃的店都呆不下去……福荣街，这是一条香港有名的食街，有人说来深水埗扫街肯定是从福荣街开吃。要是第一次来福荣街，少不了要先试试那些被人熟知的美食店了。刘森记麵家1956年起便在深水埗以大牌档形式起家，一直做到入舖，由父子二代经营，将近60年的老店啦。手做竹昇麵是刘森记的招牌。除了招牌，餐桌上的醃萝卜同样受欢迎，食客点评：爽、脆、香，不可不试！地址：深水埗褔荣街80号地舖维记咖啡粉麵深水埗名店之一，以猪肝面打响名堂，猪肝份量十足，质感爽口，带少许姜味，喜欢吃内藏的吃货没理由不试试！咖咉西多士也是镇店之宝，面包中间夹住香香甜甜的咖央酱，有点像香煎面包，吃起来蛋味重。

地址：深水埗福荣街62号及66号地下甜入心是一家以椰皇甜品出名的小型甜品店，店内设有自助巧克力喷泉和免费的冰冻英国淡果茶，还提供不少道具供食客拍照，颇有心思。椰皇子系列以香滑清甜的椰青啫喱配椰汁为主，而配料可以选焦糖布甸、鲜果甚至榴槤！价钱也比较大众化。榴莲飘香椰皇子，整个椰子里有一块块榴莲果肉，还有西柚粒、西米等粒状的配料，口感挺丰富的，蛋白滑、榴莲软、椰汁鲜甜几种口味搭配得也不错。

地址：深水埗福荣街57号文昌阁地下B添好运点心专门店屡获殊荣的星级餐厅，点心现点现蒸，肠粉现点现拉。很多人到店必点酥皮焗叉烧包、布拉肠粉和古法糯米鸡等。地址：深水埗福荣街9-11号地舖标叔叔小食店街头小食店，主打串烧，即叫即烧，有超过20多款食物选择，另有烧卖、肠粉和炒面供应。地址：深水埗福荣街90号A泰潮香港米其林指南推荐店之一。

在烹饪方面需要艺术吗？

当然！“烹饪是艺术，饮食是文化”这句话是中国烹饪的概论。华夏五千年，烹饪是人类文明的起源文化！饮食文化也是人类艺术的开山鼻祖。文明，是生命的起源，慢慢积累而来；生存，而生命的诞生，首要的任务。有了生存与创造，就有了文明与艺术！四十五万年前，北京周口店猿人遗址发现的钻木取火，就是“烧烤的鼻祖”。就足以证明“烧烤熟食”已经取代了“茹毛饮血”的初始。

这既是人类的文明，那些留下来的痕迹，无疑也是一件件珍贵的艺术瑰宝。在青铜器时代，“鼎”的出现就是用来煮食物和肉而诞生，是陶鼎的进化革新。融入了采矿、冶炼、设计、美学、铸造、等等的因素。青铜器上的花纹、和独具匠心的造型，都是经典艺术的先驱。 时装设计离不开这些花纹和图腾，建筑设计离不开这些图腾和思想，家具、餐具都逃不过原始的起源；就连中医也是先有了“吃和养”才演变成“草药”。

中国菜的标准界定于宫廷，民间只是饮食习俗的走向。只有“钟鸣鼎食”与“九鼎之尊”的排场，才能尽显一朝一代最高的饮食文化与艺术的造诣。商朝伊尹精通厨艺，堪称厨师之祖，深得商汤赏识。伊尹既是一名厨师，也是一名谋略政治家，辅助商汤灭了夏朝。这说明什么？孟子在《道德经》中云“治大国，若烹小鲜”这是无人不知无人不晓的一句名言！但此句渊源却出自厨师伊尹劝慰商汤的一句话“煮菜咸不可，淡亦不可，佐料要适材恰当。

治国如同煮菜，即不能操之过急，也不能松弛懈怠！只有火候恰当，菜可香事则好。”商汤与伊尹甚为投机，顿悟并重用，册封伊尹为“阿衡”（同宰相）之职位。 烹饪起点之高，调和滋味与治国同理。文化和艺术的造诣自然就是饮食文化的“灵魂”。九十年代初，我出版了《瓜蔬雕切艺术》、《水果雕切艺术》、《菜肴装饰围边艺术》、《现代食雕冷拼艺术》等书籍，并成为“国内贸易部教育司推荐教材”，如今的烹饪大师中不知有多少从厨之初都是从这里开始。

曾经遇到一位国内餐饮文化名人，九十年代初到北京，就是捧着这些书学习的，知道我却从没见过，因为九十年代中我便淡出了中国去了波士顿，直到十多年后我回国的一次美食演讲，大家才对上号。中国饮食在六、七、八十年代，经历了一段低谷期，八十年代中期开始经历改革，我们那时又画画、又跳霹雳舞的新潮小青年，自然带着新思想诞生在这个时期，也就担负起改革时期的重任。

雕刻，冷拼，尤其是“象形拼盘”和“雕花、瓜雕”都成了高大上的国宴标准。那时没人教，老师傅只会炒菜手艺，好不容易在人代会外援厨师中遇到一个会雕花的，还是关上门不让看，印象最深的就是一个江苏名厨就是这样。没关系我会画画，就自学，根据原理凭想象。1987年党代会需要十个西瓜盅，厨师长把任务交给我，腾了一间宿舍和20个大西瓜，我从没雕刻过也没见过，只是听说过，凭借画画的基础用了两天，十个花鸟图案的西瓜盅胜利完成，会议圆满我也受到表扬！我们饭店隶属北京市政府，是需要政审服务于“三会”和国家政治会议的。

我只是举例说明艺术是饮食的一部分，冷荤拼摆的造型拼盘也是需要艺术水品非常高的。如拼个“雄鹰展翅”、“”金鸡报晓“、“喜上梅梢”、“蝶恋花”等等，里面都有构图和色彩搭配。花拼的考试标准是“不准用色素，要百分百可以使用，而且要有丰富的口味和量比”。所以冷荤厨师是刀工➕艺术修养➕热菜烹调的全能型，而大多数热菜厨师对雕刻和花式拼盘都是短板！考高级厨师也都是临时抱佛脚。

我对全国的雕刻和花式冷拼是有贡献的。86年我才20岁，代表北京烹饪协会为“总参三总部第一期全军厨师培训”讲授雕刻和冷荤拼摆。同年又受聘北京服务管理学校为燕山石化第一次厨师考核讲授“冷拼和雕刻”两次大的培训都有上百人。从此，每年都为来自全国各地的厨师进修班教授冷荤和雕刻，遍布全国25个省市自治区，远到云南、新疆、甘肃、江西、广西、内蒙古、黑龙江、吉林等等。

每个班毕业四五十个学生围着签名真的也是一种感动。 再说热菜，江苏菜、宫廷菜的细腻，而山东菜又是御膳房的灵魂，象形热菜也是一个需要艺术修养与精湛技艺的结合体。烹饪：是一门博大精深的学问，是一个文明的传承！是一项艺术的综合创作。1991年，我兼任“北京颐和园皇家别墅”餐饮部经理，期间，是我这个年龄觉得最有意义的一次历史性的接待。

我生在1966年，却为末代妃子服务过。这也应该是我廚師生涯史上的一个重大事件。李玉琴，是末代皇帝溥仪册封为“福贵人”的第四位妻子。当年是参加一个关于末代皇帝的一个文化活动，最后一站来到我们这里。“颐和园皇家别墅”是我们饭店在颐和园里面租用的三个大套院“霁晴轩、介寿堂、無盡意軒”所建立的高档VIP酒店，相当于今天会所的前身，当时这三个院落是可以外租的。

我们留有颐和园“七队”的三名厨师，又从酒店调过来特级鲁菜厨师和优秀的服务员，厨师出身自北京老字号同和居，手艺绝对地道。三个院落分布在颐和园里，只有“霁晴轩”有厨房可以起火，其他院落禁止烟火，如有客人都是“仿古提盒”送过去。我设计的菜单，89年我还研究过仿明朝宫廷菜，与清宫菜相结合，做了一个缩减版的袖珍小满汉。

四品干果、四品鲜果、四品蜜饯、四品饽饽，秘制香片茶。素冷碟四品、荤冷碟四品，鲜冷碟四品；热菜共12品。有“鱼翅羹、乌龙吐珠、扒鱼唇，三鲜驼峰、豆沙鱼脯、罗汉大虾、一品兰花豆腐、百花鱼肚、八宝葫芦鸭、绣球干贝、砂锅鹿肉、三不沾等等。霁晴轩里有小山，有凉亭，有长廊，有个午休小睡的“听琴斋”，小溪从房底石板下流过，卧榻床边，宛若听到琴声青音缭绕.....厨师，不只是只会炒菜那么简单。

要懂艺术，要知识渊博，要懂设计，要懂得运筹帷幄。我就是从一个厨师做起的，要积累和不断的学习。1996年初我受邀赴美讲学文化交流，当年便以杰出外国人获得食品设计家的荣誉和永久居留权。 我们烹饪界的老前辈就是我们的楷模！中国“开国第一宴”，由毛主席和周总理钦点的四大名厨之一的罗国荣大师，就还有一个名号，就是“具有帅才的烹饪大师”。

我的师爷王兰，也是四大名厨之一，还有范俊康和陈胜，四人并列，被周总理称为中国烹饪界四大名旦之四大名厨，这是新中国成立的四大名厨。我的师傅高国禄，也是京城德高望重的国宝级淮扬菜大师，今天，我们只能缅怀他们，而继续弘扬烹饪饮食文化。成为一名厨师，绝对的不简单。要努力学习，提高修养和艺术素养，基本功要扎实，刀工是门面，火候是功力，技术精湛，您便是走在优秀厨师的路上。

你有哪些舍不得删的单机手机游戏？

要说起玩不腻的单机游戏，掌柜的真的有好货可以推荐给客官哦~※关注掌柜的，获得以下游戏一手半价/免费信息哦~「4.18更：《王权：权利的游戏》在app store上可以半价购买！！」《归家异途》：解锁全部剧情也不愿意卸载你从睡梦中醒来，发现自己变身父亲，身边的女儿正在熟睡，而你预感不好的事情即将发生。这是个跑图游戏！目的就是为了找回在战火中走失的女儿。

游戏的一开始有三个职业提供玩家选择，分别增加不同的属性。你需要不停的跑图，起初身上只有一些与你职业相关的物品，但这远远不够支撑你找到自己的女儿，所以需要搜集路上的材料、食物，制造武器和食物，甚至需要出卖自己的老脸和路人乞讨……当然，游戏可以通过路上的战斗、搜集获得技能点，解锁不同的技能和难度。希望你能早日和女儿相逢！❤~※客官们这款游戏现在已经不能通过正经平台下载了，请移步谷歌或者翻墙瞅瞅?《月圆之夜》：小红帽的外婆不是狼这是一款颠覆童话观念的卡牌游戏~也被评过各种奖项，这里就不一一细说啦。

但作为国产数一数二的卡牌游戏，《月圆之夜》的剧情也是它让玩家爱到不能放手的重要因素。这款游戏在掌柜的心目中已经成为了国产最佳卡牌游戏。门槛只要1元，就可以感受小红帽和外婆之间浓浓的羁绊。月圆之夜自发布之后就一直好评如潮，TapTap上9.5的评分让他稳坐排行榜前十。打开神秘魔法书，走进小红帽、狼人和外婆的情感世界吧。

《死神来了》：据说你不爽？玩它包治百病工作不顺遂？生活压力大？考试没考好？行了别抱怨了，来试一试这款指间“暴力”吧~帮助解决您的各种烦恼！第一次知道这个游戏，掌柜的也不相信大天朝能让它过了"安检"，但玩了第一关之后，掌柜的就完全被像素小人给吸引住了，这完全降低了游戏"杀人"主题的血腥程度。游戏开始，玩家会化身成一位代理死神，去帮助那位大boss死神去收割灵魂，赚取复活机会，可以挥着大刀对违法乱纪的市民们"砍砍砍"。

游戏里的一花一木都是你"杀人"的理由。虽然只有六关，但闯关结束之后真的会对它恋恋不忘哦！因为真的太！爽！了！《王权》：国王和王后也不是真正的自由这次介绍的最后一款，是“一对”游戏，港真，作为一个单机游戏还有点小贵！所以这个是掌柜的在打折组合促销的时候一块买的嘻嘻嘻！?客官们作为一国之主、一国之后需要平衡四方势力，金钱、宗教、军事和民众意愿。

你想当一个亲民的陛下，那可能就会花费大量财力在民众意愿上，而军事和宗教永远处于水火不容的状态。这款游戏与其说是当山大王，还不如理解成这些“势力们”都是baba。如果说这是一种体验被各种势力围攻致死的游戏还有客官感兴趣嘛？依掌柜的的性格，越是会失败的游戏越要挑战呀~总而言之，作为一个当权者的感觉还是很棒的~追加一个！！《一亿小目标》：躺在家里数钱?谁玩谁是王思聪，这是一款需要靠小老板们敏锐的洞察力、聪慧的头脑和一丢丢运气的运营类游戏??玩家从20岁开始白手起家，经营到70岁退休，暂定小目标是一个亿。

学蛋糕得去哪个学校？要学多长时间好？

你好！很高兴能回答你的问题！我是小崔同学！做蛋糕已经几年了，当时是因为孩子喜欢吃学做蛋糕。学会蛋糕需要多久？怎么样？第一个我个人觉得，做烘焙类的东西，要了解它的特性，了解了，实践了，很快就能学会！第二个怎么样？很好，多了一项技能，想吃的时候在家就能做！知其然知所以然，我们一起来学习下关于蛋糕的知识吧！蛋糕的组成蛋糕分为蛋黄和蛋白蛋黄部分：主要加入无味的食用油，低筋面粉，牛奶或者水，这部分相对比较简单，做好混合，细腻的蛋黄糊很简单 蛋清部分：主要加入白糖打发！可加入几滴白醋或者柠檬汁去腥。

注意的是蛋清要分好，不可以有蛋黄混入，蛋清的盆子里必须无水无油，这样蛋白才能很好的打发。蛋白打发的原理：打发”听上去是很抽象的一个词，其实就是打发蛋白，通过搅打使得空气充入从而体积膨胀象发起来一样。我们之所以打发蛋白，其目的就是为了获得裹在面团里的那团空气，那团受热以后帮助蛋糕膨胀的空气影响蛋白打发的原因有哪些油脂与水分：打发蛋白的头２号天敌。

经常看到有些书上说，打发蛋白的时候，容器要一滴水一丝油一点蛋黄都不能沾的。为什么呢？　倘若有水和油，那么蛋白液就没有办法很好的附在搅拌头上旋转，这种感觉，就好比是我们在水池里面划圈圈，再怎么划都只是把水劈的越来越开，粘稠的蛋白液无法被真正搅打到最后任凭你怎么打，蛋白就是不会打发。糖份加入的时机／分量／手法：打发蛋白的时候，是需要加入砂糖的，因为糖份遇到水形成糖液，会使得球蛋白表面张力变大。

或许你会奇怪，球蛋白的作用不就是减小表面张力吗，为什么还要加入糖去削弱它的功能？的确，表面张力越小，蛋白越容易打发，但是这样的打发，气泡很粗大而且不稳定，加入糖以后，如此反复后打出的泡泡才够细腻才够稳定蛋白的状态是怎样的，何为湿性，中性，干性？湿性发泡：打蛋头上的蛋白霜呈现大弯钩状态，盆内蛋白霜也呈现弯钩状挺立。

湿性发泡一般应用在分蛋海绵蛋糕，天使蛋糕，轻乳酪蛋糕等产品上。中性发泡：中性发泡时打蛋头上蛋白霜的状态呈现小弯钩状，盆内蛋白霜可挺立，蛋白霜不流动。像平时接触比较多的的戚风蛋糕就是中性发泡。干性发泡：打蛋头上蛋白霜呈现短而挺立的小直角状态，盆内蛋白霜硬挺，倒扣盆时蛋白霜不流动。 蛋黄糊和蛋白混合的技巧先混合一部分，再全部混合，需要注意的是，混合的手法，可以上下翻拌，画Z字，切不可画圈，这样很容易消泡！总结：想学会做蛋糕，基础知识要了解蛋白的盆子必须无水无油，不是能有蛋黄混入白糖的加入是为了稳定蛋白，可以少加但不能不加学会看蛋白的状态，可以灵活的去做其它口感的蛋糕，这也是必备知识最后的混合手法要记牢，要不然蛋白消泡了就前功尽弃了学会了做蛋糕可以学会抹面，再学装饰，慢慢的都可以学起来，你会发现美食带来的魅力，所以学蛋糕挺好！了解了这些，再加上配方，做一个蛋糕就很容易了!l加油！好了就分享这里吧，我是小崔同学，希望我的回答能帮到你！。

苏州有没有关于蛋糕制作的培训学校推荐？

你好，谢谢问题邀请！我是苏州欧米奇西点西餐学院的徐老师，从事烘焙甜点行业16年了，针对你的问题老师做以下的建议：1.想学一技之长这个想法非常好，技多不压身，手里有门技术在哪都饿不着，而且烘焙甜点行业前景好，自己也能自己开店。2.苏州有专门的烘焙甜点培训学校，可以选择【苏州欧米奇西点西餐学院】。1）学院属于国民教育品牌——新华教育集团。

旗下有万通汽修、新华电脑等等耳熟能详的品牌，创立30年至今，培养几十万技能型人才。2）学院有一大批来自法国、意大利等国的外籍教师。面包、蛋糕都是西方的产物，学烘焙甜点肯定是外教老师更专业。现在已经没有人买十几年前那种鸡蛋糕和土掉渣的裱花奶油蛋糕了，产品都讲究健康、新潮、美味。3）苏州欧米奇支持国外游学提升。

包括法国里昂保罗•博古斯酒店与厨艺学院、意大利皇家烹饪学院、瑞士RICHEMONT西点学院等多所院校均建立有战略合作。4）多重就业保障。为毕业生提供技能等级证书、专业细致的就业服务、终身技术咨询服务、就业安排服务、新产品在线学习系统等多重就业保障。5）多维度创业帮扶。针对后期有创业梦想的毕业生，学院提供技术（授课） 创业服务（原料、设备、运营） 新产品支持以及助学贷款和创业贷款，实实在在的解决学生学习、创业资金问题。

6）新产品终身免费学习。欧米奇注重产品研发，成立自己的研究院，组建研发团队，打造自主高端产品，提升核心竞争力，始终走在行业研发前沿。【总结】1.同学，你的年纪比较小，学烘焙甜点是很不错的选择。现在西式餐饮行业人才缺口已经达到100万 ，前景是很不错的。学院是封闭式管理，有独立的公寓、餐厅和健身房，毗邻购物中心和古镇，平时的生活都能得到妥善的照顾，相信家人也很放心。

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