仙境传说手游野猪肉在哪里得,论仙境传说RO手游五大职业的优劣性

虽然野猪是国家二级保护动物，野猪多了，也不是好事，虽然明面上不能杀，暗地里却有不少人打起了野猪肉，甚至有人公开在集市上卖野猪肉的，说明野猪多了，管理也变得松懈了。有时候人们想要抓住野猪，可真的不是那么简单的事情，野猪肉也是非常美味的，比普通的家猪猪肉味道更加的香，所以以前在农村，很多人都会去野外捕抓野猪，再加上现在适合野猪生存的范围越来越小，导致野猪现在在农村地区，数量越来越少，而且已经成为了国家二级保护动物。

为什么野猪肉不好吃？

九几年的时候，我的一位长辈不知道从哪弄来了一头野猪，大约有个两百来斤，那是我第一次看到真的野猪，它有着黑色的毛发，摸上去有些扎手，很粗糙，耳朵比家猪要小很多，两个外翻的上犬齿看起来就凶的很。图源网络，侵删之后，长辈请来了我们村的杀猪匠，费了半天劲才把野猪给杀好，用杀猪匠的话说就是“这货的皮比牛皮都硬，难杀得很”。

从一大早忙到中午，家里大锅里的水早已经烧的滚烫，忙活了半天，我们的肚子也早已经饿的咕咕叫了。于是，一场野猪宴就开始了，卤猪头、白灼肉、炖排骨都安排上了，我都馋得流口水了，抓了一块排骨顾不上烫嘴就啃起来了，但是想象中的满嘴飘香并没有，取而代之的是用牙撕都很难撕开的肉以及一股腥膻味。起初，我还以为没有做熟，但是当看到所有人吃了猪头、白灼肉和炖排骨后的表情，我发现这不是没熟，就是不好吃。

这时听到长辈自己嘟囔：都是猪，野猪咋这么难吃呢？这问题我当时也是一头雾水，不过，如今我搞清楚原因了，野猪肉不好吃无非就出在三个问题上：不香、难嚼以及有腥膻味上。下面我们从这三个角度来看一下，为何野猪肉不如家猪肉好吃？野猪肉为何不香？你有没有想过一个问题：为什么肉是香的？其实对于吃生肉的动物来说，鲜味就是香，人类在进化之初与吃生肉的食肉动物是一样的，而感受到鲜味其实是基因决定的，它就是TAS1R1基因。

这种基因广泛的存在于杂食性和肉食性动物之中，不过大熊猫由于逐渐的提高了吃竹子的比例，为了不让自己再馋肉，所以在演化中，大熊猫的TAS1R1基因失活了，也就是说即便吃肉，大熊猫也感受不到香了。与大熊猫一样，人类也在不断地进化，只不过，大熊猫是吃的越来越素，而人类随着大脑的演化，肉获取的越来越容易，所以人类的TAS1R1基因不但没有失活，还变得比以前更加的活跃了。

大约在100万年前，人类的祖先可能是吃过了自然火烧死的动物肉，这一下打开了人类吃肉的新世界。于是，人类开始使用火，吃肉也由生肉变成了熟肉。吃了经过烧烤后的肉，人类才第一次知道了肉原来可以这么香，而此时香味的来源就不仅仅是TAS1R1基因对蛋白质的感知能力了，而是变成了经过高温后脂肪刺激味觉所体会到的快感。

时至今日，也是如此，在世界顶级的牛排中，所谓的和牛、安格斯牛，它们之所以能够被世界范围内接受，有一个共同点：肌理紧致，雪花纹分布均匀。这些顶级牛排中的雪花纹其实就是脂肪，经过高温后，脂肪溶解浸入瘦肉中，让整个牛排可以爆汁，咬上一口混合着脂肪和蛋白质香气的牛排在我们的口中瞬间爆开（等等哈，我先去煎一块合成牛排解解馋）。

而野猪肉不香的原因其实不在蛋白质上，而是在脂肪上。野猪的体脂率平均要低于8％，而家猪的体脂率平均在18.2％，是野猪体脂的2倍还要多，可能数字还不直观，我们来看一下对比：上图中左边为家猪肉，右边为野猪肉，显然，家猪肉不但皮下脂肪比野猪要厚，在瘦肉中还有脂肪层穿插其中，而野猪肉除了皮下那几乎可以忽略不计的脂肪外，瘦肉更是血红的，没有一点点的多余的脂肪。

这就是野猪肉吃起来不如家猪肉香的主要原因。野猪肉为何比家猪肉难嚼？我们常用“入口即化”来形容肉的鲜嫩，在我们常见的肉食中，除了风干的一些产品外，我们都要求它容易嚼烂，但是野猪肉比所有家养动物的肉都要难嚼很多，这是为什么呢？我们之所以会觉得肉难嚼，主要是由三个方面的原因导致的：第一是肉中的脂肪含量，当肉中的脂肪含量较高时，在烹饪后就格外的容易嚼；第二是肉纤维的粗细程度，显然纤维越细，越容易被牙齿切断，所以更加好嚼；第三是肉的部位，通常动物肚皮上的肉（腩）要比腿上的肉更加软糯一些。

（下图为炖牛腩）顺着这三个方面，我们就知道家猪肉为何比野猪肉更容易嚼了。首先，家猪肉的脂肪含量高，其次家猪吃了睡、睡了吃，身上的肉纤维较细，而野猪属于昼伏夜出的动物，从每天的傍晚到次日的凌晨，野猪平均要走2-15公里的路去觅食，这还不算遇到天敌时奔跑的距离。每天长时间的奔走，让野猪的肉质非常的紧实，纤维也更粗一些，所以即使取同样位置的家猪和野猪肉，口感也相差甚远。

野猪肉为何有腥膻味？腥膻味其实就是我们说的“野味”，因为在家养动物中，这种味道我们很难吃到，但是一旦吃中大型的野生动物，这种味道就非常的浓烈，以至于人会觉得不好吃。那么，这是什么原因导致的呢？我认为有两个方面的原因：首先，家猪在屠宰之后通常是会排酸的，简单地说就是将猪肉放到自然温度后，再放入冷却间，在特点的温度、湿度以及风吹下，猪肉中的乳酸会分解并蒸发掉，同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷IMP（这是味精的主要成分之一）。

在以前，人们虽然没有冷却间，但是以前的人都“杀年猪”，冬天气温、风都能满足自然排酸的条件，所以，其中是乳酸和细胞内的大分子都能挥发和分解。而野猪肉就不同了，人们通常将野猪杀了就吃，它体内的乳酸与大分子没有任何的变化，这是它腥膻味的主要来源之一。其次是生存时长的差异。家猪出栏在精养的情况下最快三四个月就可以，即使在散养的情况下，也不需要一年的时间，在如此短的时间内，猪从外界摄入的东西是有限的，而且通常是单一的。

但是野猪就不一样了，它们在野外什么都吃，老鼠、鸟蛋、蛇、各种植物，甚至是腐肉，它们都能吃得津津有味，而且最关键的是野猪的生长周期很长，小野猪独立生存要等到7个月以后。雌性野猪要一年半才能繁殖，而雄野猪甚至有3-4年才能性成熟，而能被人捕到的野猪通常是年老的野猪，这些野猪在生物放大作用的影响下，其实已经累计了许多有害的物质，这也是它们吃起来有股味的原因。

总结我们的祖先通过不断的努力从距今约1.5万年前不断的驯化动物，充实着我们的“肉库”，让我们吃到放心、安全、美味、稳定的肉，这让我们建立了与野生动物的天然屏障，互不打扰，但是有些人偏偏对“野味”情有独钟，这使得祖先数千甚至数万年的努力化为泡影，这不仅仅是破坏自然平衡的问题，还会危害人类的身体健康。所以，在漫长的吃肉（养殖）生活中，我们已经适应了脂肪含量较高、纤维较细、没有杂味的家猪肉，此时再去吃难嚼、有味且不香的野猪肉，这不是在单纯的满足猎奇心而杀戮吗？。

野猪肉和家猪肉哪个好吃？

真正吃过野猪肉的人，一定会毫不犹豫地回答：家猪肉更好吃。野猪肉脂肪含量低，没什么香味儿，且有浓重的腥臊之气。其肉质硬而且柴，味同嚼蜡，几无可取之处，喜欢吃野猪肉的一定是重口味。全世界的野猪差不多都是一个德行，虽然染色体数目不尽相同，但却可以互相杂交而没有生殖隔离。家猪是由野猪驯化而来，可能在世界不同的地方驯化了不止一次，但殊途同归，最终形成了现在的家猪。

家猪品种繁多，但多数以取肉食用为主，有瘦肉型，也有肥胖型……环肥燕瘦，各取所需。仅在我国，就有很多优良肉用猪品种，如金华两头乌、藏香猪和青岛本地的胶州黑等。家猪久经选育，体内脂肪含量较高，脂香浓郁，口感丰腴肥嫩，经阉割育肥的猪肉质更佳，比野猪肉不知道高到哪里去了。不过很多人有一种崇尚野生或原始的陋习，总觉得沾个野字就高大上很多，于是野猪肉在一些农家宴中开始流行起来。

然而，纯正的野猪肉确实难以下咽，正常人谁也不爱吃，于是乎农民将野猪和家猪杂交，取其杂交二代，据说能兼具野猪家猪之所长。可是野猪能有什么长处呢？基本没有啊。这不过就是满足人们追求野味的心理需求罢了。家猪和其它家畜有一点明显不同。其它家畜如牛马羊驴等，“侯门一入深似海，从此萧郎是路人”，驯化后和野生祖先再无瓜葛，而家猪和野猪的基因交流却从未断绝。

在农村的山上看到一头刚死了的野猪，是捡还是不捡？

随着我们国家绿化面积覆盖越来越广和人民的保护动物意识加强，很多农村的山上经常出现各种野生动物，尤其以竹鼠、野猪、青蛙居多，而野猪会经常跑下山祸害农作物，同时野猪又是国家二级保护动物，不能杀。虽然野猪是国家二级保护动物，但是野猪多了，也不是好事，虽然明面上不能杀，但是暗地里却有不少人打起了野猪肉，甚至还有人公开在集市上卖野猪肉的，说明野猪多了，管理也变得松懈了。

作为一个农村人，如果在农村的山上看到一头刚死了的野猪要不要去捡到呢？人都是有私心的，如果放着野猪不捡，岂不是任它腐烂或者被其他小动物吃掉？那为何自己就不能捡呢？捡了又能怎么样？自己不捡别人看到了也不捡吗？我的想法是这样的，首先查看下这头刚死的野猪是什么原因死的，是病死的？还是饿死的？还是受伤死的？病死的野猪最好不要捡如果是病死的野猪，我建议最好不要捡，因为病死的野猪体内含有大量的细菌，当然病死的猪肉也不是不能吃，只是吃这样的猪肉很容易出问题，在过去农村穷的年代，一些村民养的猪病死了，舍不得扔，都是留给自己吃，吃不完就腌起来，一般体质强的成年人吃了病死猪肉问题不大，小孩子、孕妇、老人因为抵抗力弱，千万不能吃这些肉，因为有些病菌即便经过高温处理也不一定会被灭杀，从而导致人体感染。

受伤死的或者饿死的野猪野猪作为二级保护动物，即便野猪死了，也是保护动物，是不允许私自出售或者拿回家自己吃的，不然就是犯罪。但是受伤或者饿死的野猪肉是可以吃的，如果四周无人，确信自己把野猪扛回家，也没有人能够发现，我觉得捡回去也无所谓，反正现在野猪越来越多，即便自己不捡，打电话报警，估计警察都懒的管，把野猪抗回家后，千万不要让别人知道，自己悄悄处理了即可，如果让别人知道了，说不定会给自己带来不必要的麻烦。

野猪一般在什么地方做窝？怎么在农村山上找到野猪的窝？

野猪是一种非常聪明的动物，虽然我们日常生活中，都觉得猪是比较笨的，但是野猪确实是非常聪明。有时候人们想要抓住野猪，可真的不是那么简单的事情，野猪肉也是非常美味的，比普通的家猪猪肉味道更加的香，所以以前在农村，很多人都会去野外捕抓野猪，再加上现在适合野猪生存的范围越来越小，导致野猪现在在农村地区，数量越来越少，而且已经成为了国家二级保护动物。

野猪是一种游荡型的动物，他们并没有固定的窝，活动的范围比较广，所以可能会有好几处长生的地方。只有在母猪怀孕待产的时候，野猪才可能找一个相对比较安全的固定场所安居下来，不过呆的时间也不会太长。等到猪崽可以走动的时候，它们就会成群结队的离开，四处寻找食物。而且野猪也是喜欢群居的动物，一般至少都在3~4头左右，多的话可能达到20多头一群。

所以以前的农民都非常痛恨野猪，因为有野猪经过的地方，庄家基本上都会被毁的非常的严重，即使没有被吃掉也会被踩踏，所以以前农民想尽各种方法防止自家的庄稼被野猪吃掉或者糟蹋掉。但是野猪是一种非常聪明的动物，农民以前用各种方法想要吓跑野猪，第1次上当之后可能第2次他们就不会再上当。之所以说也就是一种非常聪明的动物，就是因为他们选择活动的范围，居住的场所不会离人们的生存空间太远，基本上都是在人们活动的范围周边。

因为他们知道有人在的地方，食物就会比较充沛。而野猪又是夜行动物，他们只有在晚上才会出来觅食。所以在农村经常一个晚上家里的菜地里面的菜或者西瓜地里面的西瓜，都会被野猪糟蹋很多。因此也猪窝一般都会离有人的地方比较近，他们会选择杂草比较多的地方打窝，这样有利于他们藏身。我们经常可以在山上看到一些比较干燥的杂草当中有一个比较大的动，这其实就是野猪钻出来的。

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