学习厨艺，如何在社会厨房当中学习厨艺呢

本文目录一览

• 1，如何在社会厨房当中学习厨艺呢
• 2，学厨艺除了新东方还可以去哪里
• 3，怎么学好厨艺
• 4，怎样学好厨艺呢
• 5，如何学习烹饪
• 6，学习厨艺需要总结些什么
• 7，学习烹饪需要什么
• 8，如何系统的学习厨艺

1，如何在社会厨房当中学习厨艺呢

学习厨艺一方在厨艺学校学习，掌握好基础知识和基本工，主要还是自己在实际工作中向老厨师学习，以及在平时积累经验，多请教勤学习。

其实到专业的地方系统的学习烹饪技术会更好，扎实的基本功、全面的菜系学习以及一个拿得出手的专业毕业证、厨师证都是很重要的再看看别人怎么说的。

2，学厨艺除了新东方还可以去哪里

1，新东方烹饪学校2，本科大学3，湖北省第一厨师学4，八依军烹5，北方烹饪学校（北方钓鱼台）

3，怎么学好厨艺

我们为什么要做厨师。是一时兴起，还是真的喜欢。这个我们必须搞清楚，做厨师必须要有兴趣，如果你不热爱他，只是好奇，那么你没必要浪费时间，你可以趁早做别的，你如果选择了做厨师，那么，他就是你生命的一部分，你为了做好他，你就会去努力，就会把他发扬光大，这就跟很多歌手一样的，他们喜欢音乐，所以他们会用心去唱好。虚心请教。想要学会东西，那么你就得低调做人，高调做事，你要明白，你有很多都不懂，你必须需要别人的帮助。那么你就得去问，去学，而且态度一定要好，别人没有一定要教你的。这得看你的态度，你讨人喜欢，你感动师傅了，你的行动让师傅觉得值得教了，那么你就成功一半了。

找个中小型规模的店，别怕吃苦

4，怎样学好厨艺呢

在我看来呢，做饭首先要找到感觉，凭着感觉做，而不是刻意的照着菜谱书上的步骤来做。还有一点，要用心去做，如果你是给你最爱的人做饭，肯定会很用心对吧，饭一定也会好吃，而且能够尝出爱的味道！相信自己，大胆的去做就好！加油！

第一，先把刀功学好，因为刀功是厨师的基础，也是最重要的，刀功不行其他免谈。 　　第二，学翻锅，翻锅也是很重要的，因为炒菜时，就是要靠翻锅。 第三，控制火候，这也是很重要的，需要时间来磨练。 　　第四，把调味料控制好，（最好把调味料分别放在开水中，自己尝尝。）这也需要时间的。 　　第五，学装盘，什么菜都有自己的特色装法，重要就是要好看，因为，客人吃东西时，都是挑漂亮的先吃。 总之一句话：色香味具全。

5，如何学习烹饪

我建议你找个师傅多练练，第一步一定要练好刀工和颠锅，其他的就简单多了！或者你去烹饪学校，我看新东方烹饪学校就不错！那里一定会学好烹饪的！~

这个要根据个人吸收情况而定，烹饪技法之多《如炒﹑炸﹑煎﹑焖﹑熘﹑烹等》菜系之广《像常见的川湘粤闽等》熟知的菜系但每道成菜对火候﹑调料比例﹑原料质量都有一定的要求各地方烹调口味又复杂，用料又不一，但其中的原理都差不多，美食美味都与操作者的操作实践经验，知识，都有极其重要的关联！希望你能好好虚心学习《各地的调料》，厨艺会在你多次实践的过程中慢慢的进步！注：（即使香格里拉总厨和别的星级酒店总厨同样做一道菜肴烹调方法，用料是不一的但他们的最终目的是一致的，）所以你要好好学习调料与技法！

从你喜欢的食物入手，多看书籍，多炒菜

6，学习厨艺需要总结些什么

非专业的，首先要认识各种调料，了解调料的特性和作用，要知道不是什么调料多加就好吃，还有注意调料叠加的效果，比如生抽，鸡粉，鸡精等调料都是含有盐的成分，菜肴中加入这些调料后再加盐的时候就要注意了，少加，否则会咸，这只是个例子。烹饪啊，是你需要用一生去学的一门手艺，其中的技巧，精髓，太多太多，比如炒菜不粘锅的技巧，让锅与体温度高些，加入凉油，再放入要炒的肉，这叫热锅凉油，炒菜就不会糊底，你还要学习，什么样的菜需要过水，什么样的菜需要过油，等等等等，如果说你想学习专业烹饪，那你就到大酒店去当学徒吧，不要去烹饪学校，没用，浪费生命，如果去酒店学习，别傻乎乎的光干活，永远记得你去的目的是学习，厨艺的提升，理论占一成，实践占九成，希望我的回答能帮到你。如果有其他问题请追问，我会为你一一解答。

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7，学习烹饪需要什么

学厨师，高工资，也不需要学历1.高薪低压收入高 餐饮行业的飞速发展，带动了厨师薪资的整体上升，如今，厨师位居十大高薪蓝领职业，成为人们眼中挣钱多的黄金职业。无论是中餐厨师，还是西餐厨师，其月薪达万元早已不是新闻，而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能拿到百万年薪。2.前景广阔发展好 餐饮业诞生几千年来，从未面临淘汰，一直是关乎民生的重要行业。随着现代社会人们对生活水平要求越来越高，餐饮业已经成为21世纪的朝阳行业，进入了又一轮高速发展期。未来，具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨师将成为用人单位的可以选择。3.工作稳定地位高 现在的厨师，不是你去找工作，而是工作等你找。餐饮业已经进入竞争白热化阶段，新一轮厨师人才争夺战已经打响。同时，厨师工作环境好，体面卫生，正常作息，解决吃住，你从起点上就赢得一筹。技术好的厨师，就是餐饮企业的灵魂所在。4.投资小容易创业 餐饮行业具有投入小，回报大的天生优势，不用像其他行业动辄投资百万元。同时，投资餐饮业风险小，饮食作为人们的首要需求，永远不会过时。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，你就可以拥有自己的事业。

学厨师不需要会什么，基本上都可以去学。而作为一名合格的厨师，必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等。厨师行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功，而且在从事烹饪行业的人群中，无一不把烹饪基本功当作必修课，常抓不懈。

要40

学校招生对象男女不限，任何年龄都可以学厨师的， 有无烹饪基础均可报名。不需要毕业证和学历，与此同时，还能弥补学生们在学历上的不足。

学习烹饪当然是需要好的老师好的设备了。还有非常棒的环境，坚定的信心，与日复一日的练习

8，如何系统的学习厨艺

学技术的话年轻人可以学厨师，现在川菜是中国八大菜系之首，第一大菜系，学个川菜，走到哪里都能找到工作，而且现在餐饮行业本来就缺厨师，挺好的，工资也高。

既然是做给女朋友吃的。那就要得女朋友的心。 看你女朋友喜欢吃什么口味的。酸的还是甜的。 我觉得酸菜鱼很不错哦。主料鱼。草鱼。其他鱼也行。调味：白醋二勺 野山椒和里面的水一些 盐一点点。。 味精二勺。配料。酸菜。作法把鱼去骨。把肉片片下来。肉切薄片。 酸菜先过下水入后碗里。炒锅烧热。放入油，炒香鱼骨，下入水。你自己适量。水烧开后。挥起里面的鱼骨。而后下入野山椒和里面的山椒水 和盐。味精 再加入白醋 试下味道 可以的话我们下入鱼片。大约6秒就可以了 捞起·· 女性一般比较缺铁。你也可以炖点补血的汤给她喝。 补血的有红枣还有枸杞。一般鸡啊鸽都可以放。当归放一点点也不错。一般鸽子比较好。因为一鸽胜九鸡！！！还有女生喜欢吃清淡的。你可以学点凉拌的黄瓜哦。美容又好吃，我们这黄瓜都是拍的感觉太大块。不怎么入味。 你可以切成长条。一般味道是盐一小勺。味精一勺。辣椒油少许。麻油少许醋少许。生抽一些。有加点切碎的蒜。希望有所帮助！！！ 高兴就给个分。不高兴我也很无奈！！！

系统的学习厨艺必须去专门的烹饪学院，而且必须师资力量强，教学质量过硬，以山东新东方烹饪学院为例子，学习分为6大阶段。　　　　　　学习内容：　　八大菜系 系统学习 掌握精髓 独具特色　　1.八大菜系 系统学习　　主要系统学习鲁菜、川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜，都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。　　2.膳食营养和食疗学习　　主要学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配，达到营养均衡。　　3.业务技能综合学习　　学习各种档次宴席制作和成本核算；酒店经营；厨政管理和办公自动化辅助学习。　　六大阶段教学：　　2.5+0.5学习模式 阶段教学 带薪顶岗实习 就业零距离　　第一阶段：技能基础模块　　1.厨房基础技能与规范　　2.原料刀工成形与运用技巧　　3.烹饪原料熟处理及加工技术　　4.烹饪基本味型和烹调方法　　5.基础冷菜冷拼及花卉雕刻技术　　第二阶段：技能拓展模块　　1.常见味型和烹调技法训练　　2.常用冷菜冷拼制作技术　　3.食品雕刻技术　　4.中西式及酒店常用品种制作　　5.分档取料和简单火锅制作　　第三阶段：技能强化模块　　1.酒店流行冷菜的制作　　2.市场流行中西点品种制作　　3.山珍野味等原料品种制作　　4.地区流行菜和特色菜等制作　　5.经典名菜和宫廷等菜肴制作　　6.各类流行火锅和卤烤制作　　第四阶段：宴席实战模块　　低档宴席单设计与制作示范、实训　　中档宴席单设计与制作示范、实训　　高档干货原料蒸发示范、实训（燕、鲍、翅等）　　高档宴席单设计与制作、实训　　主题宴席单设计与制作示范、实训　　毕业综合技能会考　　第五阶段：岗前实训模块　　1.特殊器皿类菜肴技能操作　　2.60道特色菜肴强化训练（熟练掌握）　　3.菜单设计与制作示范、实训　　4.八大菜系经典名菜大师示范、实训　　5.营养餐设计　　3.宴席菜单设计　　第六阶段：带薪轮岗模块　　进入酒店，在酒店后厨打荷、蒸灶、切配、炉灶等岗位进行轮岗实训。

现在的男生学这个行业的非常多，选择学习厨师要选择好一个菜系在国内，都会去四川学川菜，目前而言川菜遍布全国。学会了去哪里开店创业都容易

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