鸡肉串，烤鸡肉串怎么做

本文目录一览

• 1，烤鸡肉串怎么做
• 2，烤鸡肉串怎么做
• 3，鸡肉小串怎么做如何做好吃
• 4，鸡肉串怎么做
• 5，鸡肉串烧怎么做
• 6，问街上小吃鸡肉串的做法
• 7，鸡肉串烧怎么做好吃鸡肉串烧

1，烤鸡肉串怎么做

烤鸡肉串原料：鸡腿两大只。 调料：酱油、胡椒粉、淀粉、芝麻油各一中匙，味精一小匙，色拉油三大匙。 烤鸡肉串做法：1、鸡腿去皮切条，用竹签穿正，用芝麻油、酱油、胡椒粉、淀粉、味精腌。2、三大匙色拉油放入烤盘，高火4分钟后放入鸡肉串，高火2分钟后翻面，再高火1分钟即可。

2，烤鸡肉串怎么做

材料：鸡胸肉2块、洋葱、青椒、红椒、蛋青、料酒、盐、生抽、海鲜酱油、辣椒酱、香油、胡椒粉、孜然粉、熟白芝麻。做法：1.鸡肉洗净后，切成小块，用料酒，蛋青，盐，生抽，胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟。2.将青红椒去蒂后洗净，切成小块。洋葱拨去最外层的干皮，洗净后也切成小块。3.用竹签将鸡块，洋葱块和青红椒块，随你喜欢的排列顺序串在一起。4.取一个小碗，用海鲜酱油、辣椒酱、香油调成烧烤汁。4.把鸡肉串整齐的排在烤架上，刷上烤肉汁，撒上少许孜然粉、熟白芝麻放入烤箱烤10分钟即可（注：我是好些年以前买的一个小烤箱，只有时间控制，没有温度控制）。

3，鸡肉小串怎么做如何做好吃

鸡肉小串的做法步骤1. 鸡胸肉洗净切小小块，不然不容易熟2. 腌制鸡肉，放一点蚝油3. 放一点酱油4. 放一点料酒5. 抓匀保鲜膜腌10分钟6. 串成串7. 面粉1碗水适量鸡蛋一个泡打粉一小勺白糖一点点食盐一点点，调成图片状面糊8. 挂上一层，不要太厚9. 炸，中小火10. 炸至金黄就好啦

上过舌尖上的大连，是小时候吃的那种裹层面的鸡肉串，其实肉不是很多啦，不过是很美好的回忆，炸鱿鱼比鸡肉小串好吃，个人感觉，鸡肉小串刚炸出来很不错，脆脆的，但是图上番茄酱和孜然之后就会变软，环境不太好，很简陋，一般都是买了带走，不过人很多，总是排队~~

4，鸡肉串怎么做

材料：带皮鸡腿肉（用翅根也一样，不过都要带皮，皮就是出油的关键）做法：1、鸡腿肉去骨，去掉类似的白筋口感才会更好。2、将去骨、去筋的鸡腿肉用刀背拍打松软3、然后再改刀切成小块。因为用的小牙签，所以切的比较小，如果用长一些的竹签，可以根据需要切的大一些4、在切好的鸡肉块中分别加入黑胡椒粉、盐、料酒、姜片，拌匀腌制片刻。5、在腌制鸡肉块的同时我们就可以做调味汁，在小碗中依次加入黑胡椒汁、海鲜酱油、砂糖、蚝油、水，拌匀备用即可（调味汁可以根据自己的喜好变化，比如加入海鲜酱或者芥末酱什么的都可以）。6、将腌制好的鸡块串在牙签上 7、锅中不放油，放入串好的鸡肉串小火煎 8、鸡皮出的油不少，足够把鸡肉串煎到金黄色啦9、加入我们刚才做好的调味汁，大火烧开收汁 10、汁收好啦，鸡肉串看着是不是很诱人

5，鸡肉串烧怎么做

【地中海风味鸡肉串烧】（5人份） 食材：鸡腿肉/鸡胸肉250克、迷迭香25克、百里香25克、蒜末15克、洋葱碎25克、柠檬皮碎10克 配料：橄榄油100克、盐适量、黑胡椒粉适量 做法： 1、鸡腿、鸡胸肉洗净。 2、鸡腿去骨备用。 3、把鸡胸肉和去骨的鸡腿肉切成大小均匀的长方形或方形的块状，装入碗中。 4、洋葱去皮洗净，切成洋葱碎；蒜瓣去皮切碎；准备好各种调料和香料。 5、所有食材连同橄榄油、盐、黑胡椒放在一起。 6、用手抓匀后腌制1小时左右。 7、然后用签子穿起来。 8、平底锅中加入少许橄榄油，放入串好的鸡肉串，小火煎制。 9、鸡肉颜色变白后及时反面，煎熟另一面即可。 10、煎熟后装盘，淋少许个人喜欢的调料即可。 【小贴士】 1、柠檬皮可去除肉类的腥味，如若没有新鲜的柠檬皮，可以用柠檬汁代替。 2、鸡肉串烧外表香酥，里面肉质细嫩，用平底锅煎制出来的鸡肉串足可媲美烤箱烤制出来的肉串。 3、这道菜操作起来非常简单，只要掌握好腌制的时间，充分入味就成功了。 4、同样方法，也适用于制作牛肉串~

6，问街上小吃鸡肉串的做法

主料 鸡胸脯肉600克，西红柿80克，葱头末60克，鸡蛋清60克。 调料 香油800克(实耗约110克)，芝麻粉40克，面粉60克，胡椒粉2克，姜 汁1克，盐2克，料酒6克，味精4克。 作法 (1) 把鸡胸脯肉的脂皮、白筋去掉、坡着刀切成长2厘米、宽1.5厘米 厚0.6厘米的块。放入碗中加入清水(40克)、盐(半量)，浸渍待用。(2) 把西红柿洗干净后，再用开水烫一下，去掉皮和籽，剁碎待用。(3) 将盐(余 量)、料酒、姜汁、味精、胡椒粉等放入盛鸡肉的碗内，先使其入味，然后再 加入葱头末、西红柿、面粉、芝麻粉、鸡蛋清等，搅拌均匀，放入冰箱内冷 藏1小时左右取出来。(4) 用银扦10～12根，分别把鸡肉块穿成串(每串5～ 6块)，摆入盘中。(5) 炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7～8成热，下入鸡肉 吕，炸7～8秒钟后，翻过来再炸另一面，炸好后捞出。待油温稍升高后，再 放进去炸4～5秒(两面捣翻)，然后捞出来沥油，连同银扦上桌即成。 特点 颜色金黄。肉质鲜嫩，柔软酥香，辛辣味美。

鸡肉饺子的做法主料鸡肉300g香菇200g辅料葱适量姜适量豆油适量盐适量味精适量步骤1.将香菇洗净切碎2.和面，醒15分钟3.将鸡胸肉剁碎，放入葱花，姜末，盐，豆油，味精调味4.将香菇放入肉馅中拌匀5.擀饺子皮备用6.将包好的饺子放在盖帘上，入锅煮熟即可

7，鸡肉串烧怎么做好吃鸡肉串烧

主料 鸡腿肉250克 辅料 迷迭香25克 柠檬皮碎10克 洋葱碎25克 蒜末15克 百里香25克 橄榄油100克 黑胡椒粉适量 盐适量 地中海风味鸡肉串烧的做法步骤1. 鸡腿、鸡胸肉洗净。2. 鸡腿去骨备用。3. 把鸡胸肉和去骨的鸡腿肉切成大小均匀的长方形或方形的块状，装入碗中。4. 洋葱去皮洗净，切成洋葱碎；蒜瓣去皮切碎；准备好各种调料和香料。5. 所有食材连同橄榄油、盐、黑胡椒放在一起。6. 用手抓匀后腌制1小时左右。7. 然后用签子穿起来。8. 平底锅中加入少许橄榄油，放入串好的鸡肉串，小火煎制。9. 鸡肉颜色变白后及时反面，煎熟另一面即可。10. 煎熟后装盘，淋少许个人喜欢的调料即可。小贴士1,柠檬皮可去除肉类的腥味，如若没有新鲜的柠檬皮，可以用柠檬汁代替。2,鸡肉串烧外表香酥，里面肉质细嫩，用平底锅煎制出来的鸡肉串足可媲美烤箱烤制出来的肉串。3,这道菜操作起来非常简单，只要掌握好腌制的时间，充分入味就成功了。4,同样方法，也适用于制作牛肉串主料 鸡大腿3只约450g 韭葱leek（可用大葱代替）一根 红葱头3个 小型蘑菇6个 日式酱油6大勺 味琳4大勺 糖2大勺 白胡椒1小勺 什锦鸡肉串烧的做法步骤1. 烤箱预热200度2. 将鸡大腿去骨切成2-3cm见方的小块3. 将日式酱油、味琳、糖和白胡椒混合成腌料4. 将韭葱去掉外层老皮切2cm长的段再剖半，红葱头去皮剖半，蘑菇洗净沥干5. 将鸡腿肉和配菜一起装进保鲜袋，倒入腌料，挤出空气后密封腌制至少3小时，中间翻面几次6. 腌好的材料错落的串成烤串，架在烤网上烤18-20分钟即可，中间翻面一次小贴士1，鸡皮要保留，烤出的肉才嫩2，所有配菜都要准备成跟鸡肉块差不多的大小3，配菜但跟鸡肉一起腌制更入味，但不腌制的话卖相会比较好，按需抉择吧4，用保鲜袋腌制可以节省腌料并且入味更均匀5，串的时候不要太拥挤，每一块材料之间要略有空隙户外烧烤也是同样的步骤，烤至鸡肉表皮焦黄即可(以上材料可做6串)

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