薯球，黄金薯球怎么做

本文目录一览

• 1，黄金薯球怎么做
• 2，芝士薯球的做法
• 3，红薯球怎么做好吃红薯球的家常做法
• 4，地瓜球的做法地瓜球怎么做好吃地瓜球的家常做法
• 5，吉利薯球怎么做
• 6，薯球有什么营养
• 7，拔丝薯球怎么做好吃

1，黄金薯球怎么做

1.材料：土豆，鸡蛋，面粉，面包糠，盐和黑胡椒2.土豆去皮切块，入锅隔水蒸熟。（蒸的时候最好盖上保鲜膜，以免土豆吸收太多的水份）3.蒸熟的土豆碾碎后加盐和黑胡椒调味4.土豆搓成大小均匀的球。5.薯球先在面粉里滚一下，再在蛋液里滚一下。6.最后把薯球在面包糠里滚一下。7.油锅烧热后，下入薯球炸至金黄后捞出。8.炸好的薯球用厨房纸吸去多余油。

2，芝士薯球的做法

紫薯（可以换成红苕，洋芋，山药等等）上锅蒸熟，捣成泥； 加入软化后的黄油和匀，放入适量糖/盐，依照个人口味添加（怕胖的可以跳过添加黄油和糖的步骤，紫薯本身也是有甜度的）； 加入适量糯米粉和匀（糯米饭可以更好地调节粗纤维口感，让薯球带粘性，也不易裂开），喜欢软糯口感地可多和一点； 切达芝士等分成小丁或块状，取适量薯泥把芝士包起来，做成大小均匀的球形； 使每颗薯球都均匀裹上面包糠，入油（油温不可过高，中火2分钟，使表皮酥脆即可）或者进烤箱（180度，上下火15min），完成啦，就这么简单～淘宝搜索胖小猴烘焙，里面有这些材料。

3，红薯球怎么做好吃红薯球的家常做法

红薯球的做法步骤1红薯去皮上锅蒸熟，趁热用勺子压成薯泥。2放入一大勺玉米淀粉拌匀。3分成小份搓成圆形。4鸡蛋打散，把红薯球放到鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液。5再滚上一层面包糠。6锅中放油烧至五成热，转小火，放入红薯球。7炸至金黄色捞出沥油即可

红薯球的做法1.红薯洗净去皮，切成片，放入蒸锅，蒸至筷子轻易戳透，取出加适量白糖！趁热捣成泥状！2.加适量糯米粉，搅拌均匀！3.将红薯与糯米粉混合的面泥揉成团，如果觉得干，可以少加一点牛奶或者水，会更好吃！不过具体情况还要看红薯的含水量决定！因为本身红薯中就有水！我做的时候觉得刚刚好，就没加！4.将红薯泥取出适量揉成小红薯球！！家里有一点紫薯，所以我顺道一起做了！5.油锅烧至八九成热，火大一点，放入红薯球，容易定型！稍稍定型之后转小火，炸至变色，再转大火将红薯球中油逼出，就可以出锅控油了！6.一道简单的炸红薯就ok了！

4，地瓜球的做法地瓜球怎么做好吃地瓜球的家常做法

1.买面一点的地瓜，剥皮，蒸熟，放在干净的器皿里碾碎成地瓜泥作准备。图是中个地瓜三个的量。　　2.地瓜泥里加适量黄油、盐、黑芝麻和糖。　　3.准备面粉或淀粉、打好的鸡蛋、碾碎的方便面。　　4.加好第2步骤中的调料之后，地瓜泥捏成乒乓球大小的球，在面粉里滚一下，再进蛋里滚一下，最后在方便面屑子上滚一下，捏吧捏吧。　　5.中火烧油烧开后，低火把地瓜泥球炸至金黄便可。

材料:小条地瓜一条糖粉40g 地瓜粉 50g 糯米粉 20g 水 适量 事先准备: 地瓜切块以后，蒸熟。一锅热油，备用。 小技巧: 加水加到面柔软，即可停止加水，拌匀时，可以用力搅拌。 作法: 1.把蒸熟的地瓜，压成泥状。 2.用网筛，再一次把地瓜泥，压的很细。 3.用手用力搓揉。。 4.加入粉类，用力搓柔到没有粉，再加水成团。 5.再搓成小球，放入小火的热油中，油炸。。 6.边炸时，边用杓子，翻动地瓜球。。 7.炸到地瓜球中空以后，起锅时，用杓子压出空气，沥干油份。

5，吉利薯球怎么做

芋头的营养价值:1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；3. 芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；4. 芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。菜系及功效：精品主食 吉利薯球的制作材料：主料：芋头200公克 马铃薯300公克 红薯50公克 芹菜20公克 调料：胡椒粉少许 盐1/2汤匙 面包丁1、削皮洗净A料切片，蒸熟，捣成泥加入其他料及调味料搅拌均匀，作成直径约2公分圆球沾上面包丁。 2、油锅中火炸呈金黄色即成。 注：买回土司面包，需放入冷冻，再拿出切片切丁，才好切。

6，薯球有什么营养

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 　　2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 　　3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用 　　4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 　　5.降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。　食用方法：清晨，将土豆洗净，去皮，用擦菜板擦成汁，然后加入酸奶混合空腹饮用。提醒：不要选择表皮发绿、生芽的土豆。 　　土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，预防心血管系统脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。[1]

炸薯球的做法1.土豆用微波炉蒸锅大火8分钟蒸到彻底粉了。其他方法也可以，煮个17、8分钟的也粉了。去皮，切块，然后用薯泥勺子压成泥2.洋葱切碎。锅里给2勺橄榄油，将洋葱炒香，炒到变得透明。炒好的洋葱少量，与迷迭香一起加入薯泥中，用盐、胡椒调味3.鸡蛋在盘子里打散。面粉和面包屑在盘子里混合均匀4.用手捏薯球，这个不是特别粘，手上不用沾水。如果觉得粘了，怕是薯泥里水份多了5.薯球先沾上蛋液6.然后裹上面粉、面包屑7.放入油锅中，中火炸到金黄8.沥油，即可

7，拔丝薯球怎么做好吃

材料主料：白薯(又叫地瓜)400克，桂花酱2克，芝麻油少许，白糖200克，花生油500克(耗50克)。做法1．准备工作：将白薯洗净削去皮，切削成球形。2．烹调：炒勺放旺火上，加花生油烧至七成热，放入白薯球，炸至呈金黄色捞出，炒勺内留油约20克，放入白糖，炒至呈金黄色，并冒青烟起气泡时，迅速倒入白薯球，加入桂花酱，颠翻均匀，使糖汁均匀挂在薯球的周围。先在盛盘上抹少许芝麻油，将球倒入盘内，迅速送到食客桌上，食时可以当即拔出糖丝。上桌前为防止糖液粘筷，先端上一碗清凉水，先将筷子蘸水，然后挟拔丝糖球。食者应尽快下筷，防止凉后凝固，丝就拔不出了。

材料主料：白薯(又叫地瓜)400克，桂花酱2克，芝麻油少许，白糖200克，花生油500克(耗50克)。做法1．准备工作：将白薯洗净削去皮，切削成球形。2．烹调：炒勺放旺火上，加花生油烧至七成热，放入白薯球，炸至呈金黄色捞出，炒勺内留油约20克，放入白糖，炒至呈金黄色，并冒青烟起气泡时，迅速倒入白薯球，加入桂花酱，颠翻均匀，使糖汁均匀挂在薯球的周围。先在盛盘上抹少许芝麻油，将球倒入盘内，迅速送到食客桌上，食时可以当即拔出糖丝。上桌前为防止糖液粘筷，先端上一碗清凉水，先将筷子蘸水，然后挟拔丝糖球。食者应尽快下筷，防止凉后凝固，丝就拔不出了。

主料：白薯(又叫地瓜)400克，桂花酱2克，芝麻油少许，白糖200克，花生油500克(耗50克)。做法1．准备工作：将白薯洗净削去皮，切削成球形。2．烹调：炒勺放旺火上，加花生油烧至七成热，放入白薯球，炸至呈金黄色捞出，炒勺内留油约20克，放入白糖，炒至呈金黄色，并冒青烟起气泡时，迅速倒入白薯球，加入桂花酱，颠翻均匀，使糖汁均匀挂在薯球的周围。先在盛盘上抹少许芝麻油，将球倒入盘内，迅速送到食客桌上，食时可以当即拔出糖丝。上桌前为防止糖液粘筷，先端上一碗清凉水，先将筷子蘸水，然后挟拔丝糖球。食者应尽快下筷，防止凉后凝固，丝就拔不出了。

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