冰淇淋卷，好吃滴冰淇淋是什么口味唲

1，好吃滴冰淇淋是什么口味唲

巧克力和奶油，是最经典和古典的了，我从小就吃那口味的，百吃不厌，呵呵！

哈密瓜口味不错啊!

2，看看最正宗的冰淇淋卷是怎么做的看着很不错

找来的，希望会帮助到你！1、在干净的容器中加入饮用水。粉和水比例：1：2.5至3(用温开水效果最佳）2、在搅拌过程中将冰淇淋粉缓缓倒入容器，搅拌均匀；3、搅拌均匀的冰淇淋浆，在常温下静置15分钟）。 4、将冰淇淋浆倒入软冰淇淋机中，启动机器大约15分钟后即可食用。（无机器的可放入冰箱冷冻室制作,放置一段时间然后再搅拌,基本2-3小时即可以享用）制作方法：冰激凌粉：纯牛奶 （比例 1：3）1， 将粉倒入器皿中之后按比例倒牛奶2， 倒好后用筷子或是勺子 将底部四周搅下，避免有粉状3， 用打蛋器搅均打发，然后放置15-20分钟 放进冷冻室4， 1小时以后拿出（半固体状）用打蛋器继续搅拌，之后再放进冷冻室5， 依此方法每1小时打1次，次数越多越打发口感就越好，然后再冷冻至固体， 之后拿出来就可以吃了！注意：不可高速打发，以免分离。摩卡冰淇淋的制作方法

3，炒冰淇淋卷要哪些材料

酸奶 炒冰淇淋的机子 还有一些果仁就可以了

材料草莓250克草莓冰激凌50克牛奶100克冰块适量糖（可不加）适量炼乳（可不加）适量做法1、准备好材料，草莓洗净切成小块。2、将所有材料放入豆浆机中。3、选择果蔬冷饮档，接下来就交给豆浆机工作啦

4，冰淇淋蛋卷怎么做

用料 牛奶 60克 鸡蛋 3个 细砂糖 45克 低粉 100克 色拉油 65克 冰淇淋蛋卷的做法 先把油糖鸡蛋混合好，然后倒入过筛好的低粉，继续搅拌均匀混合好过筛 请点击输入图片描述蛋饼机 请点击输入图片描述所有食材混合均匀，不要用电动打蛋器，手动搅拌，搅拌均匀以后过筛，小火煤气灶烧热模具，正反面都要加热，倒入适量面糊正反面小火煎制，一般两分钟左右，一定要耐心，小火～小火 请点击输入图片描述颜色浅的时候 请点击输入图片描述我觉得这个很满意 请点击输入图片描述卷好的样子，趁热卷，没你想象的那么烫，凉了就脆了卷不起来了 请点击输入图片描述看到煎制到自己满意的颜色以后倒到盘子里，趁热卷，我是手动卷起起来的，其实没你想象的那么烫，看我这个就知道，然后挖上自己喜欢的冰淇淋就大功告成了

5，哪个牌子的冰淇淋最贵

哈根达斯的选料是从世界各地挑选出来的 而且哈根达斯的服务和质量也是普通冰激凌不能比的 味道也嘛就看各人口味啦 不过多数人是认为哈根达斯味道比较好滴 好比就是星巴克在咖啡里的地位一样 所以贵 呵呵

玫瑰夫人和哈根达斯比较要贵一点 不过说到好吃就不一定是他们了。现在有和很多的冰淇淋小店，里面的外表特色和口味绝对不会压于那些名牌冰淇淋，比如我听说了一家韩国冰淇淋，里面的东西花样很多又很多种类。味道也很好，不过我还没在渝中区看到，类似于这样的冰淇淋精品店很多的-0-

6，冰淇淋卷的材料有哪些

冰淇淋卷的材料有牛奶、鸡蛋、糖具体做法 1.蛋黄加细砂糖40克搅匀后加入牛奶混合均匀2.小火慢慢加热，全程不停搅拌，保持似开未开的状态，一直到浆水浓厚，关火3.连锅放入冷水中隔水降温，并不停搅拌至不烫手，过筛得到更为细腻的蛋奶浆，放至凉透4.淡奶油加10克糖，稍打发5.淡奶油打发的状态感觉跟蛋奶浆差不多浓度，将两者混合打匀6.盖保鲜膜入冰箱冷冻，每隔40分钟取出搅拌均匀，搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存

材料草莓250克草莓冰激凌50克牛奶100克冰块适量糖（可不加）适量炼乳（可不加）适量做法1、准备好材料，草莓洗净切成小块。2、将所有材料放入豆浆机中。3、选择果蔬冷饮档，接下来就交给豆浆机工作啦

7，冰激凌和冰淇淋的区别是什么

冰激凌指的是硬冰淇淋，冰淇淋则指的是软冰淇淋。我们经常在商店冰柜里看到的都是冰激凌，现做的甜筒就是冰淇淋。冰激凌与冰淇淋的脂肪含量不同。冰激凌含有至少10％的脂肪，一些手工和高级订制口味则含有高达14％或更多的脂肪。冰激凌和冰淇淋都是清凉解暑的冷冻饮品，大家一直都认为这只是同一种食物的两种不同叫法，但其实，它们真的有很大的区别！冰激凌指的是硬冰淇淋，冰淇淋则指的是软冰淇淋。我们经常在商店冰柜里看到的都是冰激凌，现做的甜筒就是冰淇淋。形态不同：冰激凌的理想温度是华氏10度(- 12.2摄氏度)，这样的低温形成的冰激凌外观十分坚硬。对冰淇淋而言，这样的温度就太冷了，华氏25度（-3.9摄氏度）才是最适合冰淇淋的，有助于保持其风味和质地，较低温的环境会让冰淇淋变为半流固态型，所以称它为软冰淇淋再合适不过啦！制作方式不同：冰激凌属于硬冰淇淋的性质，制作方式是将混合好的原料放到一个容器里面，随后放进冰箱，经过低温冷冻之后直接形成冰激凌。冰淇淋属于软冰淇淋的性质，是由软冰淇淋机（专门用来制作软冰淇淋而设计的一种自动化机电设备）生产出来的一种半流固态型冷冻甜品。由于没有经过硬化处理，软冰淇淋的口感非常细腻柔滑，但容易变形，一般制作好后需要用蛋筒或杯子托着，现做现卖 。脂肪含量不同：冰激凌与冰淇淋的脂肪含量也不同。冰激凌含有至少10％的脂肪，一些手工和高级订制口味则含有高达14％或更多的脂肪。

8，冰激凌是中国人发明的吗

是的三千多年前 , 我国就已经有人利用天然冰在夏天消暑了。唐代有了人工制冰的方法，商人们开始在冰里加糖，在集市上售卖。宋代的商人更聪明，加入了果汁，差不多就是现在冰棍的样子。元代，喜欢吃奶制品的游牧民族又改进了冰棍，加入了果浆和牛奶，这已经和现代的冰淇淋极其相似了。中国人制冰史最早可以追溯到3000年前，在奴隶时代贵族们就会让奴隶把冬天的冰块储藏在地窖里，这样夏天拿出来可以清凉解暑。到了唐代，人们在炼丹时发现硝石溶于水可以大量吸热，于是人们终于有了人工制冰的办法，商人们开始在冰里加糖，在集市上售卖，宋代的商人更聪明，加入了果汁，差不多就是现在冰棍的样子了。到了元代，喜欢吃奶制品的游牧民族又改进了冰棍，加入了果浆和牛奶，这已经和现代的冰淇淋极其相似了。冰淇淋外传也是这个时候，马可波罗将冰的做法带回了欧洲，后来法国的一位宫廷厨师经过不断改良，将冰淇淋做成了现在这样的半固体，这就是现代我们常吃的冰淇淋的雏形。后来到了十九世纪，冰箱被发明了，冰淇淋也得到了长足的发展，在1904年的美国世博会上，人们见证了第一台冰淇淋机的诞生，冰淇淋由此由贵族食品走进了平民大众，成为了快餐。现在大家吃得最多的冰淇淋，还得说是蛋卷冰淇淋，蛋卷冰淇淋拿起来非常方便，而且冰凉的冰淇淋和脆香的蛋筒简直是绝配！可是你知道吗，蛋卷冰淇淋的发明，完全是源于一个巧合。同样是在1904年的美国世博会，一个叫做汉威的煎饼小贩，发现隔壁冰淇淋卖得太好，碟子用光了，于是灵机一动，将煎饼卷成筒给它装冰淇淋，结果卖得超级好。

9，冰淇淋越不化添加剂越多吗

雪糕是否容易化确实和添加剂有些关系，但不易融化并不代表其中加入了过量的添加剂，在合理使用的前提下，这些成分是足够安全的。另外通过食品原料和生成工艺的改进，人们已经可以做出抗融性更加卓越的冰淇淋。雪糕如何获得抗融技能？冰淇淋、雪糕是一类冷冻饮品：它的主要原料是水、乳、蛋、甜味料、油脂和其他食品添加剂（包括稳定剂、乳化剂、着色剂以及各种口味来源的香料等）。这类产品通常在炎热的夏天销售，运输和贮藏全程都需要冷冻环境，但是由于条件有限，冷链难免会出现短暂的中断。这类产品在制作过程中也必须考虑到这一因素，不能让产品刚离开冰柜就化得不成样子，否则就会损失惨重。因此，厂家都会通过一定的工艺来提升冰品的“抗融性”，以保证产品能够完好地达到消费者手中。冰淇淋是一种复杂的混合体系，它由水、糖、脂肪、蛋白、乳化稳定剂及加工过程中形成的气泡、冰晶等构成。冰淇淋的融化速率会受很多因素的影响，制品中空气的含量、冰晶的性状以及凝冻过程中脂肪球的网络结构等等，都会影响它的抗融性。在防止冰淇淋过快融化方面，食品添加剂确实有不少作用。以一款常见的冰激凌为例，配料表中显示添加了乳化剂、增稠剂、稳定剂等成分，这些成分很多都与增加抗融性有关。乳化剂能提高原料的均匀性和稳定性，这样在凝冻的时候才不会形成不均一的冰碴。它还能“抓住”原料中的脂肪小颗粒，锁住微小的气泡，最终形成柔软细腻的口感。增稠剂的作用是让原料变得更粘稠，常用的包括黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶等，它可以在凝冻的过程中改变水的结晶形态，也能让溶化的冰淇淋仍然粘附在表面，而不是滴的到处都是。这几种添加剂的功能之间也有一些重叠，比如很多乳化剂、增稠剂也有稳定剂的作用。这几种添加剂联合使用不仅可以赋予冰淇淋爽滑的口感，还能增强它的抗融性，减慢融化速率、防止过快的融化塌落。添加剂越多，越难融化？适当的添加剂使用能够提高冰淇淋的品质和抗融性，但对于生产者来说，它们也不是多多益善的。过多的添加剂反而会破坏冰淇淋的品质，实际的用量还要考虑工艺条件和成本等因素。有研究分别添加不同量的乳化剂和稳定剂对冰淇淋进行分析，其中稳定剂添加的浓度分别是0.40%、0.45%和0.50%，结果发现，当添加量为0.45%时，冰淇淋的抗融性最好。而且，提高冰淇淋的抗融性也不止依赖食品添加剂。通过食品原料和生成工艺的改进，人们其实已经可以做出抗融性更加卓越的冰淇淋。在前几年，日本一家名为“海藻食品研究所”的公司就推出了一种在常温下可以保持1小时不融化的冰淇淋。这款冰淇淋的特别之处其实只是添加了一种比较少用的食品成分——豆渣。研究人员发现，加入豆渣的牛奶冰淇淋比一般的冰淇淋更加难以融化。冰淇淋里的添加剂安全吗？很多人担心冰淇淋中的添加剂不安全。其实，食品添加剂的安全性归根结底是要看用了多大的量和吃了多少。只要符合标准的要求，食品添加剂的安全性是有保障的。以乳化剂为例，国际上通用的乳化剂大概有70种左右，世界卫生组织和联合国粮农组织（FAO/WHO）的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)对食品乳化剂进行安全性评价，结果显示，这些乳化剂大多很安全，绝大部分甚至都不需要对每日容许摄入量（ADI）进行限制，合理地使用它们并不会对健康产生危害。总的来说，雪糕是否容易化确实和添加剂有些关系，但不易融化并不代表其中加入了过量的添加剂。为了满足生产工艺和消费者的需求，雪糕中不可避免地需要加入一系列食品添加剂，在合理使用的前提下，这些成分是足够安全的。

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