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3,怎么腌白萝卜咸菜又脆又好吃
先处理白萝卜,用食用盐、白糖腌制出水再加入调味品腌制。在腌制白萝卜时,萝卜清洗干净后切成条状,放入盆中,在加入适量的食用盐和白糖进行腌制,大约腌制4个小时后,把腌出来的苦水倒掉,再加入用生抽、老抽、花椒、桂皮、香叶熬制的料汁,这样腌制的白萝卜很清脆。白萝卜洗净切小片。干红辣椒切两段。用一个大碗,放入切好的萝卜片,干红辣椒。到人味极鲜酱油,醋,盐,白糖搅拌均匀。拌好的萝卜腌制片刻就可以吃了。做好的脆萝卜咸菜脆,辣,酸,甜可口。萝卜含有大量的木质素,这种物质能提高巨噬细胞的活力,而巨噬细胞可以吞噬癌细胞;除此之外,萝卜还含有多种酶,可以分解能致癌的亚硝酸胺,所以,萝卜具有防癌的食疗作用。腌制食品钠含量高,经常食用会造成肾脏的负担,尤其是器官发育不成熟的孩子,更不能多吃;腌制食品在腌制过程中会产生大量的亚硝酸盐,而亚硝酸盐对人体极为不利,所以,若食用腌制食品,一定要等到腌满20天后再吃,那时,腌制食品中的亚硝酸盐含量才会最低,切记。
4,白萝卜治咳嗽的做法是什么
一连数日咳嗽不止,晚上难以入睡,可买几根白萝卜,每晚把半截萝卜切成片,用清水煮,萝卜、熟后用茶杯或小碗将水滤出,待稍冷后喝下。咳嗽便可减少。连续喝几天,咳嗽就可痊愈。大家都知道萝卜有“小人参”的美誉。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。不仅如此,白萝卜对于治疗感冒咳嗽的效果也是非常好的哦!下面就为大家介绍一下白萝卜治咳嗽的一些具体的方法!1、煮萝卜水止咳一连数日咳嗽不止,晚上难以入睡,可买几根白萝卜,每晚把半截萝卜切成片,用清水煮,萝卜、熟后用茶杯或小碗将水滤出,待稍冷后喝下。咳嗽便可减少。连续喝几天,咳嗽就可痊愈。2、烧萝卜止咳把“心里美”萝卜切成约5厘米厚的条状或片状,放入炉灶内烧(煤气灶可用锅烤),烧至半生不熟的程度,从炉里取出趁热吃,吃几次咳嗽即可好转。3、萝卜汤止咳白胡椒5粒,萝卜100克,生姜3片,陈皮10克,煎熟饮汤。用于痰清稀多泡沫的咳嗽。
5,萝卜怎么腌好吃又脆
准备白萝卜1个洗净,泡椒适量。白萝卜切长条或薄片,放入一个无油的大碗中。往碗中调入2汤匙食用盐,拌匀萝卜条,腌制15分钟,腌好后将碗中多余的水分倒掉。往萝卜中放入4克左右白糖、5毫升白醋拌匀后,再将泡椒连汤一起倒入萝卜中,盖好保鲜膜,放入冰箱中泡3个小时即可食用。萝卜怎么腌好吃又脆?具体制作方法:1、白萝卜1个洗净,根据个人爱好,去皮或不去皮都可以,泡椒适量(泡椒的量随自己的口味来放,喜欢吃辣的就多放一点。另外,泡椒的汤一定要多准备一些,这是这道泡菜入味好吃的关键)2、然后根据个人喜好的口感,切长条或薄片,然后放入一个无油的大碗中,注意:碗一定要无油哦。3、往碗中调入2汤匙食用盐,拌匀萝卜条,腌制15分钟,让盐分尽渗透萝卜内部,腌好后将碗中多余的水分倒掉。4、往萝卜中放入4克左右白糖、5毫升白醋拌匀后,再将泡椒连汤一起倒入萝卜中,盖好保鲜膜,放入冰箱中泡3个小时即可食用。小提示1、 做这道泡菜泡椒的汤汁是一定不能少的。2、 把泡椒切碎再浸泡,也可以提高辣味。3、 如果想更入味,可以晚上制作,然后放入冰箱浸泡一晚,第二天食用。4、 往萝卜中加一些芹菜段,味道也很好。
6,白皮萝卜和红皮萝卜的区别是什么
从颜色上来说,白皮萝卜呈现青白色,红皮萝卜呈现淡红白色。从口味上来说,白皮萝卜甜一些,红皮萝卜比较辣。从形状上来说,白皮萝卜个头比较大,比较粗;红皮萝卜整体长得长一些,细一些,二者从外观上来看区别很大,很容易辨别。萝卜大家都非常熟悉,几乎全国各地都有种植。萝卜的种类很多,有白皮萝卜、红皮萝卜和青皮萝卜,这三种萝卜的营养成分、口感和吃法上是有差别的。比如白皮萝卜和红皮萝卜,白皮萝卜呈现青白色,红皮萝卜呈现淡红白色。从口味上来说,白皮萝卜甜一些,红皮萝卜比较辣。从形状上来说,白皮萝卜个头比较大,比较粗;红皮萝卜整体长得长一些,细一些,二者从外观上来看区别很大,很容易辨别。在吃法上红萝卜主要适用于凉拌和做腌菜,很多人都喜欢用红萝卜做酸萝卜或者萝卜干。用红萝卜做的酸菜和萝卜干炒肉吃真的是美味佳肴,比如:酸萝卜猪肝、酸萝卜鸡杂、酸萝卜猪腰、萝卜干五花肉干锅,这些经典农家菜,不管是下饭还是下酒,都堪称一流。白萝卜主要适宜炒菜和炖汤,用白萝卜炖汤,它可以吸收汤汁中的营养成分,吃起来味道十分鲜美,生吃口感不太好,微甜、有辛辣味。冬天吃白萝卜有驱寒防感冒的作用,白萝卜比较容易保存,25度左右常温下,随便可以保存一个月左右不是问题。
7,吃白萝卜的7大禁忌是什么
吃白萝卜的7大禁忌是脾虚者少吃萝卜;萝卜勿和党参、黄芪同食;老慢支、哮喘患者,别吃萝卜;胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用;萝卜和桔子不同吃;萝卜忌与木耳、银耳同吃;萝卜不可以和中药吃。吃白萝卜的7大禁忌:1、脾虚者少吃萝卜。由于萝卜有下气和消滞的作用,因此对于脾胃虚弱,并且没有积滞的人来说,最好不要经常吃白萝卜。2、勿和党参、黄芪同食。由于萝卜有下气和消滞的作用,因此食用萝卜会对补气类药物(如人参、黄芪)的补益作用,有一定的妨碍。3、老慢支、哮喘患者,别吃萝卜。萝卜性偏凉,不适合那些以虚寒为主要表现的咳喘(痰白 、质稀或如泡沫)。当然,如果是急性发作期,表现为痰多、色黄、质粘时,萝卜还是可以作为辅助使用的。4、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。5、萝卜和桔子几乎同时上市,极易两者同吃。吃了大量含植物色素的水果,就会在肠道分解出一种酸性物质,再吃萝卜,人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了萝卜后,短时间内不要再吃这些水果。6、萝卜忌与木耳、银耳同吃。吃了易得皮炎。7、萝卜不可以和中药吃。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜,否则会影响药效
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