手游吃鸡大盘鸡哪里好,哪的大盘鸡好吃
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在七昕天边上的一家小饭店`我每次都是先电话预约一只鸡,哈哈哈哈
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我是一个新疆人,知道大盘鸡的创始地吗?是新疆没错,但最正宗的地方是新疆沙湾县,你如果上外地游客,到了首府乌鲁木齐后坐车就可以快速安全到达并且品尝
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一直喜欢吃大盘鸡,跟老公一起散步累了,饿了就吃大盘鸡,单位发银子了,也去吃大盘鸡,要上一小份,再要一份凉菜,一瓶啤酒……那感觉真不错哦把鸡肉洗干净,切成均匀块状,土豆削皮切块,青椒和红椒切滚刀块鸡肉中加少量葱段,姜片和料酒,腌制10分钟炒锅里倒油加热后,加入剩余的所有葱姜蒜,干辣椒和红辣椒爆香炒香后加入豆瓣酱小火翻炒加入鸡肉,酱油,糖,盐,继续翻炒,鸡肉炒熟上色后加入土豆炒熟加入开水没过鸡肉和土豆,大火收汁收汁快好的时候,加入青椒红椒,翻炒几下即可出锅
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南湖周记确实不错``我听很多朋友说过```但还没时间去```双菱商场东边朱记拉面。县中街北头南粉北面旁边那一家忘了叫啥名了。谈到吃,我就来劲. 只要听说哪里有好吃的,新开的店. 我一定抽空去. 但标题是:大盘鸡, 我只推荐一家: 周记炒鸡(南湖新村,丽人医院斜对面) 生意在中下店面算是前几了,经常排队. 我去大半年了. 有空去试试,不会后悔的.谈到吃,我就来劲. 只要听说哪里有好吃的,新开的店. 我一定抽空去. 但标题是:大盘鸡, 我只推荐一家: 周记炒鸡(南湖新村,丽人医院斜对面) 生意在中下店面算是前几了,经常排队. 我去大半年了. 有空去试试,不会后悔的.很回味以前文化宫路西那边的西安大盘鸡,现在的还没吃到好的。
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材料:鲜鸡一只(最好是活杀)、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把(因人而异)和面一团。
做法:
第一步,锅里放油,烧热.
建议:一定要先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味,衣服被油溅脏也是不能幸免的。
第二步,把花椒炸透。
第三步,倒入鸡,葱姜蒜,朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和水(水一定要够,否则没有汤汁,皮带面就不好吃了)
第四步,加砂糖,盐,料酒。
第五步,加入蘑菇,开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)
第六步,倒入土豆,继续小火煮到土豆熟为止。
第七步,倒入青辣椒红辣椒。起上色作用,辣味主要靠朝天椒了。
第八步,略微翻炒后,可以出锅了!装盘吧!(盘越大越好,皮带面要越宽越薄越好,可以把面浇在鸡上)
第九步,最后,看看我们的配菜吧,糖拌西红柿,可以解辣噢,否则就多准备啤酒或冷饮吧!
这大盘鸡色泽可与印象派绘画大师的用色相媲美,如此灿烂,如此热烈,如此在含蓄中透着只可意会难以言传的奔放。香气自然是绕梁三日不绝,直扑鼻而来,钻入五脏六腑,然后顺着全身各个毛细血管从头到脚做着环游运动。味道呢,鸡鲜嫩爽滑绝不腻口,带着淡淡的啤酒香,又有着够劲的辣椒香,土豆外皮焦脆,中芯入唇即化,绵而甜润,汤汁更是鲜美难抵,此生吃了大盘鸡,夫复何求?
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