绿豆汤怎么煮才碧绿窍门蚂蚁庄园，绿豆汤如何煮才能是绿色的

1，绿豆汤如何煮才能是绿色的

绿豆汤颜色的变化是因为一些不稳定的成分受热时间太长而改变而形成的。煮绿豆汤开始要大火煮开，然后中火再煮五到七分钟就可以了。这样做可以保留更多的营养成分（和消暑解渴等药用价值）而且不会变成红色；还有一点就是：煮绿豆汤要使用铁锅而不要用铝或铜等材质的。 你可以试一下，相信你会煮出美味而且营养的绿豆汤的！

2，绿豆汤怎么煮出来的才是绿色

你煮时如果把绿豆煮开花了 那过一会一定就成红色了；大火煮但不把豆煮开花的情况下，汤就呈黄绿色。

绿豆要冷水下锅，（要砂锅）到水开最多要个5分钟！——张悟本说的！但的确是绿色儿的！

绿豆用冷水煮，熬至绿豆稍微裂开就放糖，冷却就可以喝了。

先要把绿豆蒸熟。

不能用铁锅或者是不锈钢锅煮，要用陶制或者瓷锅煮。

3，绿豆汤怎么煮才是绿色的汤色

将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2厘米为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。绿豆汤不同的煮法，其煮出来的颜色是不同的。其中，我们常见的煮出来的绿豆汤颜色有绿色和偏红色两种。两个颜色相比之下，人们会觉得绿色的绿豆汤会更卫生健康，但实际它们卫生健康方面没什么不同，只是煮的方式不同而已。下面介绍一下煮出颜色碧绿的绿豆汤的方法。方法一:将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2厘米为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。方法二︰将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。方法三:将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。方法四:将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。方法五:将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。方法六:先把绿豆淘洗干净，沥千水分;沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜;用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。

4，绿豆汤怎么煮才会绿

制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。 方法一： 将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。 方法二： 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。 方法三： 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。 方法四： 将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。 方法五： 将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。 1、绿豆清热解毒，夏季可以加入百合一起煮，1/两/人/次，5倍水2、绿豆凉性，体虚的人不宜多吃，一日最多3小饭碗3、红豆汤是补血，两种豆没必要长期吃4、绿豆和红豆由于相克，性质一凉一热，一起做汤对身体虽没害处，但功效确相抵触，白费功夫；绿豆去火效果一流，加入百合更加滋润5、觉得热的时候和冰镇绿豆汤最好，如果一定要分时段，最好是晚饭后2个小时早上不宜和，太凉，容易头疼

顺其自然，煮成什么样就什么样。 在煮绿豆有的时候，不要把容器的盖子盖的很紧。另外就是，绿豆不宜煮太烂熟，虽然煮烂的绿豆粥比较可口，但其营养严重流失。 若果楼主真的想煮点很绿的绿豆出来，可以在绿豆即将煮熟时，加上些许明矾或碱，那样的色泽比较艳丽，但是要提醒楼主一句，随色泽明丽，但不利健康，少食为妙。

不用煮烂啊 绿豆最好在水煮开后在开盖住十分钟营养最好

我个人认为应该用纱布把绿豆包起来煮，

放白糖+水20分钟 自己冷却+冷冻

加些碱，就会绿了。

煮绿豆汤的时候别盖盖子，就可以使汤清澈不变浑。

5，如何制做绿豆汤才能绿

开水后放豆 煮5分钟关火 把锅放在凉的炉灶上就行了

绿豆汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤 绿豆汤的制作材料：主料：绿豆教您绿豆汤怎么做，如何做绿豆汤才好吃制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。 方法一： 将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。 方法二： 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。 方法三： 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。 方法四： 将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。 方法五： 将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。 方法一： 将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。 方法二： 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。 方法三： 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。 方法四： 将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。 方法五： 将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

绿豆煮过不久（开锅十分钟左右）成碧绿色，此时的绿豆汤消暑效果好，清热效果差； 而长时间煮绿豆（超过十五分钟），汤的颜色会发浑，消暑效果差，而清热解毒效果好。

6，怎样使绿豆汤煮得更绿

绿豆和海带一起煮好。豆类很好的，绿豆消暑；大豆抗癌；扁豆化湿等。吃法多多，简直可以随心所欲的，例如绿豆、山楂（开胃）；绿豆、茯苓（化湿）；绿豆、麦冬（生津）；绿豆、太子参（益气、提高免疫力）；大豆、黑豆、绿豆一起；花生、绿豆；黄豆、绿豆等。大豆是豆中之王，营养之花，抗癌的。 吃的方法多的，有喝豆浆、吃豆芽、煮豆子、做粥、做汤等。 豆类食品也不宜吃太多的，因为它有一种酶被认为是食后引起"肠胃胀气"的因子，影响其他营养的吸收。 豆芽也好，营养更加好，容易消化吸收，不像豆类本身有一种酶被认为是食后引起"肠胃胀气"的因子。 自己在家里自己做都好，灵活、方便，长短都可以，不一定要很长的。大豆、绿豆、扁豆、黑豆等做豆芽都好。首先将豆子浸泡十几个钟头，然后上水放置在漏水的盘子，一天泼水两三次。 保健食品当然还多，例如灵芝、蜂蜜、花粉等。 黄山蜂业的蜂产品，可以邮购的，http://www.hsbee.com（黄山蜂产品直销），有花粉、蜂胶、蜂蜜、蜂王浆等。 特别对于免疫力低下的人、或家里的老人，吃蜂胶、蜂王浆、花粉等对身体健康很有利。蜂王浆含有激素，不适合小孩。小孩适当吃蜂蜜、花粉、蜂胶没有问题的，或者在需要的时候吃，很保护身体的。花粉是植物的精子，是植物中最好的。蜂花粉不用破壁的，便于保持有效成分不被破坏和不容易变质。花粉特别对肠道和肾好。不破壁的花粉，才20多元1斤，最好首先试着吃，接着从少量开始，喝点茶更好，极少数人会对花粉过敏的。 蜂胶的很多神奇医疗保健功能，都与其抗菌消炎、排除毒素、增强免疫、软化血管、净化血液、改善微循环及阻止脂质过氧化等作用分不开。

买好的绿豆咯`哈哈~

加淀粉！

什么啊．上面是绿豆汤的煮法加明矾．SB,加淀粉越煮越白!

将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑。 正确方法： 将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

文章TAG：绿豆汤怎么煮才碧绿窍门蚂蚁庄园  绿豆汤如何煮才能是绿色的  绿豆  绿豆汤  怎么