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许是快过年的缘故，近期格外想家。

想爸妈，想亲友，想儿时的玩伴......

尤其想念已经离开数年的家里的老人。

《天堂回信》

隔辈亲，亲又亲。

一段情，越亲密，越怀念，越怀念，越发现，那早已是一段再也回不去的时光。

幸而还有电影可以寄托乡愁，承载回忆，这样的日子看一看，再合适不过——

《那年八岁》I 2017

豆瓣：7.8

君君鉴片

《那年八岁》

适用人群：国产优质片爱好者

推荐理由：景美、情真、接地气

时 长：85分钟

推荐指数：★★★★

观看平台：1905电影网，土豆视频

八岁，好遥远的记忆，仿佛已经是上个世纪的事了。

那一年，我们不谙世事，无牵无挂，每天最开心的就是和小伙伴们做游戏；

那一年，我们懵懂无知，不知天高地厚，不知今夕几何，单纯的没有一丝烦恼；

还记得儿时的爆米花吗？

那一年，爷爷奶奶，姥姥姥爷都还在。

奶奶的粽子，姥姥的馅饼，姥爷的算盘，爷爷的摇椅...装满了一整个年少时光。

想来，多数人的八岁，大抵如此吧。

《我们俩》

今天故事的主人公，也有属于自己的八岁。

他的八岁，很苦。

他叫小小，是个倔强的小男孩。

八岁那年，母亲病逝，留下了幼小的妹妹。

很快，父亲给他娶了后妈，一同进家门的还有两个素昧平生的弟弟。

作为哥哥，家里的重活累活都归他。

甭管对错，只要小的哭了，挨揍的也准是他。

每每挨揍，弟弟和后妈总在一边拍手叫好，这让小小格外想念自己的亲妈妈。

家里穷，又赶上饥荒，养不起这么多孩子，被迫辍学的还是他。

他恨父亲，恨后妈，恨两个看热闹不嫌事大的弟弟。

年幼的妹妹是他唯一的牵挂。

在家里，小小总是拼劲全力不让妹妹受一点委屈。

辍学后的小小，被父亲以每个月5块钱的价格，租给了一个盲人算命老先生，负责替人家领道。

老先生靠算命和说书养家糊口，天生嘴毒，典型的刀子嘴豆腐心。

＂这孩子，没福气，招风耳，高颧骨＂

＂你妈是你方死的吧＂

眼睛看不见，心却不瞎，跟小小抢肉吃一夹一个准，一块也不留给他。

瞎狠瞎狠的。

辍学去领道，小小本就是百般的不情愿。

他做梦都想上学，因为妈妈生前跟他说过，好好读书，才能有出息。

如今先生的霸道做派更招小小讨厌，他开始变着法反抗。

（一领道就屎尿多，让先生空等）

（领一半就跑路，让先生找不着北）

（骗先生有沟，让他傻蹦）

（故意把先生往牛屎里带）

虽然一老一小没少斗智斗勇，但本性都不坏。

日子一久，也就慢慢有了感情。

（帮小小包扎伤口）

（背小小过河）

（小小奋不顾身地救先生）

（陪先生一起挨揍）

直到某天，小小终于喊出了那句老先生最想听到的称呼：爷爷。

一个八岁的孩子，一个算命的盲人先生，一部质朴的电影。

孩子给老人领路，老人在村子里挨家挨户给人算命。

孩子成全了老人的孤独，老人成全了孩子母爱的缺失。

电影剧情淡淡的，更像是一篇散文，带着编剧浓浓的童年回忆。

他用自己的亲身经历编织了一老一少纯粹、真挚、充满童趣的感情故事。

乡土风，爷孙情，相依靠，领路人，土埂，麦田，小溪......淳朴而动人。

电影中，动人的不止是故事，还有最亲近自然的画面。

爷孙俩在稀稀疏疏的草地上行走，每一帧都美得不像话，是那种属于中国农村特有的美。

就这样牵着，走啊走，心儿近了，话也多了。

即便放开手，两人也紧紧的互相绑定了。

如果你小时候在农村生活过，那么这部片子会让你找回很多童年的记忆。

窗外沙沙作响的树叶；

远处绿油油的麦田；

田中成群结队的牛羊；

山间潺潺的溪水；

夕阳下归家的老牛；

每一帧都美得那样纯粹，那样令人怀念。

在这片贫瘠的土地上，人们世代生活、孕育出无数坚强的生命；

新鲜的花儿、无畏的庄稼汉、赶车的马骡、纵横的山野，让那段过往的时光如大山般厚重，历久不散。

老人与孩子的故事总是让人投射到“祖孙情”上来。

法国有《蝴蝶》，日本有《菊次郎的夏天》，德国有《海蒂和爷爷》，韩国有《外婆的家》；

中国有《千里走单骑》，《我们俩》，《我们天上见》，《天堂回信》，以及这部最新的《那年八岁》。

《我们天上见》

这样的故事细腻、平凡、淳朴、且感人。

没有轰轰烈烈，没有惊天动地，有的只是那些单纯的小美好，然后稳稳地戳进每个人心里最柔软的地方。

《天堂回信》

关于时光，关于亲情，我都希望，慢慢来，长一点儿，再长一点儿。

我们细水长流，比什么都好......

今日话题

那年八岁，你在做什么？

留言被点赞前三的宝宝

可以获得君君限量版电影日历一份

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NO.654-中东铁路自驾

作者：小贝

制图：孙绿 / 校稿：猫斯图 / 编辑：棉花

中东铁路是中国北方的一条重要铁路线，今天起到了沟通黑龙江南部主要城市的重要作用，可谓是东北的陆地大动脉。这条铁路由西向东，不仅穿起了一连串黑龙江重镇，更串连了丰富多变的景观。

沿着这条铁路线行进观察，就能看到东北土地上的平原、湿地、草原、城市、山地、密林，可谓移步换景，相当精彩。这可比人们一般对东北只有黑土地和大平原的印象全面多了。

中东铁路沿线景观的这些特征，让它成为了黑龙江最受欢迎的自驾路线之一。今天的文章，我们就走进这条惊喜不断的中东铁路。

湿地与草原

尽管并不是中东铁路早期规划中的一部分，但如果要深入了解中东铁路沿线的黑龙江风光和文化景观，齐齐哈尔是绕不开的第一站。

齐齐哈尔周边最重要的地形风光点，便是远近驰名的扎龙湿地。扎龙湿地是国家级自然保护区，区域内湖泊星罗棋布，水质清纯，拥有很强的生态承载力。对于对生活环境异常挑剔的大量候鸟来说，这里是北方为数不多的宜居之地。扎龙也因此拥有多达35种国家一二级保护动物。

在这之中，最值得一看的，还要数在中国文化中象征着吉祥如意的丹顶鹤。其实在新中国建立之初，这片湿地只剩下了140多只丹顶鹤。要让这些神奇的生灵重现生机，当地的守鹤人可是下了不少苦功夫。

我们推荐的中东铁路沿线景观自驾观赏第一站，就是这个扎龙湿地。在这片神奇的土地上，期待有心者用自己的双眼观察这些已经非常罕见的保护动物，从中感悟到人与自然和谐相处的价值。

当然齐齐哈尔还只是位于中东铁路的支线。想要真正了解中东铁路主线的情况，还要看小城昂昂溪。别看它在东北不算出名，这里在中东铁路修建之初，是作为东北十字路口而存在的（后来这个位置给了更重要的哈尔滨）。俄国人在修筑铁路时，把昂昂溪作为居中调度和物资转运的要点，并且为了配合工作在昂昂溪设置了大量俄式建筑。从办公楼、火车站到配套的居民楼无所不包。

中东铁路线路图

2013年，昂昂溪的中东铁路建筑群被列入了全国重点文物保护单位，成为了人们了解中东铁路历史的重要站点。

昂昂溪火车站

从这座小城再出发去往中东铁路的下游，在进入黑龙江的大城市群之前，还有一片神秘的大草原正在等待人们的关注，那就是杜尔伯特草原。

蒙古族人豪爽好客，民俗多彩，历史悠久，是值得拜访的好主人。而且由于东北平原和蒙古高原之间特殊的地缘关系，事实上要和蒙古族人大交道完全不必要真的去内外蒙古，在东北就能见到。

辽阔的大草原造就了这些人辽阔豪爽的性格。车到杜尔伯特，马上就能见到热情的族人带着好酒上来敬你一杯。这是蒙古族特色的下马酒，需得一饮而尽方显主客尽欢。如果实在喝不下，当然主人也不会勉强，但你还是在热闹的篝火晚会上好好表现一下，做一个受欢迎的好客人吧。

中东铁路的这一段，可以说集中展现了东北平原上的特色景观，从湿地到草原，让人大开眼界。

城市与文明

从杜尔伯特草原继续向东南前进，就会进入黑龙江的核心城市区。

平原还是那个平原，依旧是一望无际，让人心胸开阔。但人们即将遇到的，却不是充满自然情调的湿地和草原，而是黑龙江充满东北风情的大城市群。

从油城大庆到省城哈尔滨一带，可以说是东北城市化的先锋地区，也是黑龙江经济文化的核心地带。这些城市的形成背景各不相同，但是每一座，都可以说见证了一段东北的历史。这些历史无论在后人眼中形象如何，都是东北历史文化不可分割的一部分，不可不看。

铁路沿线会遇到的第一座大城市，便是新中国石油文化的活化石，大庆。

位于大庆市区的铁人王进喜纪念馆

在外国专家普遍不看好中国资源矿藏的年代里，新中国的建设者们用不懈的努力在东北大地上发现了石油。大庆的地理位置，本身就位于大动脉中东铁路沿线。从这里开采的石油，经过很简单的转运，就能进入铁路系统，为全国提供难以替代的资源基础。它下游的大城市哈尔滨能够成为中国的老工业基地，彰显自己共和国长子的身份，大庆油田功不可没。

从大庆继续向下，便是另一座城市安达。

安达火车站

和以石油著称的大庆一样，这座城市也有着自己的特色资源：粮食。在新中国进行北大荒开发之前，黑龙江的北部因为河流溢流的问题长期是无法开发的湿地，但在黑龙江南方，一望无际的平原还是适宜粮食生产的。

比起俄罗斯远东无法从事生产的冻原，黑龙江核心地带可谓丰美而富饶，能够为国土辽阔但却随时面临饥荒威胁的俄国提供充足的粮食。安达，正是俄国人从中国获取粮食，并运往本土的中转站之一。在这里，也有着充满俄式风情的大量建筑。其中最有特色的，还要数为俄国铁路工人建设的一座俱乐部。其中的舞厅并不对称，而是采用了左圆右方的设计，值得一看。

中东铁路俱乐部（摄于1911年）

从安达再往铁路下游去，就是黑龙江的省城哈尔滨了。

安达城市的出现，本身就是由于这条铁路。在满洲铁路的规划中，今天的哈尔滨成为了俄国人眼中最好的中转站，可以用来连接中东铁路和南满洲铁路。哈尔滨位于整个中东铁路“丁”字型结构的连接点，来自东西南北四个方向铁路的交汇，也直接催生了这座城市。

哈尔滨火车站

随着城市的快速发展，无数国内外商人云集于此，带来了剧烈的文化碰撞。最新的生活方式、最奇的西方货物、最雅的文化活动，在哈尔滨全都能看到。这座城市初立之后被外国人称为“东方莫斯科”，并不是没有道理的。

今天的哈尔滨是整个黑龙江的中心。这个中心不仅仅是指地理位置上的，它更因为经济和政治地位之高而附加有文化中心的作用。其影响力，早就已经不止存在于省内，而是辐射向了整个东北乃至远东。

在哈尔滨停留，能够见到的俄式风情之丰富，在全国都很难找出第二家。听着舒缓的手风琴拉奏俄罗斯名曲，在俄式建筑的餐厅里品尝俄罗斯美食，足以让人梦回哈尔滨建城之初那段激情燃烧的岁月。

中央大街夜景

中东铁路线的这一段，可以说是东北城市化的最好缩影。

山地与森林

从哈尔滨继续向东，就会进入东北东部的长白山脉。这是构成中国东北脊梁的三座雄山之一，交通一进入这个地区就会多变起来，和一望无际的大平原比起来，别有一番风味。

铁路沿线首先就会依次进入张广才岭、老爷岭、太平岭等山脉。这里在冬天是狂风吹息，大雪漫天的雪中胜景。比如驰名已久的虎峰岭，就是大亚布力旅游黄金区的一部分，有着良好的滑雪资源。在夏天，这里则是各种动植物生活的天堂。生长在这些山岭中的密集针叶林，在生机盎然的夏天一片绿色，也是保护生活在其中的动物的庇护所。

森林对于人类来说，似乎难以征服的荒野之地，总是充满了神秘感。张广才岭西坡的凤凰山国家森林公园，植被茂盛，大量生长着东北红豆杉这样的珍稀植物。这种树和丹顶鹤的保护级别相同，都是国家一级。离开了这个路段，再想要看到这种树，可就很难了。

东北红豆杉

由于这个地区的地形差异，有时候还会出现各种更奇妙的地形，比如高山堰塞湖镜泊湖和一些低跨度的瀑布，都是在这条路线沿线能够找到的景观。也许其中一些连名字也没有，但这种粗犷的感觉，才是在东北探险游玩最快乐的一部分。搞不好，就发现了一个新的地理奇观。按照东北这块神奇土地的法则，就可以随意给它命名。

镜泊湖吊水楼瀑布

而在这群山之中也并非没有城镇。

当年在修建中东铁路的东线时，由于东线位于崇山峻岭之中，修筑难度很大，机车的调度周转难度更大。为了在山中能尽快出发替换和救援的机车，并尽可能地减少周转掉头的时间，规划者建设了横道河子这个重要的中转站，在这里铺设了一组扇形的机车库。

横道河子镇机车库

在铁路建成后，位于山中的横道河子曾经吸引了大量中俄商人的目光，山间的小镇一时间变得人声鼎沸。俄国人的到来，为这个一度封闭内向的地区带来了无与伦比的新鲜文化。大量供商人居住和礼拜的俄式房屋和教堂拔地而起，至今却成为了供人参观的遗迹，让人无尽唏嘘。

中东铁路横道河子老照片

等到了中东铁路国境内的最后一站，就是边境城市绥芬河了。它与符拉迪沃斯托克（海参崴）通过西伯利亚大铁路连接在一起，是中俄边境上重要的边关城市。由于和俄国关系密切，这座名不见经传的小城，还是中国最早接受新鲜事物的一批城市之一。今天的绥芬河虽然已经没有了早先的那种辉煌，但仍然不失为了解中俄历史交互的一本活教科书。

绥芬河口岸

沿着中东铁路，就能沿途欣赏到和黑龙江有关的几乎所有美景。从湿地草原，到城市文明，到山地密林，黑龙江的画卷都会在你眼前徐徐展开。

本文部分图片来自黑龙江省旅游发展委员会官方微信

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END

好身材是每一个女人心里的一颗朱砂痣，减肥瘦身更是我们一生的追求。如果有个方法，能让你又美又健康，相信没人会拒绝一试。

今天要分享的这款防弹咖啡，就是火遍瘦身圈的好物。每天一杯，就能月瘦12斤，硅谷好莱坞都为之疯狂。绝对值得入手！

千年难得，今天来介绍一杯神奇的咖啡，这杯咖啡叫 Bulletproof Coffee。中文名字很拉风：防弹咖啡。

这不仅仅是一个咖啡配方，还是美国亚马逊健康类畅销书第2名，发明者原本是硅谷云计算专家，可已经风靡了好莱坞名人明星。Facebook上仅官方账号就有27万粉丝，Ins上面有超过18万的真人秀照片！

这已经不仅仅是一杯咖啡、一个配方了，这已经是一种饮食方式！

喝喝咖啡就能瘦？听上去好像很像什么朋友圈面膜微商之类的不太靠谱？可是当自己充分发挥了探索钻研精神，去外网深扒了一下，才发现这个【防弹咖啡】并不是瞎扯的，真的非常非常牛！

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先来晒一下排山倒海的防弹咖啡真人秀！

【火爆好莱坞的防弹咖啡】

这杯看似普通的咖啡，却得到了众多好莱坞明星的拥趸！明星一向在减肥大业上都是身先士卒！

《超人归来》里超人的扮演者Brandon Routh在尝试防弹咖啡后表示：跟以前比起来，我现在的精神简直好极了，我的台词就好像刻在我脑子里了一样，需要哪段说哪段。

美国女演员谢琳·伍德利在上《今夜秀》节目时，主持人吉米·法伦递给他一杯子弹咖啡，谢琳·伍德利大方表露：“它会改变你的生活！”，主持人吉米则说：“这咖啡简直太美味了，然后它对你身体还有益，对你的大脑也很有好处。”

此外，这杯咖啡的推崇者还包括：英国人气男团OneDirection的成员Harry Styles、英国歌手Ed Sheeran，以及洛杉矶湖人队中的一些队员。

Facebook上随便搜搜防弹咖啡，出来就是一堆，光Dave的官方品牌账号粉丝就有27万，还有各种粉丝团啦，查配方的啦，连大家减肥成功都要@一下防弹咖啡官方账号。

在Instagram上搜防弹咖啡的英文名“Bulletproof coffee”，有超过18万+的真人秀照片！还不算其他周边 tag的！

全部都是真人照片，看得令人神往！最多的自然是秀咖啡的，尤其是官方出品的防弹咖啡。

还有这个晒防弹系列全家福的。显然是创始人Dave死忠粉，最恐怖的是防弹系列竟然还出原味黑巧克力！这减肥真的减得好幸福！

由于防弹咖啡一直是大大方方公开配方的，所以有大量防弹咖啡的粉丝自制防弹咖啡的真人秀。比如一边遛狗一边在自家院子里喝的：

比如打好奶泡撒上肉桂粉喝的。

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说防弹咖啡潮，并不是白说的，所有相关的照片都非常美非常时尚健康。大量po美食和咖啡一起的粉丝，因为防弹咖啡其实是一套低碳饮食法。

看这些po主们的图，真的觉得对健康饮食又自然瘦的人生心生向往啊！

很多Po主都po了自己减肥成功后的照片，在别的减肥疗法啥的晒图你都能看到各种胖纸的奋斗史，但是在防弹咖啡这里你看到的都是各种神赳赳气昂昂的漂亮妹纸。

这些照片，你们自己去Ins上都能查到，反正查完你们多半和我一样也跃跃欲试要喝防弹咖啡！

当然，别觉得只有美女才喝，美女们肯定更爱秀。但是大量晒喝防弹咖啡前后对比图的很有说服力，你看她们的文字都能感受到她们内心的激动和喜悦。

而且各色人种都有。

最过分的是此人！她晒自己喝了防弹咖啡以后裤子小了3个码！！！简直是人神共愤，我也想要！！！

讲真，看Ins上防弹咖啡相关的照片真的是赏心悦目，简直就像一本时尚健康生活方式，看到那么多人在为了瘦瘦瘦而努力，就觉得自己不孤单了。

说到这里已经可以充分说明防弹咖啡有多火了吧？接下来我们来讲一下科学！防弹咖啡到底怎么来的呢？为什么拿这个咖啡代替早餐就能减肥呢？

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【源于硅谷大神的防弹咖啡】

防弹咖啡（Bulletproof Coffee）的创始人，竟然是硅谷云计算创业家Dave Asprey！当时，年仅20多岁的Dave Aspery为Google工作，曾出售过一个公司，据说到手就是6百万美元！

可是这种硅谷大神+富豪，身形却重达140公斤。因为肥胖导致的倦怠和膝盖的疾病，促使他下定决心改变。他一周健身六天，每天一个半小时，仍不见改善。但一次偶然的西藏之行，给了他“防弹咖啡”的灵感，不仅拯救了他失控的体重，也改变了他的生活方式。

2004年，Dave去了尼泊尔和西藏，徒步攀登喜马拉雅山，高原反应十分严重。在去西藏的途中，他尝到了酥油茶。Dave说这种当地流行的饮品改变了他，让他有了一种近乎超人的感觉。（下图真的是曾经280斤的胖纸？？）

“喝完后我感觉精力充沛，高原反应都消失了。我意识到这里面绝对有秘诀，让人感觉特别好！”当他回到美国，Dave试图以咖啡代替茶，花了几年时间捣鼓原料和配方，研制出来了这种外观类似拿铁，却比拿铁有着更多神奇功效的咖啡，并给他取名叫做Bulletproof Coffee防弹咖啡。（ 也就是说，他发明的是一个咖啡配方）

顾名思义，喝了它，你连子弹都能挡、所向披靡！技术宅真的拯救世界啊。

Dave本人号称靠防弹咖啡他已成功减重约45.4公斤，IQ也提高了20个点。他说：“我的能量改变了，大脑改变了，我更能集中注意力，想东西也更快了。”

2014年底，Dave 出版了《防弹饮食》一书，公布了防弹咖啡的配方以及相关的科学原理，在美国狂销几十万册。

而 Dave的最新一本防弹咖啡系列书籍《Head Strong》，更是在美国Amazon上取得健康类书籍畅销榜的第二名！

有科学理论依据（我们最后说），有各类真人秀，防弹咖啡成为了一股席卷美国的时尚，线下门店开了起来。据说比潮过星巴克的Blue bottle还要潮。

Dave也把防弹系列做成了一个品牌，旗下包括有防弹营养书籍、防弹功能饮料、防弹营养品等多种产品。

与此同时，约 700 万人下载了Dave的“防弹主管”（Bulletproof Executive）播客，听他分享关于防弹咖啡，及其衍生系列的一切！

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看到这里，你一定会感慨，从喝酥油茶到发明了一个咖啡配方，到衍生出一系列潮爆的瘦身产品，这个技术宅是有多精明的商业头脑啊。

但其实，Dave充分发挥了硅谷的共享精神，防弹咖啡的配方，从来都是公开的！你完全可以自己DIY！这也是那么多人喜欢防弹咖啡的理由。

所以今天写了那么多，也是为了给更多的爸妈们一个值得尝试的新鲜咖啡配方！如果你本来每天就要喝咖啡，完全可以试一下！

【你也可以DIY的防弹咖啡】

来！看！防弹咖啡的配方如下：黑咖啡 + 无盐草饲黄油 + MCT OIL，经搅拌机搅拌而成。

看起来有点像拿铁，喝在嘴里有浓郁的黄油味！看似很简单，其实这三个原料是非常讲究的！

不用普通咖啡豆，用低霉菌咖啡豆。防弹咖啡使用的是“低霉菌咖啡豆”制作的黑咖啡。市面上，大多数咖啡都含有霉菌，而霉菌是有毒的，低霉菌咖啡豆的毒素相对来说较少，更有益于身体。

不用普通黄油，用无盐草饲黄油。草饲黄油来源于只吃草长大的牛，这种牛比吃饲料的牛生长更慢，一般需要30-36个月才能长大。这种牛的生长遵循自然规律，产出的黄油里含有均衡的脂肪酸omega 3和omega 6，这两种脂肪酸人体不能产生，只能靠食补，必须要均衡摄入，才可以修正胆固醇过高之类的健康问题。

这是国外网友在Ins上晒的可做防弹咖啡的黄油品牌，你们也可以自己找找看。

最后一个原料，MCT OIL?

MCT OIL是一种易消化脂肪，全称为中链甘油三酸酯油，提炼自天然椰子油，无色无味。MCT OIL进入人体后不但不会转换成脂肪，在人体代谢过程中可产生大量酮体。酮体是人类在饿了的时候，分泌出的一种提升大脑认知力，且能消耗脂肪的物质。MCT OIL在国外是可以直接买到的，国内么，祝你好运。

所以防弹咖啡在国外大火的还有一个原因，是这种代餐咖啡是所有人都可以尝试的，并不贵，而且口感非常好，就像“酥油茶”一样浓厚的口感。

也就是说，当你睡眠8小时候后，非常饥饿的醒来，喝下一杯防弹咖啡，体内将产生大量酮体，供给大脑和身体，立马精力旺盛，注意力集中起来。

尽管，此时没有糖和蛋白质摄入，血糖也只是微微升高，身体或许还有饥饿感，但此时，你已经神清气爽了！

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所以防弹咖啡代替早餐，其实是调节激素水平到正常状态，让你想要吃甜食和碳水的欲望降低，实际是欺骗了大脑。

看看粉丝有多爱防弹咖啡呢？对他们来说，每天唯一的选择困难综合症就是选防弹咖啡？还是选茶？还是选咖啡呢？言下之意，就是防弹咖啡不仅是首选，而且已经不属于咖啡范畴了。

Ins上那么多po主之所以能获得显著的减肥减脂成效，还跟防弹咖啡配套的【低碳水饮食方法】有关。

低碳水饮食，故名思意，就是提倡多吃低碳水食物！

Q：我们常见的低碳水食物有：

牛油果、香菜、橄榄、白菜、西兰花、卷心菜、花菜、胡萝卜、黄瓜、各种莓子等蔬菜水果；也有草饲黄油、草鸡蛋、椰子油、初榨橄榄油等脂肪油类；还包括草饲牛羊肉、鳕鱼、鳟鱼等蛋白质食物。

所以说，低碳水食物法，并不是只吃素，不吃肉！

Q：低碳水饮食不能吃的东西是什么呢？

面包、糖、牛奶、米饭、玉米、豆类、土豆。

Q：低碳水饮食有什么好处呢？

通过控制人体对碳水化合物（淀粉和糖）的摄入总量，降低胰岛素水平，抑制人体脂肪的合成，并“欺骗”大脑控制系统，让大脑以为身体进入饥荒状态，从而分解自体脂肪为身体提供能量。

与此同时，由于摄入大量优质饱和脂肪、适量蛋白质、蔬菜，人体很容易产生饱腹感，所以，就能毫无压力的迅速减脂啦！

此外，由于分解脂肪产生的能量供给比较稳定，因此大脑不容易感到疲劳、嗜睡，整体精神状态和心情会比较好。

【直接喝的罐装防弹咖啡，更方便！】

由于我发现防弹咖啡的3个原料找起来实在太麻烦，我也没空用搅拌机去搞（我连胶囊咖啡机都懒得搞。），为了让大家省力省心，我们这次带来了闪狐防弹咖啡12瓶套餐！

可以直接喝的罐装咖啡，不仅省事省力，出差旅行的时候也能随带随喝，非常方便。而且直接快递到家！再也没有那么多的地域限制，她蜜们可以买起来，祝大家一起瘦！瘦！瘦！

由于防弹咖啡在制作上使用了黄油和椰子油，口感往往比较厚重油腻，尤其当咖啡冷却后更加难以入口。闪狐防弹咖啡精选阿拉比卡咖啡豆，将来自新西兰的优质草饲黄油和从椰子油中提纯出高纯度的 MCT 油，以优化后的全新油脂比例加入到黑咖啡中，改善了原有的油腻感，冷热皆宜，喜欢喝热的也可以倒出来微波炉加热。

值得一提的是，防弹咖啡瓶盖是从日本引进过来的技术，叫做旋开式铝质瓶罐，灌装设备是日本三菱的，技术是UCC的世界专利，环保涂料可以做到99.95%以上无迁移。

12瓶装（1个疗程）减脂套餐，仅需228元，平均一瓶20元都不到！

1、特别送上减脂疗程的使用方法：

1）建议每天早上用1杯防弹咖啡代替一顿早餐，中午2点之后再吃午餐，晚上8点前吃完晚餐，晚餐后不再进食。

2）周末2天可以吃早餐，但依然建议低碳饮食法。

2、需要注意：

1）在饮食过程中，不必计算卡路里，但要确保一天摄入的脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例为75%：20%：5%（米面及水果、各种糖等都属于碳水化合物），碳水化合物的总摄入量不超过30克。

2）一定要摄入优质脂肪，即Omega 3、椰子油、橄榄油等天然脂肪，远离植物油（菜籽油、玉米油等）、氢化油（植物黄油、植脂末等）。

3）一个疗程一共2周，周一至周五喝防弹咖啡，结合低碳水饮食，周末休息。

4）友情提示：健身轻体一直都是毅力之战，天底下压根就没有躺着就瘦的办法，能不能瘦只看你能不能管好自己的嘴，至少防弹咖啡饮食还不要求你迈开腿。如果你能顺道迈开的话，一定事半功倍。

3、温馨提示：

孕期、哺乳期不建议喝，毕竟也不差那几个月。

闪狐防弹咖啡生产日期是2018年3月，保质期12个月。

4、关于预售发货：由于咖啡实在太火，每次上架都被瞬间抢购一空。所以这次，我们提早开放了预售，也是为让更多她蜜们能有机会买到。如果介意发货时间的的话，慎拍哦~

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【闪狐防弹咖啡】

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【往期回顾】

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她总公开课

怎样成为一个“有趣”的人？

如何建立比情商更重要的人格魅力？

信塔罗还是信自己，如何创造自己想要的幸运？

?图片来自比尔及梅琳达·盖茨基金会

开栏的话

在全球化受到挑战和质疑的今天，“知识分子”开辟 “全球健康与发展”专栏，具有深远而重要的意义。在过去的半个世纪中，我们的世界在减少贫困、改善健康方面取得了前所未有的进步，全球合作与创新是其中的关键推动力。我们希望这一专栏聚焦全球健康和发展领域的重要议题，传播新知，探讨基于科学与实证的解决方案。我们也期待在专栏中看到更多全球议题里的中国故事和中国声音。

——杨建悦（比尔及梅琳达·盖茨基金会北京代表处副主任）

罗素说，他赞成人人平等。好事者王小波接着说，很遗憾，事实远不是如此，人和人是不平等的，其中最重要的，是人与人有知识的差异。诚哉斯言。置身全球化逆流之中，愈加感到知识不能自由流动、人的理性未能自足展开所带给世界的伤害，也愈能体会盖茨基金会在推进全球合作与创新、增进世界贫穷人口的健康福祉，所做出的勇敢的探索。一个又一个基于科学和实证的解决方案，是运用理性的最好阐释，饱含智识与勇气。而“知识分子”自创刊起，即以努力分享全人类的知识传承和智力成果为目标，并坚信人人可以有发挥智力、获得知识、运用理性、追求幸福的能力。正是基于同样的理念和追求，从今天起，“知识分子”携盖茨基金会开辟“全球健康与发展”专栏，以记录、传播和分享普遍的知识和技术，贡献于文明的进步。

——李晓明（“知识分子”执行主编）

撰文 | 比尔·盖茨

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在我小的时候，有一些世界上最权威的经济学家预测，到我长大后中国仍将持续遭受饥荒。如果仅就当时的情况看来，这种预测并不算离谱。

但当我在1990年代初第一次来到中国时，我看到的情景与在学校获得的认知大相径庭。当时中国人民的生活正在经历史无前例的改善：在不到三十年的时间里，有7亿中国人成功脱离贫困；中国不但没有遭受饥荒，粮食产量还翻了一倍多。

中国这一时期的发展被很多人称为“经济奇迹”，但事实上，这并非一个简单的“奇迹”。中国的发展是一系列新理念、新技术、新方法和新投资的结果。中国农业生产力提升的原因在于农民获得了改良的种子、化肥和动物疫苗；人们拥有更多的机会是由于国家在教育和健康等领域——也就是经济学家所谓的“人力资本”上——进行了大量投入，从而充分发挥了人们的潜力。

在这些投入的推动下，中国引领了全球第一轮大规模减贫浪潮。而世界的下一轮减贫浪潮，则有赖于中国帮助其他国家取得“人力资本”优势。

尽管在过去几十年里，亚洲和非洲在减贫方面取得了重大进展，但这些进展可能处于停滞的边缘。这是因为，全球最贫困地区——其中大部分位于撒哈拉以南非洲——的人口增长速度远高于世界其他地区。

预计到2050年，全球人口增长总量将有一半以上来自非洲。虽然大多数非洲国家的贫困人口比例正在降低，但几个大的非洲国家并不在其中。这意味着将有更多的孩子在最艰苦的环境下出生和长大。事实上，到本世纪中叶，全球40%以上的极端贫困人口将集中在两个国家：刚果民主共和国和尼日利亚。这两个国家的总人口届时将接近6亿，几乎是中国当前人口的一半。

有些人可能担心，如果这些最贫困国家的大量年轻人无法获得改善生活的机会，会产生怎样的后果？是否会引发安全、动荡以及大规模移民等问题？

而我更关心的是，如果他们能够获得机会接受教育、自主创业、投身创新，进而推动全球经济发展——就像聪明勤奋的中国年轻人已经在做的那样——又会带来怎样的结果？

多年来，中国和很多非洲国家开展了长期合作。我认为，中国尤其能在以下两个领域帮助非洲国家取得更多进展。

首先是抗击疟疾等疾病。在过去六十年的时间里，中国的疟疾病例从每年3000万例降到了3000例左右。2017年，中国首次实现无本地疟疾感染病例。预计到2020年，中国将彻底消除疟疾。然而在非洲，每年仍有数十万人死于疟疾。非洲大陆需要借鉴中国在抗击疟疾方面的领导力和专业知识。盖茨基金会正在采取多项措施，加速非洲引进中国生产的高质量、低成本疟疾药物和蚊帐，并与非洲国家分享中国在疟疾防控方面的经验。

当然，需要抗击的疾病远不止疟疾一种。我们需要更多可负担的药物、疫苗和疾病诊断工具，需要建立更加强大的卫生系统，抗击对发展中国家的贫困人口影响最为严重的各种疾病。中国杰出的科学家和研究人员有能力，并且正在为此做出贡献。

其次是确保儿童茁壮成长。非洲有三分之一的儿童发育迟缓，也就是说他们的身心无法得到充分发展。目前已有成熟可行的方法解决发育迟缓问题，其中有不少是由中国率先实施的。

1990年至2010年，中国儿童的发育迟缓数量下降了近70%，这部分程度上要归功于中国粮食生产能力的提升。中国可以和非洲分享相关经验，并在农业研究的国际合作中发挥更强的领导力。

中国过去三十年的减贫经历为全球提供了全新的宝贵经验。纵观人类历史，人们始终认为贫困是一种必然，并将一直存在下去。

但中国的快速发展打破了这一观念。中国的实践证明，贫困不是一种必然。

未来能否有更多的非洲年轻人脱离贫困，并充分发挥自身的潜能，取决于我们今天做出的选择和投入。我相信，我们会做出正确的选择。

比尔·盖茨是比尔及梅琳达·盖茨基金会联席主席。盖茨基金会于今天发布了2018年《目标守护者：数据背后的故事》年度报告，可点击链接网页链接阅读。

盖茨基金会最新报告：

人力资本投资将是解决非洲贫困的关键

撰文 | 蒋海宇

责编 | 陈晓雪

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2050年，全球86%的极端贫困人口将分布在撒哈拉以南非洲（除非说明，本文”非洲”皆指撒哈拉以南非洲）。这是盖茨基金会9月18最新发布的《目标守卫者》报告的估计。

这意味着，未来将有大量年轻人生活在极端贫困的区域：据2015年联合国经济和社会事务部数据，非洲15-24岁的青年占世界青年人口的19%，约2. 26亿人。到2030年，非洲青年人口数量将占全世界青年人口的42%。

“有些人可能担心，如果这些最贫困国家的大量年轻人无法获得改善生活的机会，会产生怎样的后果？是否会引发安全、动荡以及大规模移民等问题？”比尔·盖茨对《知识分子》评论道，”而我更关心的是，如果他们能够获得机会接受教育、自主创业、投身创新，进而推动全球经济发展——就像聪明勤奋的中国年轻人已经在做的那样——又会带来怎样的结果？”

《目标守卫者》报告称：如果持续投资人力资本，非洲的整体经济规模将扩大88%，让非洲有机会效仿中国和印度的成功路径。

?华盛顿大学健康指标和评估研究所（Institute for Health Metrics and Evaluation）估计，增加人力资本的投资将使非洲经济增长。（图片来源：《目标守卫者》报告）

《目标守卫者》报告认为，经济学家对推动经济增长的因素已有普遍共识，其中包括三个因素：物质资本（道路桥梁等），全要素生产率（包括经济体的效率、创新能力和技术水平），以及人力资本（即全体人口的健康、知识与技能）。报告强调，虽然投资人力资本不如投资物质资本立竿见影，但现在已有充分证据表明人力资本是经济发展的前提条件，且有数据显示“不同国家人均GDP的差距中，有30%归因于国民健康和教育水平的差距”。

盖茨基金会北京代表处首席代表李一诺评论说：“本世纪末，非洲将新增30亿人口，如果用不好这个巨大新增人口是灾难，用好的话是巨大的资源。”

年轻而贫困的人口：灾难还是机遇？

非洲青年人口持续增加，归功于非洲近几十年来不断下降的死亡率。虽然非洲的出生率（从1960年的47.5‰降至36‰）已经降低了很多，但其死亡率却从1960年的24‰降至2016年的9.2‰，变化幅度更大。目前，非洲女性平均生育4.85个婴儿。

?非洲年轻人数量正在持续增加（图片来源：联合国经济和社会事务部）

人口持续增加意味着什么？非洲统一组织（Organisation of African Unity）和联合国非洲经济委员会（United Nations Economic Commission for Africa）对此共同进行了分析。

在二者共同撰写的《非洲人口与发展》（Population and Developmentin Africa）简报中，可以看到，快速增长的人口首先意味着食物供应和农产品方面的需求增加，使得国家无法将资源投入到其他社会经济领域。第二，国家需喂养大量的新出生人口，而他们并不生产商品与服务。除此之外，能工作的人口也需要就业机会，而非洲一直面临着劳力多余岗位的问题。

《非洲人口与发展》指出，无法被现代经济吸纳的劳动力将被迫从事低生产力，低薪资的工作。2014年，有工作的青年（15-24岁）和成年（25岁）非洲人分别有94.5%和90.2%属于贫困或接近贫困阶级。大量的廉价、低技术含量劳动力将进一步阻碍非洲的科技步和工业化。

?大量非洲儿童与青少年缺失基本的数学与阅读能力，这意味着他们在将来无法从事高生产力的工作（数据来源：《目标守卫者》报告）

《非洲人口与发展》简报认为，快速的人口增长也将对已存的民族、宗教、语言和社会团体间的社会政治冲突产生影响。随着人口增长，人们对政府在公共卫生、教育、社会福利等方面的要求会随着增加。当大量年轻人看不到未来希望之时，就是政治动乱发生之时。

?很多非洲年轻人有离开非洲的意愿（数据来源：World Gallop 2014）

政治和社会的不安影响到的不仅是非洲大陆，大量不满求存非洲的居民将试图移民他国。根据世界盖洛普民意调查（World Gallop Poll）2014年的结果，撒哈拉以南非洲37%的年轻人（15-29岁）有移民其他国家的意向，在调查结果中占据榜首。

大量年轻人口带来的风险让人忧虑。盖茨基金会北京代表处首席代表李一诺认为，这也是一个机遇，“人力资本是国家发展的动力，关键问题是如何把人力资本运用好”。

如何投资人力资本？

如何把握非洲年轻人口带来的机遇，成功投资人力资本？比尔和梅琳达·盖茨在《目标守卫者》中表示，我们能在三个方面做出努力：教育、公共卫生、还有人口控制。

教育与公共卫生带来的人口质量提升是显然的。《目标守卫者》报告重点报道了印度与越南两国在普及基础教育的成果。报告指出，尽管低收入和中低收入国家的入学人数达到历史新高，但许多学生并未掌握必要的知识。提高教育水平，并不像提高入学率那样简单直接。报告认为，需用通过新颖的教育方式，提升教育质量，比如运用线上的适应性学习程序。

?暑假期间，越南丰收公社的一名教师在家里给学生上课。（图片来源：《目标守卫者》报告，有剪裁）

《目标守卫者》报告认为，接种基本疫苗（如百白破疫苗、麻疹疫苗、肺炎球菌结合疫苗）是迄今为止最有成效的健康投资。然而，管百白破三联疫苗的全球覆盖率已接近90%，在26%的非洲地区，疫苗覆盖率却一直低于50%。盖茨对《知识分子》评论道，我们仍需要可负担的药物、疫苗和疾病诊断工具，以及强大的卫生系统。

此次报告强调，要将重心放在经济发展等事务上，非洲必须减缓人口增长，以减轻无生产能力的幼年人群带来的压力。由于已有计划生育政策曾导致大量人权问题，公众开始对整个计划生育议题避而不谈。《目标守卫者》报告则认为，我们需要倡导“自主计划生育”，而其目的”不是要达到某个具体的人口数量，而是旨在赋权女性”。

目前，撒哈拉以南地区女性的平均生育数量比她们意愿生育多0.7个孩子。其中的原因是多方面的。一是缺乏相关教育。《目标守卫者》报告讲述了肯尼亚首都内罗毕的情况：青少年假装自己没有性生活，掌握极少、甚至对关于性的信息完全无知。在此背景下，当非政府组织开始为年轻女性提供免费避孕用品时，几乎无人领取。二是社会污名化：报告提到，青少年可能会在寻求帮助时，遭到他人的冷眼与指点。

《目标守卫者》报告显示，如果我们能将非女性意愿内的生育数降为0，那么到2100年，非洲人口将是保持现状情况下40亿人口的70%，约28亿。同时，如果能为更多非洲女性提供中学教育，那么她们结婚生子的年龄便会推迟，进而降低人口总数。如果每位女性都在15岁开始生育，那么60年里就会有四代人（60/15=4）。但如果每位女性从20岁开始生育，那么60年里将一共有三代人（60/20=3）。即便这些女性每一代的生育数量不变，后一种情况下的人口总数也会少四分之一。

报告指出，自主计划生育将不是一个单一的项目，成功实行该项目需要配套的教育和社会帮助。而这些服务，将为女性提供更宽广的视野和就业机会，也将有利于公共卫生的发展，比如减少艾滋病传播。

报告中提到一个叫“玛丽斯特普国际”的非政府组织，它在提供避孕服务的同时，还创建了一个叫“精彩未来”的青少年生活方式品牌。他们举办舞蹈比赛、时装秀，和年轻人们探讨他们的梦想（同时和他们讨论意外怀孕如何妨碍梦想的实现）。

这些愿意探讨未来梦想的年轻人，将是未来非洲发展经济、脱离贫困的支柱和希望。

参考资料：

1.2018年《目标守卫者》报告，比尔及梅琳达·盖茨基金会，网页链接

2.GLOBAL EMPLOYMENT TRENDS FOR YOUTH 2015，International Labour Organization, 网页链接

3. Youth Population Trends and Sustainable Development, Department of Economic and Social Affairs, 网页链接

4. POPULATI0N AND DEVELOPMENT IN AFRICA, Organization of African Unity and Economic commission for Africa, 网页链接

5. World Bank Open Data related to Sub-Saharan Africa, World Bank, 网页链接

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制版编辑 | 皮皮鱼

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