匹萨制作，披萨制作流程和工艺

本文目录一览

• 1，披萨制作流程和工艺
• 2，自己在家怎么做披萨才好吃
• 3，在家里怎样做匹萨
• 4，在家制作披萨的方法
• 5，披萨怎么做啊居家简单的做法
• 6，披萨怎么做
• 7，怎么做匹萨

1，披萨制作流程和工艺

比萨制作工艺原料：比萨饼（面粉、食盐、糖、牛奶、玉米油）馅料（蒜、洋葱、西红柿、青椒、青豆、玉米粒、芝士、番茄酱、黑胡椒、比萨草叶、麝香草、黄油、火腿、腐皮卷肘）过程：和面（以10寸为例）1、半斤面粉、大半袋牛奶（500ml）、5克酵母、一汤勺糖、一小勺盐2、揉成面团后，放两勺玉米油3、放暖和处待发备馅料：1、两粒蒜瓣切粒，2、洋葱切末少许3、洋葱再切丝4、青椒切丝5、火腿切丝（最好是烟熏、西式或烤的）6、腐皮卷肘切片7、西红柿去皮切小块炒酱：1、黄油一块，放锅中化开2、先后放入蒜粒和洋葱末，稍炒3、放入西红柿，稍炒，放1-2勺番茄酱（上海梅林）4、放少量盐5、放少量黑胡椒6、放少量比萨草叶（或叫做阿里根农）7、放些许百里香（麝香草）待炒得稍干时起锅。烤饼：1、在比萨托盘里刷一层玉米油2、把发好的面团，放进比萨托盘，压成四周和中间高，有一圈槽的圆饼3、用叉子在圆饼中间眼（以备馅料在烤制过程中流出水分，可以吸收进面饼）4、再稍掀起饼，在托盘上少刷些油，在比萨周边刷些油5、先把饼放入烤箱，烤5分钟，200°c6、5分钟后，拿出饼。撒上馅料撒馅料：1、把炒好的酱均匀地涂抹在饼的中间2、撒芝士（马苏里拉芝士，用锼子馊成小片）3、先后码上青椒丝、洋葱丝4、再撒些芝士5、撒上火腿丝6、再撒芝士（第三层芝士）7、放上腐皮卷肘片8、均匀撒上青豆、玉米粒完工：放入烤箱烤20分钟，200°c拿出后，把剩下的芝士全部撒上，再烤3分钟即可。

食材明细 高筋面粉300克 水150克 酵母1茶匙 红甜椒1个 黄甜椒半个 青椒半个 洋葱少许 口蘑适量 火腿肠1根 腊肠3根 奶酪1块 盐适量 糖适量 黄油30克 披萨酱适量 奶香口味 烘焙工艺 一小时耗时 普通难度 披萨的做法步骤 1 制作馅料的材料。 2 将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。 3 火腿肠和腊肠切成片。 4 奶酪切成细丝。 5 酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。 6 面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。 7 把面粉揉成光滑的面团。 8 面团发酵至2倍大时候。 9 把面团放到案板上擀成长方形的面饼。 10 在面饼上扎一些小孔。 11 在面饼表面刷上一层蛋液。 12 烤箱160℃烤6~10分钟。 13 面饼拿出来，刷上一层披萨酱。 14 在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。 15 铺上所有的材料，烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出。 16 最后撒上奶酪丝。 17 烤约5分钟左右即可。 18 烤好的披萨取出稍凉一会，切成合适的块状。

2，自己在家怎么做披萨才好吃

家庭比萨饼之小试身手 原料： 家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。 制作方法： 先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。 然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。 比萨饼尽管是洋快餐，但在中国家庭的厨房中也可体现“中国特色”，选用常吃的荤素原料增进风味，口感更爽，营养更全面。 A》怎样制作比萨饼的面皮（原料用量以5个比萨饼计）。 原料： 高筋面粉100克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼油50克、酵母40克 制法： 将所有原料放入搅拌机内，再加入适量清水，拌和均匀成面团。随后将面团分成5个小剂子，并搓成球形，盖上保鲜膜，饧发待用。 制作比萨饼时一般要用到番茄沙司。番茄沙司虽然市面上有售，但以自己制作的效果为好。 B》自制番茄沙司的方法。 原料：番茄500克，蒜茸25克，洋葱碎150克，白糖25克，精炼油100克，香叶1片，精盐、胡椒粉、鲜汤各适量 制法： 番茄去皮绞成番茄酱。精炼油放入锅中烧热，先下蒜茸和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，接下来放入香叶，待小火将水分收干后，拣去香叶，即成。 比萨 一.饼底材料： 高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。 二.其他材料： 青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。 三.番茄酱材料： 番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。 四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。 1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色 2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，尽量使酱汁闻起来比较香， 3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。 五.底皮。 1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内 2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油 3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手 4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大） 5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟 6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状 7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上 8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝 接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！ 等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。

3，在家里怎样做匹萨

面团材料:普通面粉150克,干酵母2克,水90ml,色拉油10克,盐1/4小匙,糖1/2小匙 PIZZA酱材料:蕃茄酱3汤勺,蒜3小瓣,洋葱半个,黄油5克(或色拉油),糖1/2汤勺,盐1/4茶匙,黑胡椒1/2茶匙,鸡精适量.PIZZA草1茶匙 PIZZA内陷:玉米粒50克,150克重火腿肠一根(切成片),圆青椒一个(切成圈),洋葱圈6个.虾仁少许.(放微波炉中火一分钟叮熟,去掉水分.) 当然大家也可以根本自己的实际情况变换这里面的材料 还有最重要的一个东东,马苏里拉奶酪100克(事先先刨成丝),PIZZA的成败就靠它啦,因为它可以拉出很漂亮的丝, 一.面团制作:1.干酵母溶于温水，与面团材料中，除色拉油以外的其他材料揉成面团，再将色拉油加入，慢慢揉进去，直到面团将色拉油吸收。刚开始,油还不太好揉过进去,慢慢的就开始揉进去了，直到面团没有油腻的手感,油完全吸收到面团,面团表面光滑就可,不用出太多的筋.揉好的面团放到一边发酵,面团上可以盖一块湿布,现在的天气大约40分钟就行了,冬天的话时间可适当延长. 二.PIZZA酱制作:1.洋葱和蒜瓣剁碎，不记得看哪部TVB的电视剧学到一招，剁洋葱的时候，把洋葱放在水里，这样就不怕被洋葱呛到眼睛了。 2.锅里下黄油，化开，下洋葱粒,炒至洋葱出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出来，将其他PIZZA酱材料加入，翻炒均匀，转大火，收浓汤汁,起锅晾凉. 三.制作PIZZA——1.在pizza盘底倒一点油,刷匀,这样烤出来的饼底,脆脆的,和必胜客一个样. 2.将发酵好的面团取出，用擀面棍擀至与PIZZA盘大小差不多，放进PIZZA盘，用手慢慢的将面饼推出一个边来，然后卷下，就成PIZZA边啦. 3.饼底用叉子扎上小孔，避免在烤制过程中饼皮鼓起.这一招非常有用. 4.饼底抹上炒好的PIZZA酱，再撒大约20-30克奶酪丝在上面，然后开始堆准备好的馅料，我的顺序是:玉米,火腿肠,虾,洋葱圈,青椒.最后在饼皮边缘刷一层全蛋液. 5.烤箱预热210度，烤箱中层20分钟，取出，将剩下的80克奶酪铺在PIZZA上，再入烤箱，5分钟左右，奶酪化掉即可出炉. 提醒:不要因为自己在家做就使了劲的放材料,切记材料堆得不可太厚,适中就行.不然会烤不熟滴.

材料：“自发粉”（一种面，可不是发酵粉）一斤（可做两张饼），糖两勺，盐两勺，番茄酱，奶酪（没有其他的，我就只好用了光明的，也凑和），其他喜欢吃什么馅料就买什么。 过程：1.将自发粉用50度左右的水和软，一定要软一些，然后盖上盖子，放在比较温暖的地方醒着，30-40分钟； 2.醒面的过程中，将各种馅料切好，待用，将奶酪切成丁； 3.将面放到面板上推成圆饼，最好薄一些，大小就看自己掌握了； 4.在平锅中放一点油，将面饼放入，烙熟，注意一定要小火，否则容易烙糊，也可以两面都烙一下，等面饼熟了后在上面扎一些孔；（这一步不用使用微波炉，照平常的样子烙就可以） 5.在烙好的面饼上涂上厚一点的番茄酱，然后把其他馅料如火腿，胡萝卜，洋葱等铺在上面，最后将奶酪洒上，如果用一般的奶酪，比如光明，最好多放一些； 6.把准备好的饼放在微波炉带的烤盘上，一般都有烤盘，先把微波炉带的烧烤的架子放进去，再用碗盛一些水放在架子下面，然后将烤盘放在架子上，不用盖保鲜膜； 7.最后加热，我用了大概6分钟。如果第一次做，怕掌握不好，最好2分钟，2分钟的加热，避免烤糊了，直到奶酪完全融化就可以取出来了。 好了，现在享受美味吧！

4，在家制作披萨的方法

家庭比萨饼的做法 1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点 2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用 3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好 4.把蕃茄酱浓浓抹一层 5.把菜丝(还有肉片)撒上 6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃) 7.撒上胡椒粉 8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太费电，250度也要10多分钟呢）

原料：面粉400克、鸡蛋一个、牛奶170克、酵母粉4克、盐3克。做法：1、面粉400克、鸡蛋一个、牛奶170克、酵母粉4克、盐3克，揉匀发酵。分割成2块，整理成圆形铺在盘底，边缘稍厚些。(可以做2个9寸披萨的面团)；2、 在饼中间铺满披萨酱，撒少量的盐，分别摆上番茄、洋葱、甜椒片；3、 然后继续洒满培根；4、 最后铺满芝士片，摆上鲜海虾，洒上适量的黑胡椒碎。

简简单单在家做pizza，嘿嘿~~~一、制作过程 原料： 面粉（可采用自发粉或普通面粉）、干酵母、青椒、红椒、洋葱、蘑菇、肉肠（我采用的是“双汇牛肉烤肠”）、黄油、 调味料： 盐、橄榄油（可用色拉油代替）、黄油、番茄酱、百里香叶（西餐常用的一种混合香料，有异香。若采用普通芝士可以不用）、马苏里拉芝士（可采用普通芝士代替，但没有拔丝效果） 做法 ： 1.面粉缓缓加入温水和成柔软的面团，注意一次加水不要过多，慢慢来。反复和面直到面团变得光滑。干湿度以不沾盆为标准。和好的面团按照自发粉或酵母包装上的说明进行发酵，注意在容器上加盖或者搭上一块湿布，以防面团干结。（可在和好的面团表面抹点温水，再加盖或搭湿布。） 2.肉肠、蘑菇切片；洋葱剥成片状切小块；青椒、红椒去籽切丝；芝士用刨子刨成雪花片 ； 3.发好的面团加入黄油揉到表面光滑有弹性，擀成和锅底大小合称的面皮（最好使用平底不沾锅），厚度不超过0.5cm。尽可能做到边缘厚中间薄。锅内加入两大匙橄榄油（或色拉油），烧至七成热把面皮放下，用叉子均匀戳些小眼，在面皮上涂抹番茄酱。 4.依次在面皮上放上肉肠片、蘑菇、洋葱，不要放芝士。原料放好后沿锅内壁加入三大匙水，开中火慢煎，加盖。 5.当锅中爆裂声变小时，揭开锅盖看锅内水份还剩多少，将水份全部收干（全部收干的原则是饼底煎得黄焦且脆硬），关火。将此时的半成品pizza放入微波炉专用的烤盘内，将芝士片均匀撒在饼上，撒上百里香叶，放入微波炉，选择烧烤档，烤2-3分钟。取出看看芝士片的熔化程度，若没有熔化到最佳效果，可再延长烤制的时间0.5-1分钟。 6.最后，盛盘，乘热开吃～！ 二、特点 制作方法简单，在家里就可以轻松搞定。 若想要制作“海鲜比萨”，可添加：海鲜什锦、菠萝、青椒、蟹柳 若想要制作“夏威夷风光比萨”，可添加：火腿、菠萝 若想要制作“田园风光比萨”，可添加：玉米、青椒、蘑菇、番茄、菠萝 总之，可根据自己的喜好，随意添加。 三、味道 如此做出的比萨外层金黄香脆，内里酥软可口，具有独特的松厚感，加上新鲜富的馅料和营养丰富的乳酪，保证让您回味无穷！ 四、注意事项 1.只有使用“马苏里拉芝士”才有拉丝的效果。 “马苏里拉芝士”和“百里香叶”在麦德龙或家乐福可以买到。 2马苏里拉芝士有一种特殊的味道，有些人不太习惯这种味道，所以加点“百里香叶”就可以消除这种味道。若能够接受马苏里拉芝士特有的味道，就可以不添加百里香叶

5，披萨怎么做啊居家简单的做法

一、材料 1. 皮：中筋面粉600g、糖2T、奶油4T、温水1又1/2C、酵母1T 2. 馅：洋火腿150g、绞肉300g、洋菇150g、青椒2个、洋葱2个、乳酪500g 3. 披萨汁：蕃茄糊1/2C、甜辣酱1/2C、洋葱末1C、蕃茄丁1/2C、蒜末2T、胡椒粉1t、糖1T、盐1/2t 二、作法 1. 乾酵母先溶於1C温水，糖和盐溶於1/2C温水。 2. 将皮所有材料混合，揉成团。表面抹点油，置盆中或塑胶袋里发20～30分钟。 3. 将披萨汁的材料混合，用小火熬煮10分钟。 4. 发好的面团分为两块，各杆成如烤盘大小，放盘内，以180度烤至黄色。 5. 洋火腿切条，洋菇切片，青椒、洋葱切圈，绞肉调入少许盐及胡椒粉，先炒熟。 6. 将煮好的披萨汁平均涂抹於烤熟的面皮上，再将绞肉、洋火腿、洋菇、洋葱和青椒排上，最后撒上乳酪丝。 7. 用200度烤至乳酪溶解，披萨汁沸腾即可。 第二种.原料:1.中筋面粉500克 糖25克 盐12克 鸡蛋一个 酵母15克 牛奶20克 水200克(温水,一般在40度左右) 2.tomato sauce适量(家中如果没有的话,可以去超市买番茄酱,注意是番茄酱,不是番茄沙司,别买错了) cheese(推荐:马苏里拉,车达) 3.根据个人口味准备副料.一般就是火腿片啦,牛肉丝啦,口蘑啦什么的,反正自己喜欢吃什么就加什么. 设备: 1.烤箱一台(家用电烤箱也可以) 2.圆形批萨专用烤盘一个(因为普通烤盘耐不了高温,最好是用烤批萨专用的,在三站糖果批发市场那有 家叫什么信的酒店设备用品那有卖的) 做法: 1.将原料1中的所有原料(面粉除外)放入温水中,搅拌均匀,然后一点点加入面粉中开始和面,将面和成面 团(可根据实际情况适量加牛奶). 2.将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包好,上面盖上温水的湿布,在常温下醒发20-30分钟,待面团起发. 3.将醒发好的面团切割成220克一块,取一块用擀面杖擀成面皮,放入批萨烤盘中. 4.在面皮上均匀涂抹上tomato sauce,然后撒上自己喜欢吃的东东:lol:最后撒上cheese 就可以 了:lol:cheese可以多放点很好吃地,不过cheese有点贵:( 5.将烤箱上下火温度调到250度,将批萨放入烤8-10分钟.待cheese 融化上色,面皮上色(金黄色)后 就OK啦:lol: 意大利比萨饼的制作方法简单介绍 批萨饼源至意大利,传说是从中国的某样馅饼变化而成的,但是这无从考证,不究. 现在,先谈意大利比萨饼(不是美式比萨,是意式比萨饼)的制作需要准备的东西: A 橄榄 高筋面粉 低筋面粉 鲜酵母(自己制作的酵母喔) 新鲜罗勒叶 水 B 银鱼 黑橄榄 意大利硬奶酪(PAEMIGIANO) 软奶酪(MOZZARELLA) 罐头装意大利浸泡圣女果 C 壁炉 批萨饼长铲 香木 铁板 由于涉及到本站利益 所以只能做简单介绍 不能告知详细的配方和酵母的制作方法 罗勒叶切碎 和其他A材料混合均匀 并揉制成一个光洁的面团 醒10分钟 将 浸泡的圣女果取出,打碎制作成批萨饼番茄酱. 将批萨饼面团摊开(摊开的方式一般是 擀面杖擀开 或是 手工拍 捏抛) 将做好的比萨饼番茄酱抹上后,撒上硬奶酪和软奶酪. 并撒上银鱼和黑橄榄 最后再放是罗勒两片 壁炉用果木燃烧,将比萨饼放入铁盘上,入炉烤制2分钟即可 用比萨饼长铲铲出. 好了,一款原汁原味的意大利著名比萨饼--那不勒斯(不是地名,是这个比萨的名字)完成了 提示: 醒发面团和发酵面团是两个概念 醒发的目的是让面团松弛 发酵是为了增大面团的体积 一： 将高筋面粉、低筋面粉、盐、乾酵母全部放入钢盆内略为混合后，将水倒入。 二： 将手指弯起，松松的握拳，将上述材料混和揉7到8分钟至成团状。 三： 将橄榄油加入，混和揉6到7分钟成团状，直到平滑不黏手且有弹性。 四： 将面团移至乾净的钢盆内，钢盆内先涂上一层薄薄的油以避免沾黏。然后用保鲜膜包起来放在室温下基础发酵30分钟，面团会膨胀2到3倍大 五： 将发好的面团用刮刀分切成6等份 六： 在手上抹上少许油或面粉，取1份面团用手滚圆，松弛10分钟。 七： 用擀面棍把面团擀成圆形面皮，平铺在放了烘焙纸的烤盘中。 八： 用汤勺取适量的蕃茄糊，使用汤匙背面将蕃茄糊以画圆圈状均匀涂抹在面皮上。 (注：如果怕麻烦，可以直接在超市买到专用的披萨番茄酱代替番茄糊 九： 先撒上一层乳酪丝，平均放上虾仁、切丁的凤梨、切圈状的青椒，然后撒上红甜椒丁，最后再撒上一层乳酪丝。 以200℃烘烤约8到12分钟，至乳酪丝融化，披萨汁沸腾，面皮底部著色即可。希望采纳

我也很喜欢pizza哦～ 以下是我制作pizza的经验，希望可以帮到你。 需要准备的工具有：面盆、案板、擀面杖、平底锅、微波炉（带烧烤功能）或者烤箱。 需要准备的原料有：自发粉、牛肉陷、洋葱、番茄酱（不是番茄沙司）、盐、胡椒碎、香叶、蒜、柿子椒、奶酪，（香肠，火腿、培根）等熟食根据你自己的口味随意搭配。 准备工作：以中等洋葱大小为标准，四分之一切细丁，四分之一切细丝；柿子椒切丝。 1.首先是和面。可以用自发粉和温水和面。若想口感好有营养可以用鸡蛋和牛奶和面，一个鸡蛋对应一张面饼的比例。（我个人更喜欢用水和面）面粉和到手感适中或偏软一点点（就是说面和到有形，但是用手指按，可以很容易的按出坑）。放到一边醒。面团大概10厘米直径，6、7厘米高。像我们买到的蒸好的大馒头大小。这样是一个饼的分量，如果做的多 以此类推。 2.利用醒面的时间做牛肉馅。锅内放油，适量（能炒开牛肉不沾锅，不宜太多），牛肉馅根据饼的大小来定。我做的是30厘米直径的饼，大概用三到四大勺（吃饭用的勺子）的量，所以牛肉馅也是根据你做的pizza的数量而定。中火将牛肉馅炒散、变色（大火会使牛肉粘在一起），加洋葱细丁、盐、胡椒碎、蒜末、番茄酱、少量的水、2－3片香叶，翻动几次，盖盖子闷约3－5分钟，取出晾凉。 3.在平底锅放油，（最好是橄榄油），转动锅使油在锅底铺开，尽量均匀。将醒好的面团擀成比平底锅烧大的面饼，铺到锅底，边缘会稍高一些，没关系，烤好后会变成厚边。将晾凉的肉酱铺到面饼上，铺均匀，但不宜过多过厚。放上青椒丝，洋葱丝，和你喜欢的熟食（切成小丁或片状），最后要放奶酪哦，如果是片装的奶酪，可以一片切三片，铺匀在饼上。奶酪多少依你的口味。这些都准备好之后，开火，盖盖儿，加热，至饼底焦黄（其间勤翻动着看，别糊了哦～） 4.如有烤箱，将烤箱预热到220摄氏度。将平底锅的面饼放入烤盘烤10分钟左右。其间要注意观察，别烤糊。如果用带烧烤功能的微波炉调到烧烤档或者烤比萨档烤10分钟左右。如果你想全部用烤箱来加热完成，那么可以省略平底锅烤的这部分，直接将面饼放入考盘，铺好馅料，放入预热到220摄氏度的烤箱，250摄氏度烤20分钟左右。 呵呵，接下来，你就可以亲自品尝自己的劳动成果了，会很有成就感哦！ 注：做肉酱的时候还可以放一点十香草，因为我没有买到，所以刚才的过程中没有提及。我们一般用的奶酪拉不出丝来，用莫扎里拉奶酪应该可以，（必胜客的是用的那种，但我没有买到过）可以和香叶一起放入或者铺馅料的时候放，对了，我铺好馅料之后还加了一些炒熟的孜然籽，很香哦～ 总之馅料很随意的，完全依照个人口味，发挥你的创造力吧，做出你的pizza！加油啊～

6，披萨怎么做

豌豆焯水30秒捞出沥干水分虾剥壳成虾仁，准备馅料食材锅中水烧开，入烤箱中层200度烤15分钟，边往面粉里倒入温水边搅拌，用一双筷子、放入干酵母，彩椒切圈取直径20cm的披萨盘一个，放入披萨盘中，撒一些豌豆最上面铺上马苏里拉芝士，让面饼四周厚，当中稍薄，铺上培根把鲜虾放上去，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制，用手指把当中的面饼往四壁按一按。用叉子在面饼上戳一些小孔在饼底涂上意式披萨酱2大勺放上彩椒圈，到面粉出现雪花状把面粉揉和成光滑的面团放在温暖处发酵到两倍大面团发酵的空挡，盘底和盘壁刷上橄榄油把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形。培根切小块：高低粉混合披萨怎么做用料1 高筋粉 100g 低筋粉 50g 干酵母 2g 温水 80g 用料2 新鲜明虾 10只 培根 两片 意式披萨酱 2大勺 新鲜豌豆 20g 彩椒 一个 马苏里拉芝士 100g 厚底鲜虾培根披萨的做法 先来做饼底面团

芝心披萨面皮的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 口味：甜咸味 工艺：烤 芝心披萨面皮的制作材料：主料：小麦富强粉400克辅料：酵母12克,鸡蛋黄20克,奶酪200克调料：盐12克,白砂糖20克,橄榄油35克 教您芝心披萨面皮怎么做，如何做芝心披萨面皮才好吃1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀成面团；3. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；4. 待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；5. 将发酵面团擀成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆；6. 将红高达奶酪、切成正方长条状，排放在做好的面皮边缘；7. 将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷，并压紧面皮接口处即可。 总汇披萨的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 口味：甜咸味 工艺：烤 总汇披萨的制作材料：主料：小麦富强粉400克,小麦面粉200克辅料：番茄20克,酵母12克,鸡蛋黄20克,百里香45克,青椒10克,奶酪130克,香肠50克,腊肠30克,玉米（鲜）15克调料：白砂糖25克,盐13克,橄榄油35克 教您总汇披萨怎么做，如何做总汇披萨才好吃1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3. 将番茄、青椒洗净去蒂，切丁；4. 洋菇洗净，切丁备用；5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上拿坡里肉酱（25克）；6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；7. 再均匀铺上番茄、青椒、洋菇、香肠片（15）、德国香肠片（30）、腌熏香肠片（30）、玉米粒，最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；9. 玛奶酪表面呈金黄色后，即可取出。 总汇披萨的制作要诀：本品需洋菇丁约8克。百里香披萨制作：小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克 调料： 白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。 1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5. 待面团体膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再擀成面皮；6. 以手指将边缘为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。 拿坡里肉酱制作方法：原料：奶油50克、牛绞肉300克、猪绞肉300克、洋葱末50克、红萝卜碎30克、月桂叶1片、整粒番茄罐头1罐、高汤3000毫升。调料：红酒200毫升、番茄酱100毫升、糖少许、盐少许、面粉水适量。1. 将奶油放入锅中烧融，加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色；2. 将洋葱末、红萝卜碎、月桂叶、番茄、高汤、红酒、番茄酱、糖、盐以小火炖煮约2小时；3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。 黑胡椒牛肉披萨的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 口味：椒麻味 工艺：烤 黑胡椒牛肉披萨的制作材料：主料：小麦面粉200克,小麦富强粉400克辅料：酵母12克,鸡蛋黄20克,百里香45克,牛肉（瘦）100克,柿子椒20克,洋葱（白皮）15克,奶酪130克调料：盐12克,白砂糖25克,橄榄油40克 教您黑胡椒牛肉披萨怎么做，如何做黑胡椒牛肉披萨才好吃 1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色取出；3. 将牛肉洗净切片；4. 青、红、黄椒洗净、去蒂切圈；5. 洋葱去皮切条，备用；6. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上黑胡椒酱（25克）；7. 接着在饼皮上菜上奶酪丝；8. 再均匀铺上牛肉、青（6克）、红（6克）、黄椒（8）、洋葱；9. 最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；10. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；11. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。 黑胡椒牛肉披萨的制作要诀：胡椒椒酱制作方法：原料：奶油40克，洋葱碎40克、蒜头碎10克、高汤250克黑胡椒粉15克、盐1小匙、糖1小匙、酱油1大匙、玉米粉1小匙、水适量；1. 将奶油放入锅中烧融，加入洋葱碎以小火炒匀1分钟；2. 至散发出香味，续加入黑胡椒粉炒约1分钟；3. 将蒜头碎、高汤、盐、糖、酱油放入锅中，煮滚后，淋入水淀粉。百里香披萨制作：小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克 调料： 白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。 1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5. 待面团体膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再擀成面皮；6. 以手指将边缘为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。

不过会出水,15分钟左右,让酵母充分发酵,可以加个暖水袋。3,大家按照这个顺序、菠萝。面料,也帮助酵母发酵披萨的材料:烤盘刷一层油。放进烤箱中。200度。2,直径要和烤盘差不多大小。)原料分别是烤肠丁、青椒圈4)另一半芝士铺在最上面,上下火、盐2g,上下火。(马苏里拉芝士我在淘宝买的.烤箱200度.面团拿出来做成面饼、番茄酱2大勺(纯番茄酱加一些糖和油)、糖4g、青椒圈,冬天发酵需要1:1。叉子扎眼透气,这样帮助酵母充分发酵:面粉一量杯,这种纯番茄酱比较好。发酵好后:1)需要用大约一量杯面粉、温水适量,然后保温起来:1)番茄酱抹匀2)一半芝士3)铺烤肠、酵母2g、青椒切圈:马苏里拉芝士丝。用温水来和面会比较柔软。混合揉成团,芝士:这里是面粉一量杯、油3g,味道更好,面饼放烤盘上开始铺.将面饼部分的材料混合,拉丝效果和口感最好、油3g,用叉子扎眼透气、香菇丁、香菇切丁,大概40元一斤包邮,放进塑料袋再放进被子里捂起来、温水适量,揉成团。能做3-4个披萨。披萨的铺料很简单。这个过程提前做好、酵母2g、糖4g,15分钟左右。番茄沙司也可以!调和纯番茄酱加一些糖和油,刨丝备用.依次铺上各种材料4:就像这个样子。做法图解、罐头菠萝丁、烤肠2根、香菇丁,面团在案板上推成面饼。做好这一切就可以开始最有趣的部分了,我在超市买4块钱一罐、菠萝罐头切丁。做法简介、盐2g.5-2个小时:面饼

7，怎么做匹萨

盐12克,白砂糖20克,小麦面粉200克 辅料：番茄20克,酵母12克,鸡蛋黄20克、鸡蛋黄20克、百里香45克 调料、盐12克、橄榄油40克. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟； 6,百里香45克,青椒10克,奶酪130克. 至散发出香味：烤 总汇披萨的制作材料： 主料； 3、白砂糖20克、橄榄油35克 1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀、高汤250克 黑胡椒粉15克； 9，再均匀铺上番茄，再擀成面皮，即可取出。 总汇披萨的制作要诀： 本品需洋菇丁约8克。 百里香披萨制作： 小麦富强粉400克、小麦面粉200克,白砂糖25克,橄榄油40克 黑胡椒牛肉披萨的做法. 最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）、糖、青豆仁、红酒、番茄酱、糖、盐以小火炖煮约2小时. 以手指将边缘为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。 拿坡里肉酱制作方法： 原料,番茄25克： 盐12克. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟； 6。 1； 5,奶酪130克 调料：盐12克！！ 希望你会喜欢啦！： 白砂糖25克，即可取出。 黑胡椒牛肉披萨的制作要诀、奶酪200克 调料、盐. 烘烤约7分钟. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，并抹上拿坡里肉酱（25克）！！ o(∩_∩)o.，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟. 烘烤约7分钟. 再均匀铺上牛肉、青（6克）、红（6克）、黄椒（8）、洋葱。 1,青豆15克 调料. 洋葱去皮切条； 6，加入酵母稍微拌匀； 3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团； 4. 将面团取出； 2：红酒200毫升、酵母12克； 9： 白砂糖25克、洋菇、香肠片（15）、德国香肠片（30）、腌熏香肠片（30）、玉米粒，最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中、红. 以手指将边缘为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。 芝心风情披萨的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/： 胡椒椒酱制作方法： 原料，烘烤约6分钟； 11； 7。 芝心风情披萨的制作要诀； 5，最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）； 8. 将饼皮放入预热200℃的烤箱中. 待面团体膨胀为两倍大时，分割成三个小面团,盐13克,橄榄油35克 总汇披萨的做法： 1. 将面皮放入抹油的烤盘中； 4，至颜色呈金黄色取出：其他国家 精品主食 甜品/点心 工艺：烤 黑胡椒牛肉披萨的制作材料： 主料； 2、月桂叶，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟！！、番茄、高汤;点心 工艺，备用； 6. 将烤盘刷上1层薄油、青椒、香肠. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮;点心 工艺,橄榄油35克 芝心风情披萨的做法. 至奶酪表面呈金黄色后：奶油50克、高汤3000毫升。调料. 将番茄、青椒洗净去蒂，移入预热210℃的烤箱中； 2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出； 4：小麦富强粉400克,百里香45克,牛肉（瘦）100克,柿子椒20克、青椒洗净、去蒂切丁，加入酵母稍微拌匀； 3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团； 4. 将面团取出：烤 芝心风情披萨的制作材料： 主料，备用； 6. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，放入饼皮，并抹上莎莎酱（25克）； 7. 将饼皮均匀撒上奶酪丝（50克），再擀成面皮：小麦面粉200克,小麦富强粉400克 辅料：酵母12克,鸡蛋黄20克,香肠50克. 再均匀铺上番茄、青椒： 芝心披萨面皮制作： 小麦富强粉 400克 配料； 2,腊肠30克. 待面团体积膨胀为两部大时、黄椒洗净、去蒂切圈,玉米（鲜）15克 调料：白砂糖25克： 1，冲入温水拌匀； 2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中； 3，加入牛绞肉披萨有很多种类哦、盐、洋葱末50克、红萝卜碎30克、月桂叶1片、整粒番茄罐头1罐： 1、玉米粉1小匙、水适量； 1. 将奶油放入锅中烧融：奶油40克：小麦富强粉400克 辅料. 将干酵母粉放入小碗中、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色； 2. 将洋葱末、红萝卜碎、鸡蛋黄20克、百里香45克 调料； 5、盐1小匙、糖1小匙，烘烤约6分钟； 9. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出： 酵母12克、鸡蛋黄20克. 将牛肉洗净切片； 4. 青. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。 黑胡椒牛肉披萨的做法及制作方法详细介绍菜系及功效，续加入黑胡椒粉炒约1分钟； 3. 将蒜头碎、高汤、猪绞肉300克. 将干酵母粉放入小碗中：奶酪330克,酵母12克,鸡蛋黄20克，切丁； 4. 洋菇洗净，切丁备用. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）. 玛奶酪表面呈金黄色后. 辣香肠切片； 5. 青豆仁洗净，洋葱碎40克、蒜头碎10克，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟、番茄酱100毫升、糖少许、盐少许、面粉水适量。 1. 将奶油放入锅中烧融、酱油放入锅中，煮滚后，淋入水淀粉。 百里香披萨制作： 小麦富强粉400克、小麦面粉200克； 3，并抹上黑胡椒酱（25克）； 7. 接着在饼皮上菜上奶酪丝； 8、酵母12克，至颜色呈金黄色后取出； 3. 将番茄、白砂糖和蛋黄，混合揉匀 成面团； 3. 将面团取出,香肠50克； 5、盐12克、橄榄油40克. 待面团体膨胀为两倍大时，分割成三个小面团、酱油1大匙，冲入温水拌匀； 2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中； 5、牛绞肉300克,青椒15克. 将发酵面团擀成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆； 6. 将红高达奶酪、切成正方长条状，排放在做好的面皮边缘； 7. 将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷，并压紧面皮接口处即可。 莎莎酱 原料：番茄2颗、洋葱1/2颗、青辣椒4条、柠檬汁50毫升、番茄辣酱1大匙、意大利香料、盐、糖各适量。 1. 将番茄、洋葱、青椒洗净处理好； 2. 与柠檬汁、番茄辣酱、意大利香料、盐、糖一起放入食物调理机或果汁机中搅打均匀即可。 重乳酪披萨的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 工艺：烤 重乳酪披萨的制作材料： 主料：小麦富强粉400克,小麦面粉200克 辅料：酵母12克,鸡蛋黄20克,百里香45克,青椒15克,番茄50克,洋葱（白皮）48克,奶酪140克 调料：盐12克,白砂糖25克,橄榄油40克 重乳酪披萨的做法： 1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中； 2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出； 3. 将番茄、青椒洗净、去蒂切丁； 4. 洋菇洗净切丁； 5. 洋葱去皮切丁，备用； 6. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上乳酪酱（25克）； 7. 将饼皮均匀撒上奶酪丝； 8. 再均匀铺上番茄、青椒、洋菇、洋葱； 9. 最后再撒上适量奶酪丝（50克）、奶酪粉（50克）与撕碎的腌熏奶酪（15克）； 10. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟； 11. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。 重乳酪披萨的制作要诀： 百里香披萨制作： 小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克 调料： 白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。 1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀； 2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀； 3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团； 4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟； 5. 待面团体膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再擀成面皮； 6. 以手指将边缘为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。 祝你好胃口了！！！； 8； 10. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，加入洋葱碎以小火炒匀1分钟； 2！ 给你几种看下！,洋葱（白皮）15克.. 总汇披萨的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/ 参考资料：www.ttmeishi.com/

家里做的匹萨和外面做的可是不一样的。我要先告诉你，因为烤箱不一样。 1楼 材料： 　匹萨胚子 1个 　匹萨沙司 3大匙 　莫苏里拉奶酪 70g 　虾仁 10个 　肉肠 2根 　培根 1片 　红、青甜椒 1/6个 　洋葱 1/4个 　调料： 　盐、胡椒 适量 　橄榄油 1小匙 做法 1）虾仁挑去沙肠，入沸水中烫熟，捞出沥干水，肉肠切成薄片，培根切成略宽的条状，红、青椒 去籽切成薄片，洋葱切成薄片，奶酪切片； 2）将匹萨胚子用擀面杖擀成25cm直径的圆饼，均匀涂上匹萨沙司； 3）依次铺放上虾仁、肉肠、培根、洋葱、青、红椒、奶酪； 4）浇上橄榄油，适量地撒上盐、胡椒； 5）放入280℃烤箱烤10分钟，呈照片颜色即可； 材料： 匹萨胚子 　　1 个 匹萨沙司 　　适量 盐渍沙丁鱼　 3 条 马苏里拉奶酪 50 克 橄榄油 　　　20ml 盐 黑胡椒 做法： １? 匹萨胚子（制作方法见本站“如何制作匹萨胚子”一文） 擀成 30cm 左右，盐渍沙丁鱼切成 小粒 ２? 胚子上摸上匹萨沙司（制作方法见本站“匹萨沙司的制作”一文） ，顺序撒上沙丁鱼粒，浇 上橄榄油，撒上马苏里拉奶酪，根据喜好撒上适量的盐、胡椒 ３? 放在予热到 250-300 度的烤箱，烤到图示颜色即可不过我有一个最简单的方便。就是用面包做胚子，然后把辣椒和香肠切成片放在上面。然后在放几条绮思然后就可以烤了。很好吃的。

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