豆浆可不可以替代牛奶，油条可不可以放牛奶

本文目录一览

• 1，油条可不可以放牛奶
• 2，豆浆可不可以代替牛奶你怎么看
• 3，不喝牛奶的人可以吃什么代替营养
• 4，豆浆可以代替牛奶吗
• 5，每天早上喝一杯豆浆有哪些好处
• 6，豆浆不能代替牛奶吗
• 7，豆浆的营养能代替牛奶吗
• 8，豆浆可以替代牛奶吗牛奶与豆浆的营养成分有何不同
• 9，豆浆为什么比牛奶有营养
• 10，豆桨可不可以替代牛奶
• 11，柿子跟豆浆能一起吃
• 12，豆奶和豆浆哪个营养更好

1，油条可不可以放牛奶

可以，但是牛奶的话没有豆浆吸油哦亲。不过牛奶内含有大量的钙质，因此做早餐会比豆浆要好。并且豆浆中的雌性激素过多，不太适合男生，所以多喝牛奶有益健康，亲。

2，豆浆可不可以代替牛奶你怎么看

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3，不喝牛奶的人可以吃什么代替营养

最好的替代品-豆浆豆浆有植物牛奶的称号。买台豆浆机，自己动手打的出豆浆喝着放心、舒坦。

人不能喝牛奶的原因主要是体内缺乏乳糖酶，不能分解牛奶中的乳糖，即所谓的乳糖不耐症。而酸奶由于经过了微生物发酵，很好的解决了这个问题，你可以试一试，一定要是纯酸奶，不要那种乳饮料什么的。此外，替代牛奶营养的食物有许多，比如每天一个鸡蛋，适量的瘦肉，还可以喝五谷豆浆（可以买个豆浆机，将多种谷类、豆类混合在一起，既营养美味，又有保健功效）。　　希望对你有所帮助。

骨头汤，豆浆

豆浆

面包，鸡蛋

4，豆浆可以代替牛奶吗

咨询记录 · 回答于2021-08-05 不能，牛奶相对于豆浆最大的优势在于钙含量是豆浆的十倍，人体每天需要钙大约800毫克，100克牛奶中含有104毫克，而豆浆中只有10毫克。但是牛奶同样不能取代豆浆，豆浆中含有的大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高，可以说，豆浆是“心脑血管保健液”，而且牛奶中的脂肪都是饱和脂肪酸，不能食用太多。两者各有优势，两个都饮用才是最好的选择。

5，每天早上喝一杯豆浆有哪些好处

营养功效： 豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。 适者如斯：一般人皆可食用。女性、老人和儿童有位适合。成年人每天饮1~2次即可，每次250~350毫升；儿童200~230毫升即可。 特别提示：豆浆性偏寒，故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用。饮未煮熟的豆浆会发生恶心呕吐的中毒症状，不能冲入鸡蛋，鸡蛋的蛋清会与豆浆中的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质，不要用豆浆代替牛奶喂婴儿，因为它的营养不足以满足婴儿成长的需要，不要空腹饮豆浆，豆浆不能与药物同饮，饮豆浆不要加红糖，白糖须煮熟离火候在加。不宜饮用过多，以免引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适。

大豆异黄酮：调节荷尔蒙，特别是调节女性雌性激素。具有防皱，让皮肤光滑的作用。　　　　大豆蛋白：是豆浆的原料，被称为“植物里的肉”。优良蛋白质的来源，而且含植物纤维，使用后促进脂肪消耗，不肥胖。　　　　大豆卵磷脂：有助于减肥的脑营养素。减少附着在血管壁上的不良胆固醇，保持血流通畅，促进代谢，提高注意力，集中注意力女孩子的话，对皮肤很好，喜欢的话，可以喝加黑豆那种豆浆。

6，豆浆不能代替牛奶吗

不能以豆浆代替牛奶，因为它们的营养成分虽然一致，但并不完全一样。虽然豆浆常常被称为“平民的牛奶”，它的很多成分与牛奶是很相似的（比如说同样含有优质蛋白、钙等），但它们的营养成分并不完全一样，主要体现在：1、含有营养的量差别很大，同质量奶制品的钙是豆浆10倍，蛋白质是豆浆2倍；2、豆浆中的大豆蛋白和奶制品中的乳清蛋白功能并不完全一样，不能完全替代；3、与豆浆比起来，牛奶中的钙、镁等更容易被人体吸收；4、牛奶中还含有丰富的维生素A、B、D、钾、镁等，这些都是身体需要的微量元素。所以，豆浆并不能替代牛奶。

7，豆浆的营养能代替牛奶吗

花生浆和牛奶，在营养意义上，还是有很大的差异。 为什么一直提倡大家喝牛奶呢？其实，主要的原因，就是为了补充钙元素和维生素AD。由于牛奶的钙在天然食物中是最容易吸收的一种，从牛奶获得钙也是最容易的一种方式，故而它为各国营养学家所重视。如果仅仅是为了补充蛋白质，吃鱼肉蛋、豆子坚果和豆制品都可以，就不一定非要*制品了。 如果按照20：1的方式来制作花生浆，放20克花生和400克水，则400毫升花生浆中的钙含量为8毫克，100毫升中为2毫克。然而，100克牛奶中的钙含量超过100毫克，含量高的可达120毫克。 豆浆比花生浆的钙含量高一些，但和牛奶相比仍然有很大差距。浓豆浆钙含量低于30毫克/100克，较稀的豆浆就更低。所以它也不是补钙的最佳食品。 如果论维生素AD的话，花生浆也好，豆浆也好，完全没有这两种维生素。 可见，用花生浆来做早餐饮品，绝对不能替代牛奶的主要营养价值。 另一方面，牛奶中脂肪和蛋白质的比例是1：1，而花生却是2：1。即便在同样蛋白质含量的情况下，花生浆的蛋白质质量也不及牛奶蛋白。特别是有不少家庭按照10：1的加水方式来制作花生浆，这样就会引入较多的脂肪。喝这样的花生浆，需要减少其他食物，否则就可能造成增肥问题。 实际上，由于目前国家近来对牛奶产品普遍严格检验，无论哪个企业，恐怕也没有胆子顶风掺假。所以说，最近两三个月内的牛奶产品都会非常安全。甚至可以说，是近几年内难得地安全。所以，消费者不妨放心购买9月13日之后的牛奶产品。 如果的确不想再喝牛奶，可以考虑吃石膏点卤的豆腐，芝麻、杏仁等坚果，芝麻酱，小虾小鱼、虾仁，以及油菜等草酸低的绿叶蔬菜。它们都是补钙的较好来源。鸡蛋黄和多春鱼、秋刀鱼等多脂海鱼可以供应维生素AD。

不能

能

不能代替,他们的营养成分各不相同

豆浆和牛奶的主要成分都是蛋白质,豆浆是植物蛋白,相对来说另外还含有维生素和纤维素,比牛奶要好,而且牛奶含有乳糖,对于胃肠道乳糖不耐受者来说,喝了不但不能吸收反而会拉肚子,所以,有豆浆不喝牛奶咯,你买的是九阳的豆浆机的话,还可以做五谷豆浆,营养更丰富呢..

不可以的,牛奶要不豆浆好

8，豆浆可以替代牛奶吗牛奶与豆浆的营养成分有何不同

不能替代。豆浆和牛奶各有所长，彼此之间无法替代，他们之间应是相互补充的关系。一、牛奶牛奶中蛋白质含量约为3%，奶中的蛋白质质量优良，主要有乳清蛋白和酪蛋白，消化率高，氨基酸比例符合人体需要，具有较高的营养价值。牛奶是一种高钙食品，每100g牛奶中钙含量104mg（豆浆中钙含量仅为10mg/100g），人体吸收率很高，因而是钙的最好来源之一。青少年喝牛奶促进骨骼发育，老人喝牛奶预防骨质疏松。建议每天一杯牛奶（300g左右），不喜欢纯牛奶也可用酸奶代替。牛奶中除了含有钙之外，还有丰富的维生素A、维生素B2，不但对婴幼儿和少年儿童生长发育很重要，对成年人也十分有益。奶类含有非常独特的乳糖，有一部分人会有乳糖不耐受的症状，往往放弃喝奶，其实乳糖不耐受者仍然可以采取正确措施喝奶。1.喝酸奶。鲜奶经乳酸菌发酵后，大部分乳糖被乳酸菌分解，可以明显减轻乳糖不耐受者的症状。2.不要空腹喝奶。可以在吃饭时或饭后1小时内喝奶，也可以在喝奶的同时吃馒头、面包或肉蛋类食物。3.少量多次喝奶。可以从少量（如50毫升）开始喝，让胃肠道慢慢习惯，然后逐渐增加。4.选择低乳糖奶。牛奶中有一个缺点是脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸，对于一天喝奶较多的人或糖尿病患者可以选择脱脂牛奶，这种减少脂肪奶类适合减肥人士、糖尿病患者、高血压患者以及喝奶较多的青少年和成人。与普通牛奶相比，低脂牛奶能以较少的能量提供同样多的钙和蛋白质，且脂肪和胆固醇含量更低，值得推荐。二、豆浆《本草纲目》中记载：“豆浆性平味甘，利水下气，制诸风热，解诸毒。”豆浆是最值得推荐的大豆制品之一。它的优势是最大限度地保留了大豆中各种营养物质。这是因为制作豆浆时，没有像豆腐、豆腐干或腐竹等大豆制品那样要经过“深度水洗”的工序。这就使得维生素、大豆异黄酮、低聚糖等水溶性营养成分得以保全。豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，有降血糖、防治癌症和脑中风、美容养颜等功效。一般人均可食用，特别适合女性和老人。经常为家里的老人准备豆浆，每天一杯就能让他们远离骨质疏松，也不会便秘。女性常喝豆浆可以调节体内雌激素与孕激素水平，使分泌周期的变化保持正常，能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的发生，提高机体的免疫能力。自制豆浆经过滤之后，所剩残渣（豆渣）营养丰富，因富含膳食纤维，对血糖控制格外有益。完全不用担心会向牛奶那样出现乳糖不耐受症状。豆浆唯一的缺点是钙含量较低，10杯豆浆才能达到1杯牛奶的钙含量。牛奶和豆浆之间应该相互补充，一天一杯牛奶和豆浆，平衡膳食营养，为人体提供丰富的营养。

9，豆浆为什么比牛奶有营养

1、牛奶.豆浆的蛋白质，虽都属于必需氨基酸齐全、良好的全价蛋白质。然而，牛奶蛋白属于动物蛋白，比豆浆中的植物蛋白，其消化和吸收可能更高； 2、牛奶中含有较丰富的钙质，国人钙摄入普遍不足，牛奶是人体补钙重要来源。而豆浆含钙相对低些； 3、豆浆中含有一些生物抑制素因子，可能对少儿生长有一定影响，而牛奶不含这些物质； 4、一定量的一般牛奶能量要比豆浆高。 牛奶中除缺乏维生素C和铁之外，含有丰富的优质蛋白质和维生素，称得上是全价营养品。与豆浆相比，牛奶最大的优势是含钙量高。每100毫升牛奶含钙100毫克左右，而豆浆中的钙含量仅为牛奶的1/10。 牛奶富含完全蛋白质、钙钙、维生素A、B2等养分。常饮牛奶，可令皮肤白皙红润，使人容光焕发。还可利尿、排除不慎吃入胃肠内的金属尘等毒物。 　　豆浆富含植物蛋白质等养分。不但能清肺、补虚、通便，且含有一种牛奶所缺乏的植物雌激素——黄豆苷原，常饮之，可使少男少女面部少生青春痘、色斑，起到养颜美肤的作用。 牛奶的蛋白质，属于乳酪蛋白质，属于生理效价较高的动物蛋白质。特别含有人体很需要的活性钙。而大豆蛋白质，虽为必需氨基酸齐全，而是植物蛋白质，钙含量不及牛奶。总的说，牛奶、豆浆，那都是营养价值较高的食物，根据每人不同年龄、健康状况，酌情选择食用。

现代科学证明，豆浆不仅含有容易消化的优质植物蛋白质，而且还含有诸多有益于人体保健作用的物质，被称为“绿色牛奶”。牛奶营养成分齐全，是蛋白质、钙，维生素A、B2、B6，尼克酸的良好来源。牛奶内的必需氨基酸含量及构成与鸡蛋近似。 　　但是在日常生活中，两者的营养价值哪个更高呢？ 1、牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。 2、牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢。 3、牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。 4、牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽。 5、牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少。 6、牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。 1、强身健体。豆浆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。 2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。 4、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。 5、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。 6、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。 【点评】一般从营养学角度讲：吃的种类越多越好，越杂越好。因为每种食品补的营养成分都不一样。这样可以互补，避免有的过剩，有的缺乏。豆浆和牛奶都是最好的无可替代的早餐饮品，难分仲伯。 　 　对与女性，在特殊的年龄阶段，“女性喝豆浆比喝牛奶还有利于健康”是成立的。那就是女性进入45岁左右，雌激素减少，钙代谢会出现轻度的紊乱，此时，豆浆可兼补雌激素和钙元素，可谓一箭双雕。45岁以前对于健康的贡献而言，二者差不多；对维持女性性征和美丽而言，豆浆优于牛奶。

黄豆做的嘛！

10，豆桨可不可以替代牛奶

这是不可以的从营养上来说，牛奶和豆浆各有优缺点。根据中国食物成分表的检测数据显示，牛奶中除了大部分的水外，还含有平均为3%的优质蛋白质，一定量的脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2等维生素，以及钙（可高到104毫克/100克）等矿物质。而豆浆中的蛋白质仅占1.8%，钙的含量也只有10毫克/100克。可见，相比豆浆，牛奶的主要优势在于：含有更多的蛋白质和钙。研究表明，牛奶中的乳清蛋白对促进肌肉合成、预防肌肉衰减很有益处。同时，牛奶不仅钙含量高，而且钙磷比例比较合适，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，吸收利用率高，是膳食优质钙的主要来源。当然，豆浆也有自己的优势：不含有胆固醇，饱和脂肪酸含量也远低于牛奶，对心血管健康更有利；而且豆浆中含有比较多的膳食纤维，而牛奶中几乎没有，特别是在能保留部分豆渣的情况下，喝豆浆有助于增加膳食纤维的摄入量，对那些有便秘、肥胖症、高血脂的人有好处；另外，豆浆不像牛奶一样含有乳糖，有些人因为消化液中缺少水解乳糖的乳糖酶或者乳糖酶的活性比如弱，喝牛奶容易腹胀、腹泻或腹痛，喝豆浆就不存在这个问题。最后，在各种维生素和矿物质上，牛奶和豆浆也是各有所长。例如牛奶中维生素B2的含量比较高，而豆浆中维生素E含量更高。豆浆不能代替牛奶，每天喝一杯牛奶和一杯豆浆可见，豆浆不能拿来代替牛奶。由于奶类和豆制品都是平衡膳食的一部分，如果有条件，建议每天喝一杯牛奶和一杯豆浆。一杯牛奶：《中国居民膳食指南》（2016）建议每天喝一杯奶，或相当于300克液态奶的奶制品。这是个平均值，有时多点，有时少点也是可以的。一杯豆浆：《中国居民膳食指南》（2016）建议每天吃25-35克大豆及坚果类。25克大豆相当于365克豆浆的量。如果乳糖不耐受，建议这么来喝奶：1.选择酸奶、奶酪等发酵型奶制品乳糖不耐受的人不妨选择酸奶、奶酪等发酵型奶制品代替牛奶。例如酸奶，因为经过发酵，乳糖、蛋白质和脂肪都有部分分解，更容易被人体吸收，同样可作为膳食中钙、蛋白质的良好来源。经过发酵的酸奶还含有丰富的益生菌，对人体健康有益处。因此，乳糖不耐受的人可以选择每天吃300克酸奶，或30克奶酪代替牛奶。2.选择低乳糖的牛奶低乳糖或零乳糖的牛奶都可以。具体可以通过查看食品标签了解乳糖含量的高低。3.少量多次喝奶比如一杯牛奶分三次喝，每次50毫升。4.不空腹喝奶，与其他食物一起吃空腹时牛奶和胃肠道通过的时间短，其中的乳糖不能很好地被小肠吸收而较快进入大肠，可加重乳糖不耐受症状。因此，乳糖不耐受的人，要尽量避免空腹喝牛奶。另外，建议喝牛奶时，与其它食物（如粥、燕麦、面包、玉米、肉类、蛋类等）一起搭配吃，可以大大减轻肠鸣、嗳气和腹泻等症状。当然，也可以把牛奶做成牛奶土豆泥等形式的食物。

11，柿子跟豆浆能一起吃

豆浆不能和跟柿子一起吃，这些含高蛋白的东西在鞣酸的作用下，很容易凝固成块，生成结石，这时候往往就会对我们的身体造成不小的伤害了。说到柿子，这是我们大家都非常熟悉的一种水果了吧，我们都知道柿子是非常好的一种水果了，它的味道以及口感是很出色的了，我们在生活中经常的吃柿子对于身体也是很有好处的了，但是在食用的时候也是有要注意的地方了，一起看看吧。柿子中含有大量鞣酸和果胶，一个人如果吃掉太多鞣酸，在胃酸的环境下和胃里的蛋白质会形成不可溶的沉淀，再加上柿子中有大量的果胶和纤维，不能及时排出，就容易形成胃石，会引起例如腹胀、腹痛、梗阻、溃疡等问题，也就是“胃柿石症”。所以食用柿子时一定要适量，而且一定不要空腹吃。另外，吃柿子时不要连皮吃，否则更容易形成胃石。牛奶、螃蟹、豆浆、虾等也别跟柿子一起吃，这些含高蛋白的东西在鞣酸的作用下，很容易凝固成块，生成结石，这时候往往就会对我们的身体造成不小的伤害了，因此我们在食用柿子的时候就要注意了，首先要把柿子的皮去掉了，然后在食用的时候注意，对于富含蛋白质的食物是不能一起吃的了，否则就会在我们的身体中产生结石了哦。不过大家知道吗，如果病症较轻，胃石较小，可以采用喝可乐的方法，因为可乐中含有磷酸，可以与钙结合，有效破坏胃结石的聚合物质。但是，碳酸饮料是胃溃疡患者的大忌，大口喝下去很容易造成胃穿孔，一旦造成胃穿孔，将不得不进行胃切除。因此，得了胃结石，最好在医生的指导下治疗，否则后果很严重哦，会对我们的身体造成伤害，因此我们在身体出现了问题之后最好还是寻求医生的帮助进行治疗吧。

美味的食物总是人们非常青睐的，因为获取食物是人生存的根本需要。现代生活中美味的食物非常多，其中，豆浆和柿子是非常受欢迎的两种，它们的味道和营养价值都是属于比较高的一种，尤其是豆浆的富含蛋白质，下面就来看看柿子和豆浆能一起吃吗?希望大家能够了解一下吧。1.不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。2.甘薯：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命;3.也不宜与香蕉同吃。4.不宜连皮一起吃。柿子中的一些遇酸沉淀物主要都在柿皮中，连皮一起吃无形中就增加了发病的机会，易致腹痛，恶心等症。5.不宜与海味同吃。柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物，并能刺激胃肠等器官，易引起恶心及便秘等症。豆浆不可以与什么同食如下：1，红糖红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分2，鸡蛋鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质3，药物有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物另外，豆浆一定要煮透才能喝，否则会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。也不要用保温瓶来盛放豆浆，豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。除此以外，患有胃炎，胃溃疡，肾功能衰竭，肾结石和痛风的人也不宜喝豆浆。

因为豆浆含有蛋白很多，如果和柿子一起吃，容易引起腹泻，另外会与柿子中的鞣酸发生作用，形成块状物，这些块状物不溶于水，而且又不能被快速消化，会给人带来难受感。如果块状物长时间滞留在胃部，就会逐渐形成胃柿石，胃柿石若不能及时排出体外，就容易造成消化道梗阻，或持续摩擦胃部黏膜，导致腹痛、呕吐、胃穿孔、胃出血、胃糜烂等严重症状。所以豆浆不能和柿子一起吃。柿子虽好吃，但是也要注意：1.食用适量，单次吃柿子最好不要超过1个，一天吃的量也不超过2个（150-200g/个）；2.挑软柿子吃，不要吃未经过脱涩的柿子、未成熟的柿子，比如路边或自家种植的柿子，减少风险；3.吃了柿子后及时漱口，以免对糖分和果胶多牙齿造成侵蚀；4.胃肠功能较弱的人群，尽量不要吃涩味的柿子，成熟的柿子食用量也要控制；5.如果吃了柿子之后感到强烈不适，要及时就医。

12，豆奶和豆浆哪个营养更好

豆浆比较好 豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素b1、b2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。 豆浆中的维生素a、维生素b1和矿物质如钾、铁、钠都明显高于牛奶，只有钙、磷、糖略低于牛奶，其它如蛋白脂、脂肪等5种营养物质大体接近。 豆浆不仅便宜，对许多中老年人，特别是高血压、高血脂及脑血管病患者来说，喝豆浆更有利健康，豆浆中脂肪所含脂肪酸和豆油酸，可降低血胆固醇，防止动脉化，牛奶中脂肪都可促使动脉硬化，豆浆中较多的铁质，又易吸收利用，也宜于儿童及缺铁性贫血患者饮用。 此外，大豆血糖指数为15％，而牛奶为30％，这对肥胖者和血糖高的人来说，选择豆浆更安全。

※※ 豆奶更易于我们中国人体质吸收。因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高的记忆力与注意力。 磷脂是人体细胞构成的基本物质之一，是组成大脑细胞和神经细胞必不可少的成分。生物体中磷脂的代谢与脑的机能状态有关。人在服用大豆磷脂后，经过体内水解而生成胆碱、甘油磷酸及脂肪酸，具有较强的生理活性和营养价值。 大豆磷脂能够抗老，还因为磷脂具有保护和恢复细胞的作用。细胞膜是由磷脂、蛋白质、胆固醇组成的，它们承担着代谢过程中供应细胞维持生命所必需的物质和排泄废物的功能。 豆奶中的主要成分： 异黄酮 丰富的类雌激素的异黄酮能改善月经不调以及其他雌性激素减少而引起的不适，还能减少骨骼中的钙流失，防止骨质疏松。 大豆蛋白 豆奶中的大豆蛋白是优质的植物蛋白，能提供人体无法自己合成、必须从饮食中吸收的9种氨基酸。大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率，促使过剩的胆固醇排泄出去，使血液中胆固醇含量保持在低水平，从而柔软血管，稳定血压，防止肥胖。 皂角苷 它有强大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，还能促进脂肪代谢，防止脂肪聚集。 亚油酸、亚麻酸 豆奶中的亚油酸能降低血液中的胆固醇和中性脂肪的含量，亚麻酸则有提高学习能力，抗过敏，让血液更清洁的作用。 低聚糖 它能直接到达肠内，促进肠内乳酸菌等细菌的繁殖，提高肠的代谢，防止便秘，还能帮助预防食物中毒和大肠癌。 大豆卵磷脂 卵磷脂对细胞的正常活动非常重要，它能促进新陈代谢，防止细胞老化，让身体保持年轻，还防止色斑和暗沉。 ★ 虽然是这么说,但是牛奶中也有豆奶所没有的营养成分,所以要科学的饮用牛奶和豆奶。 ※ 科学饮用豆奶: 豆奶 性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。 2.不能与药物同饮。 有些药物会破坏豆奶里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。 3.不能冲入鸡蛋。 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆奶里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。 4.忌过量饮豆奶。 一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。 5.不要空腹饮。 空腹饮豆奶，豆奶里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆奶的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆奶蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。 6.不要饮用未煮熟的豆奶。 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。 7.忌用保温瓶贮存豆奶。 在温度适宜的条件下，以豆奶作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆奶酸败变质。 ※ 科学饮用牛奶: 1、不要喝生奶，喝鲜奶要高温加热，以防病从口入； 2、有人习惯空腹喝牛奶，这不科学。因为空腹吃东西肠蠕动很快。而且，这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。奶中的营养物质尚来不及消化．吸收，就排到大肠，无形中造成浪费。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用。 3、牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4．6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 4、有人喜用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶明显影响人体对药物的吸收，牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。 5、不宜多饮冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。 6、不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。

豆奶是以豆类为主要原料制成的。目前，市场上出售的豆奶，品种多，价格适宜，食用方便，因而很受消费者欢迎。据分析，豆奶含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有维生索Bl、B2等，确是一种较好的营养食品。　　豆奶还被西方营养学家称作“健脑”食品，因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力与注意力。　　磷脂是人体细胞构成的基本物质之一，是组成大脑细胞和神经细胞必不可少的成分。生物体中磷脂的代谢与脑的机能状态有关。人在服用大豆磷脂后，经过体内水解而生成胆碱、甘油磷酸及脂肪酸，具有较强的生理活性和营养价值，因此，老年人经常服用大豆磷脂对改善神经化学功能和大脑机能，起到了促进作用。适当补充磷脂可缓解脑细胞的退化与死亡，增强体质。　　大豆磷脂能够抗老，还因为磷脂具有保护和恢复细胞的作用。细胞膜是由磷脂、蛋白质、胆固醇组成的，它们承担着代谢过程中供应细胞维持生命所必需的物质和排泄废物的功能。因此，对老年人来说，大豆磷脂是一种激发脑细胞活力效果比较明显的保健食品。　　豆奶制作工艺，其特征是a、磨浆：将水和已经热水浸泡8－12小时的大豆同时置于磨浆装置内磨浆，至大豆全部磨成豆浆为止；b、预热：把豆浆置于预热罐内预热至55℃－70 ℃，同时打开均质泵，将预热罐内的豆浆进行搅拌剪切；c、杀菌：经预热的豆浆置于杀菌罐内加热至95－100℃后保温15－20分钟，在保温的同时打开均质泵进行搅拌和剪切，并定时打开真空泵，抽除罐内物料的豆腥味；d、贮存：杀菌处理后的豆奶置于贮存罐内，在80－95℃的温度下保存待饮用。　　我之所以要介绍豆奶，是因为那句广告词：维维豆奶，欢乐开怀。　　“豆奶”这个词从小学就开始伴随我了。从不喜欢到慢慢接受，再到渐渐喜欢，是一个过程，应该也是我慢慢成长，慢慢改变，的一个过程。　　豆浆是一种乳白色液体,是由大豆经过研磨后再与水混合而成的饮品.豆浆是人们喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉.　　营养功效：　　豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。　　适者如斯：一般人皆可食用。女性、老人和儿童有位适合。成年人每天饮1~2次即可，每次250~350毫升；儿童200~230毫升即可。　　特别提示：豆浆性偏寒，故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用。饮未煮熟的豆浆会发生恶心呕吐的中毒症状，不能冲入鸡蛋，鸡蛋的蛋清会与豆浆中的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质，不要用豆浆代替牛奶喂婴儿，因为它的营养不足以满足婴儿成长的需要，不要空腹饮豆浆，豆浆不能与药物同饮，饮豆浆不要加红糖，白糖须煮熟离火候在加。不宜饮用过多，以免引起消化不良，出现腹胀、腹泻等适. 对于牙齿松动或脱落以及消化功能减弱的老年人来说，豆浆不失为一种经济实惠的滋补佳品：　　1、豆浆中所富含的优质蛋白质，含有8种人体必需的氨基酸，对老年人保持神经健康，增强记忆力十分有益；2、豆浆中的油脂为不饱和脂肪酸和卵磷脂可起到防止动脉硬化、脑溢血及血栓形成的作用；3、豆浆中含有16种矿物质，钙、铁、磷等含量丰富，对维持老年人的神经、脏腑、骨骼和皮肤健康有着重要作用。　　特别是对患有高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病及糖尿病的老年人豆浆更为适宜。但是，食用豆浆贵在坚持，最好养成每天早、晚各喝一杯鲜豆浆的习惯。况且，有了九阳豆浆机，自己亲自动手做豆浆既放心又方便，还为老年人的生活平添了几分乐趣！

豆奶是不是等同于豆浆呢？答案是否定的，专业书籍这样介绍豆奶的加工工艺：将大豆经浸泡、磨碎、过滤、调制、超高温加热、脱臭、高压均质、冷却等加工过程，制成均质、奶样、乳白色的液体，即豆奶。由此可见，豆奶是在豆浆的基础上再经超高温加热、脱臭、高压均质等过程制得，这是豆浆制作工艺中所没有的，目前流行的家用豆浆机、家用豆奶煲等是做不出豆奶的。 豆浆和豆奶均不易保存，易变质，因此饮用时越新鲜越好，最好饮用刚加工出来的。豆浆因为有家用豆浆机，家庭自制自饮，要喝上高浓度的新鲜豆浆非常容易。而豆奶因经高温处理，使其中本来含有的一些具抗癌功效的特殊营养因子如皂甙等受到破坏而丢失，十分可惜。这就如同人们日常炒青菜，炒的时间越长，损失的维生素等营养就越多。 豆浆为我国传统饮品，至今已有两千多年历史了。它性平味甘，极富营养和保健价值，富含蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及VA、VB等多种维生素。豆浆蛋白质含量比牛奶还高，另外豆浆中还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等有防癌健脑意义的特殊保健因子。且不含胆固醇，并可降低人体血清胆固醇含量。常饮鲜豆浆，对高血压、糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化等现代文明病有一定的沉谱饔谩6

当然是豆浆了适合中国人体质

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