最新菜谱，饭堂最新菜谱

本文目录一览

• 1，饭堂最新菜谱
• 2，23周岁儿童夏季食谱
• 3，最新饮食菜普
• 4，营养食谱营养大家
• 5，求一份菜谱4菜一汤5菜一汤6菜一汤每种两荤要经济营养型
• 6，简单又好做的食谱
• 7，求幸福厨房最新菜谱研制方法所有
• 8，好吃的家常菜谱怎么做

1，饭堂最新菜谱

烤五花肉的做法1.把五花肉洗干净备用。2.五花肉切成薄片放入盆中。3.调料放入切好的五花肉里面，均匀的搅拌上色。4.烤箱预热，烤盘底部放锡纸，把五花肉整齐的放到上边，烤箱220度--30分钟。（根据自家烤箱的温度）。5.刚烤好的五花肉。6.盘底码放菜叶，把烤好的五花肉放入盘中，又香又解馋的五花肉就开吃吧。

周一：鸡肉炖蘑菇，凉拌苦苣，炒芹菜周二：红烧肉炖土豆，炒蒜薹，尖椒干豆腐周三：清炖牛肉，烧茄子，炝拌土豆丝周四：红烧狮子头，白菜炖豆腐，炒鲜蘑周五：酱脊骨，酸菜粉，烧芸豆

2，23周岁儿童夏季食谱

3岁宝宝一周食谱 在安排小儿食谱时，应注意热量及营养的需要，食品要多样化，品种搭配要合理，如粗细粮搭配、荤素搭配、干稀搭配。下面是一周食谱表，供参考。 星期一 早餐:豆浆(加奶伴葡萄糖)、金银卷、酱豆腐 中餐:卤面(猪肉虾皮、鸡蛋、西红柿)、豆腐丝; 晚餐:肉片炒熏干、小白菜、软饭、菠菜汤 星期二 早餐:牛奶(加奶伴葡萄糖)，油盐花卷、肉松; 中餐:肉末豆腐、素炒柿子椒、鸡蛋西红柿汤、软饭; 晚餐:猪肉茴香包子、伴江豆; 星期三 早餐:大米绿豆粥(加奶伴葡萄糖)，千层饼、五香豆腐干; 中餐:包子(猪肉、韭菜、虾米、鸡蛋)黄瓜汤; 晚餐:肉片炒扁豆、腐竹烧丝瓜、软饭、豆腐汤; 星期四 早餐:牛奶(加奶伴葡萄糖)豆沙包、花生米; 中餐:鸡块、肉末茄子丁、冬瓜汤、软饭; 晚餐:骨头汤馄饨、素炒蒿子杆、小窝头 星期五 早餐:小米粥、馒头、咸鸭蛋; 中餐:牛肉土豆块、西红柿冬瓜、黄豆汤(加奶伴葡菊糖、软饭; 晚餐:木须肉(猪肉、鸡蛋、黄花、黑木耳)、馒头、丝瓜汤; 星期六 早餐:牛奶(加奶伴葡萄糖)、糖麻酱卷、咸菜丝; 中餐:三鲜水饺(肉末、韭菜、鸡蛋、虾米); 晚餐:肝末豆腐、素炒菜芯、小白菜汤、软饭; 星期日 早餐:玉米面粥(加奶伴葡萄糖)糖包、肉松; 中餐:红烧鸡块、海米冬瓜汤、软饭; 晚餐:面片汤(鸡蛋、小白菜、肉末)、红烧肉、麻酱花卷。============3岁小儿四季常用食谱 (1)春季: 推荐食谱: 早餐: 糖三角 25-50克 大米蛋花粥 25克 中餐: 鸡茸豆腐、菠菜粉丝汤 软饭 50-75克 午点: 苹果粥 50克 晚餐: 什锦炒面 50-75克 萝卜排骨汤 这时期的小儿仍可每日三餐一点，每餐的量可参照上面的食谱，并根据小儿的个体差异和健康状况进行调整。 鸡茸豆腐是将煮熟的鸡肉捣碎，与豆腐泥用鸡蛋调成糊壮，加入少许盐，放到锅内炒熟即可。 什锦炒面是将面条煮成半熟，捞出沥干水分，将瘦肉丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝面一起炒熟即可。其中的原料可随季节选用一些时令蔬菜。 苹果粥是将苹果切成小块儿与糯米一起煮成的稀粥，食时加入少许糖。经常食用可以益气生津，润肺开胃，并可缓解便秘，防治小儿消化不良。 (2)夏季: 推荐食谱: 早餐:什锦小窝头 25克 西红柿汤面 25-50克 中餐:炒小萝卜、凉办豆腐 软饭 50克 午点:扁豆薏米粥 50克 晚餐:猪肉圆白菜馅饺子 50克 麻将拌黄瓜丝 小儿的三餐食谱在夏季可加凉拌菜。由于凉拌菜未经过加工，可较好地保存其营养成分，但一定要注意卫生。 扁豆薏米粥是用白扁豆、薏米和大米各50克，加水1000毫升的比例煮成，它具有健皮止泻、预防中暑的作用，在夏季给小儿食用很适宜。 (3)秋季: 推荐食谱: 早餐:大米肉菜粥 25-50克 芝麻小烧饼 25克 中餐:烧茄盒、鸡蛋汤、软饭 50-75克 晚餐:果仁肉丝、胡萝卜丝汤 软饭 50克 动物的内脏、瘦肉、各种深色蔬菜及各种带壳类食物都具有补锌作用。粗粮，随着人们对食品结构理解的日趋深刻，也越发受到重视，它比精加工的各种维生素和无机盐要好，并可促进消化。 上述食谱便兼顾到这些需求。什锦栗子粥是将红豆、芸豆、大麦米、小米、大米加入栗子一起煮熟。可一次食入多种食物，有利于膳食的平衡。 (4)冬季: 推荐食谱: 早餐:白菜肉卷 25-50克 白薯粥 25克 中餐:肉丝炒绿豆芽，白菜豆腐条汤 软饭 50-75克 午点:蒸白薯 100克 晚餐:猪肉胡萝卜馅小饺子 25-50克 白米粥 25克 白薯中含有较高的胡萝卜素，并有通便作用，冬季可常食用。不光可以蒸食，还可以炸或炒食。与其他蔬菜炒时，菜具有白薯味，尤适儿童食用。

3，最新饮食菜普

1、东坡豆腐 原料：豆腐、竹笋、香菇 做法：豆腐切块，放入面粉、盐、调制的面糊中挂糊，再入入油锅中炸至金黄色，捞出控油 另起锅热油，爆香姜丝，倒入竹笋、香菇、豆腐、盐翻炒几下即可出锅食用啦 2、腰果玉米粒 原料：玉米 黄瓜 胡萝卜 腰果 做法：玉米煮熟后剥粒，黄瓜和胡萝卜连皮切成丁 腰果略用油炸一下，控干后备用 起锅热少许油，爆香姜末，先倒入胡萝卜丁炒至七 八成熟后，再放入玉米粒、腰果、黄瓜丁翻炒，用盐蘑菇精调味即可食啦 3、凉拌粉丝椰菜 原料：紫椰菜 干粉丝 黄瓜 胡萝卜 做法：干粉丝用滚水浸泡10分钟左右至软，紫椰菜、黄瓜、胡萝卜洗净切丝 将所有材料倒入一在碗中，用盐、白糖、香醋、蘑菇精、麻油调味，拌匀后可食啦

4，营养食谱营养大家

多食蒸食得到健康

跟自己的身体 调配营养

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不少人认为若要炒好菜，得火旺油温高。所以很多家庭炒菜时，常把油烧得冒出烟才放菜。这是很不科学的。 首先，油烧到冒烟，一般来说，温度就超过了200摄氏度。在这种温度下，不仅油中所含的脂溶性维生素破坏殆尽，人体必须的各种脂肪也遭到了大量氧化，这就降低了油的营养价值。同时当食品与高温接触时，食品中的各种维生素，特别是维生素C会遭到大量破坏。其次，油温过高使脂肪氧化产生过氧脂质。科学家发现，过氧脂质不仅对人体有害，而且在胃肠里对食物中的维生素有相当大的破坏力，同时对人体吸收蛋白质和氨基酸也起到阻碍和干扰作用。如果长期在饮食中摄入过氧脂质，并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶遭受损伤，使人体未老先衰。

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根本就没有绝对的营养可说【现在】，多吃多进毒罢了。

5，求一份菜谱4菜一汤5菜一汤6菜一汤每种两荤要经济营养型

4菜一汤：红烧肉、清蒸鲫鱼、香菇青菜、青椒炒藕片、冬瓜肉汤。5菜一汤：咖喱鸡、基围虾、西芹百合、韭黄鸡蛋、鱼香茄子、豆腐鲫鱼汤。6菜一汤：酸菜鱼、鱼香肉丝、蒜泥豆苗、青椒土豆丝、凉拌黄瓜、麻婆豆腐、菌菇鸡汤。

减肥一定不是轻而易举的事，一定会吃些苦头，如果自己有些抱怨，再加上身旁的家人会心疼，劝你不要再减，但你一定要坚定自己的信念，坚持自己的决定。这个是最重要的少吃、多运动，基本上做到食物热量摄入和运动消耗的平衡。

1糖酸排骨 2猪肉炒酸菜 3蛋炒凉瓜 4冬茹牛腩煲 5青炒蒲瓜片 6菠菜粉丝煲 7炒菜心 8清蒸鱼 西洋菜鱼骨汤

4菜“ 胡萝卜肉丝. 番茄炒蛋 鸡肉炒蘑菇 .青菜 紫菜鸡蛋汤 大概就在25块以下就够了两三个人也吃不完的

周一：4菜一汤：红烧肉、清蒸鲫鱼、香菇青菜、青椒炒藕片、冬瓜肉汤。5菜一汤：咖喱鸡、基围虾、西芹百合、韭黄鸡蛋、鱼香茄子、豆腐鲫鱼汤。6菜一汤：酸菜鱼、鱼香肉丝、蒜泥豆苗、青椒土豆丝、凉拌黄瓜、麻婆豆腐、菌菇鸡汤。周二：4菜一汤：红烧肉、清蒸鲫鱼、豆腐、肉炒冬笋、冬瓜肉汤。5菜一汤：咖喱鸡、家炖杂瓣鱼、蛋黄南瓜、韭黄鸡蛋、鱼香茄子、菠菜蛋花汤。6菜一汤：酸菜鱼、香辣牛肉、韭菜土豆丝、青椒土豆丝、香菇油菜、麻婆豆腐、柿子蛋花汤。周三：4菜一汤：五香牛肉、花菜炒肉片、莴笋肉丝、肉炒冬笋、鸭血粉丝肉汤。5菜一汤：咖喱鸡、双菇肉片、蛋黄南瓜、凉拌西红柿、鱼香茄子、米酒蛋花汤。6菜一汤：香酥鸡排、回锅肉、韭菜土豆丝、青椒土豆丝、香酥鸡腿、茄汁排条、西红柿蛋花汤。周四：4菜一汤：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、乌鸡汤。5菜一汤：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜、菠菜蛋花汤。6菜一汤：香酥鸡排、红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青、土鸡汤。周五：4菜一汤：糖醋鱼块、 粉丝烧牛肉、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、黑鱼汤。5菜一汤：家炖杂瓣鱼，茄子炖土豆，香菇油菜，四小菜、、清炒鸡毛菜、鲫鱼汤。6菜一汤：清蒸咸肉、 韭菜炒蛋、干煎带鱼 佛手瓜炒肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青、南瓜汤。

6，简单又好做的食谱

东北菜：一锅乱炖（菜品可以随便加，主要是调料自己精心搭配）

皮蛋豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 皮蛋豆腐的制作材料： 主料：嫩脂豆腐一盒,皮蛋两个辅料：香油,香菜,葱花,酱油 教您皮蛋豆腐怎么做，如何做皮蛋豆腐才好吃 1、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块； 2、皮蛋放在豆腐上，撒上鸡精、盐、葱花，淋酱油、香油放香菜即成； 3、吃时搅拌。 提示：用棉线切割又快又不沾 菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 菠菜炒鸡蛋的制作材料： 主料：菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。 教您菠菜炒鸡蛋怎么做，如何做菠菜炒鸡蛋才好吃 1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。 　 2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。　 3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。 韭菜炒蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 口味：清香味 工艺：炒韭菜炒蛋的制作材料： 主料：韭菜4两（约160克）,大鸡蛋3只调料：生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。 教您韭菜炒蛋怎么做，如何做韭菜炒蛋才好吃 做 法： 1、韭菜洗净切小段； 2、生粉用水拌匀制成生粉水，待用； 3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀； 4、在大碗内搅散鸡蛋； 5、炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。 提示：将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。 爆炒腰花的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 爆炒腰花的制作材料： 主料：猪腰子200克辅料： 冬笋片,水发木耳各50克；酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克； 爆炒腰花的特色： 腰花鲜嫩，造形美观，味道醇厚，滑润不腻；教您爆炒腰花怎么做，如何做爆炒腰花才好吃 1)将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用； 2)笋片、木耳用沸水锅淖一下，酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁； 3)炒锅内加入花生油，置旺火上烧至九成热(约225℃)时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅内留少量油，烧至六成热(约150℃)时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成。

7，求幸福厨房最新菜谱研制方法所有

1、西红柿炒鸡蛋：番茄+鸡蛋+葱 20分钟 中火 酸 50%+20%　　2、麻婆豆腐：香菇+猪肉+豆腐 30分钟 中火 辣 50%+20%　　3、干煸豆角：猪肉+辣椒+四季豆 60分钟 中火 咸 50%+20%　　4、糖醋里脊：白糖+猪里脊+醋 40分钟 大火 酸 50%+20%　　5、鱼香肉丝：黑木耳+笋+猪里脊 40分钟 大火 酸 50%+20%　　6、宫保鸡丁：花生+辣椒+鸡肉 30分钟 大火 辣 50%+20%　　7、地三鲜：土豆+茄子+青椒 30分钟 中火 咸 50%+20%　　8、土豆炖牛肉：土豆+胡萝卜+牛肉 80分钟 小火 咸 +20%　　9、洋葱炒鸡蛋：洋葱+火腿+鸡蛋 20分钟 中火 淡 50%+20%　　10、回锅肉：猪肉+蒜苗+豆瓣酱 40分钟 大火 咸 50%+20%　　11、西芹肉片：芹菜+猪肉+盐 30分钟 中火 淡 50%+20%　　12、辣子鸡：白糖+鸡肉+辣椒 60分钟 大火 辣 50%+20%　　13、糖醋排骨：红糖+醋+猪排骨 60分钟 中火 甜 50%+20%　　14、木须肉：黑木耳+鸡蛋+猪肉 30分钟 中火 淡 50%+20%　　15、可乐鸡翅：鸡翅+可乐+酱油 90分钟 小火 甜 50%+20%　　16、水煮鱼：鱼+豆芽+辣椒 70分钟 小火 辣 50%+20%　　17、啤酒鸭：鸭肉+啤酒+土豆 90分钟 小火 咸 50%+20%　　18、葱爆羊肉：葱+羊肉+鸡蛋 40分钟 大火 咸 50%+20%　　19、水煮肉片：辣椒+猪里脊+白菜 80分钟 小火 辣 50%+20%　　20、豆豉鲮鱼油麦菜：豆豉鲮鱼罐头+油麦菜+大蒜 20分钟 中火 淡50+20%　　21、铁板牛柳：牛肉+洋葱+青椒 40分钟 中火 咸 50%+20%　　22、小鸡炖蘑菇：鸡肉+香菇+大蒜 90分钟 小火 咸 50%+20%　　23、豆腐鱼头汤：鱼+豆腐+盐 60分钟 小火 淡 50%+20%　　24、清炖羊肉：羊肉+蒜苗+盐 40分钟 小火 淡 50%+20%　　25、油闷大虾：虾+葱+酱油 30分钟 大火 咸 50%+20%　　甜品：　　1、双皮奶：白糖+牛奶+鸡蛋 60分钟 中火 甜 50%+20%　　2、巧克力圣代 冰激凌+巧克力+奶油 60分钟 中火 甜 50%+20%　　3、蛋挞 面粉+黄油+鸡蛋 60分钟 中火 甜 50%+20%　　4、黑森林蛋糕：巧克力+奶油+面粉 60分钟 中火 甜 50%+20%　　5、泡芙：奶油+面粉+鸡蛋 60分钟 中火 甜 50%+20%　　6、芝士蛋糕：芝士+奶油+面粉 60分钟 中火 甜 50%+20%　　汤：　　1、排骨蘑菇汤：香菇+牛奶+猪排骨 50分钟 中火 甜 50%+20%　　2、鱼头豆腐汤：鱼+豆腐+盐 60分钟 小火 淡 50%+20%　　3、罗宋汤：牛肉 西红柿 白菜 50分钟 中火 酸 50%+20%　　4、银耳雪梨汤：白糖+雪梨+银耳 50分钟 小火 甜 50%+20%　　5、玉米甜汤 玉米+牛奶+黄油 50分钟 小火 甜 50%+20%

不知道你说的是不是游戏http://home.ourgame.com/space.php?uid=230&do=thread&id=13132这个地址你看看，如果是游戏的话，里面的菜谱就是了

我觉得吧，那攻略不行。。上次用了一次失败了。。不敢用了。。。一般吧，时间2个小时吧，火候就，大火或者中火，看什么样的菜了。。口味吧。。应该很简单了吧。。有辣椒的就辣，有酱油的就咸。。。应该知道的吧也不能全信。。我是这样的就对了。。。

1、西红柿炒鸡蛋：番茄+鸡蛋+葱 20分钟 中火 酸 50%+20% 2、麻婆豆腐：香菇+猪肉+豆腐 30分钟 中火 辣 50%+20% 3、干煸豆角：猪肉+辣椒+四季豆 60分钟 中火 咸 50%+20% 4、糖醋里脊：白糖+猪里脊+醋 40分钟 大火 酸 50%+20% 5、鱼香肉丝：黑木耳+笋+猪里脊 40分钟 大火 酸 50%+20% 6、宫保鸡丁：花生+辣椒+鸡肉 30分钟 大火 辣 50%+20% 7、地三鲜：土豆+茄子+青椒 30分钟 中火 咸 50%+20% 8、土豆炖牛肉：土豆+胡萝卜+牛肉 80分钟 小火 咸 50%+20% 9、洋葱炒鸡蛋：洋葱+火腿+鸡蛋 20分钟 中火 淡 50%+20% 10、回锅肉：猪肉+蒜苗+豆瓣酱 40分钟 大火 咸 50%+20% 隐藏菜谱： 11、西芹肉片：芹菜+猪肉+盐 30分钟 中火 淡 50%+20% 12、辣子鸡：白糖+鸡肉+辣椒 60分钟 大火 辣 50%+20% 13、糖醋排骨：红糖+醋+猪排骨 60分钟 中火 甜 50%+20% 14、木须肉：黑木耳+鸡蛋+猪肉 30分钟 中火 淡 50%+20% 15、可乐鸡翅：鸡翅+可乐+酱油 90分钟 小火 甜 50%+20% 16、水煮鱼：鱼+豆芽+辣椒 70分钟 小火 辣 50%+20% 17、啤酒鸭：鸭肉+啤酒+土豆 90分钟 小火 咸 50%+20% 18、葱爆羊肉：葱+羊肉+鸡蛋 40分钟 大火 咸 50%+20% 19、水煮肉片：辣椒+猪里脊+白菜 80分钟 小火 辣 50%+20% 20、豆豉鲮鱼油麦菜：豆豉鲮鱼罐头+油麦菜+大蒜 20分钟 中火 淡 50%+20% 21、铁板牛柳：牛肉+洋葱+青椒 40分钟 中火 咸 50%+20% 22、小鸡炖蘑菇：鸡肉+香菇+大蒜 90分钟 小火 咸 50%+20% 23、豆腐鱼头汤：鱼+豆腐+盐 60分钟 小火 淡 50%+20% 24、清炖羊肉：羊肉+蒜苗+盐 40分钟 小火 淡 50%+20% 25、油闷大虾：虾+葱+酱油 30分钟 大火 咸 50%+20% 2009年12月2日更新菜谱 26.双皮奶：白糖+牛奶+鸡蛋 1小时 中火 甜 50%+20% 27.巧克力圣代 冰激凌+巧克力+奶油 30分钟 微火 甜 50%+20% 28排骨蘑菇汤 香菇+牛奶+猪排骨 50分钟 中火 甜 50%+20% 幸福厨房答题答案 1，水煮肉片中不包括那些食材：木耳 2，打苍蝇的快捷键：1 3，在幸福厨房中，使用自然天然气会缩短多少做菜时间：10% 4，蔬菜中维生素c如何防止丢失：先洗后切 5，鸡蛋和什么一起吃伤元气：鹅肉 6，洗带鱼时用什么水可以洗的很干净，手也不会脏：淘米水 7，煮骨头汤时加一小匙什么。可使骨头中的磷，钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素：醋 8，鱼在食用前最好在淡盐水中放养两三天，才能使鱼肉鲜美这是为什么：使鱼突出肚内污泥浊水 9， 帮好友调味可以使自己什么增加：经验 10， 如何去除豆腐泔水味： 用开水泡烫 11，自己调味、美味值最高可以达到多少： 92 12，开水中放什么饺子不粘： 放盐 13，油烧完菜滴几滴什么可以去除焦味：柠檬汁 14，可乐鸡翅里面不会出现的食材是：盐 15，豆腐加蜂蜜会导致 ：耳聋 16，兔肉不能和什么一起吃：红萝卜 17，鹅肉与什么一起吃伤肾脏： 梨 18，以下哪样食物和牛肉一起吃会中毒：田螺 19，田螺与木耳一起吃会导致：中毒 20，牛肉与栗子一起吃会导致：呕吐 21，炖肉时，在锅里加几块什么，可除异味和油腻并增加汤的鲜味：桔皮 22，煮火腿之前，在火腿皮上涂些什么，更容易煮烂 味道更鲜美：糖 23，下面那种食材不应该出现在西红柿炒鸡蛋中：大蒜

8，好吃的家常菜谱怎么做

家常豆腐 原料： 豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜 酱油 盐 糖 鸡精 淀粉 做法： 1）豆腐切片。锅中放水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。 2）倒入油，烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用。 3）起锅，放葱，炒出香味后，将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入豆腐片。 4）随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。 小贴示： *（如果你用的是鲜香菇，在第4步中直接加水就可以了！） *（菜出锅之前，淋少许香油，菜菜的味道会更香哦！怕肥的同志就算了！）

木耳炒鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋200克,木耳(水发),250克调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克 1. 将水发木耳洗净，沥水，备用；2. 将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；3. 炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；4. 锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，即可出勺。

红烧肉的制作材料：主料：五花猪肉（什么是五花猪肉？就是那种一层肥的一层瘦的肉,层数越多越好。俗话说要吃肉肥中瘦嘛！）2斤（不要太少否则做不出好吃的红烧肉！） 调料：盐,糖（最好是冰糖末）,葱段,姜片,料酒（至于用量除了糖要3大匙外其他主要看个人口味） 教您红烧肉怎么做，如何做红烧肉才好吃1.肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。 2.热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，然后象红塘然后象……没有然后了！赶快加肉否则糖就糊了！你的铲子别停呀！继续搅拌！糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。 3.现在加水吧！末过肉即可，还有葱段姜片。大火烧开，改小火煮半个小时。 4.现在可以往肉里加盐了。（请注意这一步，只有当肉煮到6成熟时才加盐！原因有两个：1.早加盐会使蛋白质收缩，肉不容易煮烂2.你家用的什么盐？什么盐……？笨！碘盐嘛！碘一加热会怎样？不知道？回去翻翻初中化学！） 5.再煮15-20分钟就可以了！先别急着吃，如果你是拌饭的狂热爱好者，现在可以上桌了。如果你喜欢干干的红烧肉那就开大火靠干汁再上桌。

剁椒面筋 原料：水面筋、剁椒、美极鲜汁、色拉油。 做法：水面筋切片，飞水沥干，装盘待用。在水面筋上面放入剁椒，隔水蒸8分钟。蒸好后淋上美极鲜汁和少许色拉油即可。 老醋花生 原料：花生米、香醋、白酒、香菜、糖、生抽、盐、鸡精、生粉。 做法：花生米下锅小火炒熟，装盘待用。趁热时在花生米上淋上少许白酒，这样花生米会很脆。在锅中放入醋、生抽、糖、盐、鸡精加热搅拌后用少许水生粉勾芡，淋在花生米上拌匀即可。用香菜点缀。 口水鸡 原料：鸡腿、葱、蒜、姜、麻油、红油、酱油、醋、糖、盐、鸡精、熟芝麻。 做法：煮熟鸡腿，切块装盘待用。煮鸡腿的汤留着备用。葱切花，蒜切泥，姜切末。锅内倒入麻油，将蒜泥姜末炒香，加入红油，酱油、醋、糖、盐、鸡精、和鸡汤；拌匀后淋在鸡块上，撒上葱花和熟芝麻即可。 美极腰片 原料：腰子、盐、料酒、生粉、姜丝、葱丝、美极鲜汁、花椒。 做法：腰子切片加入少许的盐、料酒和生粉腌制30分钟。腌制好的腰片下开水煮至变色捞起，装盘待用。在腰片上加入姜丝和葱丝，浇上美极鲜汁。油锅烧到8成热放入花椒炸香，捞出花椒；把炒好的花椒油淋在盘中腰片上即可。 酸辣土豆丝 主料： 土豆 300克 配料： 辣椒(红、尖) 15克 辣椒(青、尖) 15克 调料： 花椒 2克 辣椒(红、尖、干) 5克 大葱 5克 盐 3克 味精 2克 香醋 5克 花生油 15克 香油 5克 各适量 制作方法 1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。 3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 制作提示 1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。 2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。 3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。 酸辣土豆丝的烹饪技巧切好先洗,洗3次,洗出来的水基本全是清水了,然后泡15分钟,都要用凉水,炒得时候大火翻炒,早点放盐比较脆. 红烧排骨 原料: 　　排骨, 姜, 葱, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽) 做法: 　　1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右) 2、锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化. 待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色的泡沫时, 马上把排骨倒入锅中炒匀, 接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清水, 加入盐和葱结, 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时, 加入味精起锅即成. 3、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好； 4、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮； 5、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时， 注意事项： 1、黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精； 2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看； 3、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了，真是一举多得呀。 冬瓜排骨清汤 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。　 制法：①冬瓜去皮去子儿切块。　　　 　　　 ②排骨烫去血水。　　　 　　　 ③用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜 特点：此汤味道清淡，利于清热。

试试吧？@..@，在家里，俺就是常常这么做的：超可口！《多彩芦笋》----主料：芦笋，熟火腿，蘑菇。调料：葱末，姜末，盐。 做法：1.将芦笋洗净，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗净；葱姜分别切末备用。2.将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫，取出过凉沥干水分；将芦笋切段。3.炒锅倒油烧热，至五成热时，下葱姜末爆香，随后放入芦笋，火腿，蘑菇翻炒，最后加盐调味炒匀即可出锅。4.也可以放入一些清汤，待收汁后出锅。还有一道荤菜！《香菇滑鸡》----　　　主料：鸡一只辅料：水发香菇10朵，小洋葱5个，大蒜5个做法:1、沙锅加油火上加热，7成热时加入洋葱大蒜。2、待洋葱大蒜炒半分钟出味后，加入鸡块，翻炒至鸡肉变白。3、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均匀。4、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐，盖上锅盖后小火慢慢焖到水收干，即可装盘。再来一道靓汤！《茶香牛肉汤》----主料：牛肉辅料：青豆，铁观音茶叶，柠檬（两片），橙子（橙皮若干片），八角（两三个），枸杞少许,黑胡椒碎，桂皮，香叶,花椒.做法：１.茶叶泡茶待用，只留少许茶叶，柠檬两片，橙皮切丝，把所有的配料与牛肉倒在一起，加水，用高压锅炖（也可以用炖锅炖）２.高压锅冒气，调最小，再炖二十分钟，打开盖倒入茶，再煮五分钟即可.

肉末煎茄子： 特别提示：茄子与猪肉一起烹调，可为糖尿病患者补充丰富的膳食纤维。 吃紫茄子有好处：老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”（老年斑），多吃些紫茄子，老年斑会明显减少。 茄子含有丰富的维生素A、B、C、D和蛋白质、钙，能促进人体新陈代谢，改善内分泌系统，可起到降血糖的作用。故可降低患糖尿病的机率。此外，茄子还有以下功效： 1、可防治出血性疾病～紫茄子富含维生素，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。 2、可防治高胆固醇血症～茄子纤维中所含的皂甙，具有降低胆固醇的功效。 3、防癌～茄子中含有少量龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别对胃癌、直肠癌有抑制作用。 4、可防治内痔便血～茄子有清热活血、消肿止痛之效，可防治内痔便血。 此菜用料： 茄子500克、猪肉100克、植物油500克（实耗75克）；调味料有：酱油30克、料酒5克、精盐3克、 味精2克、葱10克、姜5克、蒜15克。 做法： 1、将肉洗净后剁成末，茄子削去皮，切成菱形块，姜、葱、蒜均切成末； 2、将炒锅放在旺火上，倒入植物油，待油烧至七成熟时，下入茄子炸成金黄色，捞出沥干油待用； 3、炒锅放入少许油，待热后放入肉末煸炒，用炒勺将肉末碾碎，加入葱末、姜末、酱油、料酒、清水、味精和炸好的茄子，转微火焖煮，中间翻转一次，使茄子全部焖透，再转旺火收汁，放入蒜末，翻炒几下，加入少许花生油即成。

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