煎蛋，煎蛋什么意思

本文目录一览

• 1，煎蛋什么意思
• 2，煎蛋怎么做
• 3，煎蛋怎么弄
• 4，煎蛋的窍门
• 5，怎样煎鸡蛋
• 6，怎么煎鸡蛋
• 7，如何做煎鸡蛋

1，煎蛋什么意思

在锅里煎鸡蛋

一个煎蛋一餐，可能就是简单的生活，生活的很开心。 意思是简单的生活。

2，煎蛋怎么做

原料：鸡蛋1只，鱼露少许，蕃茄酱 做法： 1、鸡蛋打散，加少许鱼露调味 2、锅中倒少许油，倒入蛋液，等表层凝固，将蛋皮对折，晃动锅子，继续凝固未凝固的蛋液，一层一层折上去，直至全部凝固 3、用心型煎蛋器刻出形状，装盘，淋酱

3，煎蛋怎么弄

肯定是你油放少了。煎蛋最好不要用平底锅，这样油不能汇聚，不能很好得达到煎蛋效果。做法：放油开灶，油温不要太烫打入鸡蛋，适当翻动锅让鸡蛋受油均匀，最好用锅铲把蛋黄戳散，煎炸一面成熟之后翻炒让另一面受热，按个人口味加点盐或生抽调味。我一直是这么做的，做的特好吃特香，老公特别喜欢我做的这个煎蛋

小火慢煎

4，煎蛋的窍门

首先，油不能太多，1个鸡蛋用1ml就差不多了，油太多的话就不是煎鸡蛋了，就成了炸鸡蛋了。油下锅后摇匀使其沾满锅底。其次，要用小火慢慢加热，等油6、7热时将鸡蛋打入，不要乱动啊，等鸡蛋底层凝固了之后，再轻轻的摇动煎锅，使鸡蛋不至于粘在上面。（需要咸味的话就往鸡蛋上撒点盐）然后，底层及蛋黄都凝固了后，手艺好的话就将鸡蛋颠个个过来，接着煎另一面，手艺不好的话就只能用铲子弄了。

煎蛋皮要注意调料适量，火候适中。煎蛋皮的方法主料：鸡蛋 皮蛋调料：盐(3克) 胡椒粉(1克) 淀粉(玉米)(5克) 植物油(40克)方法1. 皮蛋（松花蛋）刮去腌灰，洗净后放入冷水中煮5分钟；2. 皮蛋取出投凉，剥去外皮.3. 淀粉放入碗中加入适量水调制成水淀粉待用；4. 将皮蛋切成粒；5. 葱切成末；6. 鸡蛋磕入碗中，加入皮蛋粒、葱末、精盐、胡椒粉、湿淀粉，少许清水，搅拌均匀；7. 锅烧热，放油，倒入蛋液，煎成蛋饼，至两面煎黄，滑入盘中即成。

1、为防止粘锅现象，最好用姜片擦一下锅底，2、煎的时候不要经常翻动，等成形后再翻也不迟，3、还有煎的时候火不能太大哦

5，怎样煎鸡蛋

步骤：　　1.锅里滴上几滴油，鸡蛋磕破直接把蛋液倒入锅内　　2.用勺子稍稍往鸡蛋上分散撒些食盐　　3.小火等蛋清蛋黄凝固　　4.翻面至双面金黄，蛋黄凝固不流汤

你好，打好鸡蛋在碗里，加点水，顺时针搅匀，等油烧八九成热就倒入锅里就可。

一般是你把鸡蛋打入碗中搅拌，里面适当的加点盐，锅中倒植物油至八成热，再倒入鸡蛋就行啦，还有一种就是荷包蛋

煎鸡蛋材料鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙（1克）做法1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。 2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。 超级啰嗦： **煎好的鸡蛋可做为早餐和面包搭配，加入黄瓜片，西红柿片和奶酪片一起食用。我推荐光明牌的片状低脂奶酪，另外，超市中出售一种真空包装的三元牌的名为北京干酪的，味道也相当相当好。 **市面上能买到很多形状的煎蛋模子。实在没有可用洋葱来做：将洋葱横向切开，用手轻拨即能形成一个圆圈，用这个办法还能使煎好的鸡蛋带有一股的洋葱的清香味。 **不喜欢吃单面煎的鸡蛋，就用铲子将鸡蛋翻一个面，再煎15秒钟就可以了哈。

好,要学会生活:先将锅刷干净,烧热,倒进花生油半两,把鸡蛋先打入碗里,用筷子搅匀,放盐,到进热油锅里,用铲子翻动,火不要太大,待基本炒熟时,倒入适量水,盖锅捂一会,ok了. 若想加入青菜,可先将菜洗净切细,先将菜下锅,再倒入搅好的鸡蛋.

6，怎么煎鸡蛋

1、倒油下锅，量比摊开的鸡蛋稍大。 2、看到油冒烟了，数5下，把鸡蛋倒入锅中，鸡蛋不要调散了，可以撒一点点盐在鸡蛋面上。 3、看鸡蛋一面稍微凝固了（注意不要胡了），用锅铲将鸡蛋翻面。重复这个步骤。 4、如果吃得嫩点，看蛋清和蛋黄不会流出来就可以出锅了；吃的老点可以等鸡蛋稍微呈金黄色再出锅。

创意煎鸡蛋：不用油做煎鸡蛋原料：鸡蛋1个，虾皮适量，香油少许做法：1. 取一个碗，滴入少许的香油，避免鸡蛋粘碗底。2.把鸡蛋打入碗内，不要搅动。3. 洒少许虾皮，虾皮内含盐，虾皮本身有海鲜的鲜味，所以无需再加任何调料。4. 把盛鸡蛋的碗放入微波炉内，为防止鸡蛋溅出，可在上面盖个盖子。5. 微波炉调到中火，加热2分钟。6.2分钟后，一个煎鸡蛋就做好啦。煎圆鸡蛋原料：鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个、盐1/4茶匙（1克）。做法：1、平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）；2、将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。啰嗦一下：1、煎好的鸡蛋可做为早餐和面包搭配，加入黄瓜片，西红柿片和奶酪片一起食用。我推荐光明牌的片状低脂奶酪，另外，超市中出售一种真空包装的三元牌的名为北京干酪的，味道也相当相当好；2、市面上能买到很多形状的煎蛋模子。实在没有可用洋葱来做：将洋葱横向切开，用手轻拨即能形成一个圆圈，用这个办法还能使煎好的鸡蛋带有一股的洋葱的清香味；3、不喜欢吃单面煎的鸡蛋，就用铲子将鸡蛋翻一个面，再煎15秒钟就可以了哈。可以自己做做看哦！！欢迎采用！！！谢谢！！

放油，放鸡蛋，煎至两面黄，取出，将锅里的油倒出，放入煎好的鸡蛋，倒入适量甜油，出锅。鸡蛋外酥里嫩。

荷包蛋：1，倒油下锅，烧热 2、油热下后，把鸡蛋倒入锅里 3、火关小，改小火 4、鸡蛋稍微凝固后 用铲子将鸡蛋翻面，来回做这个动作 5、看情况定，喜欢老一点就久一点嫩一点就时间少一点。6、装盘子 开吃哈

1、倒油下锅，量比摊开的鸡蛋稍大。 2、看到油冒烟了，数5下，把鸡蛋倒入锅中，鸡蛋不要调散了，可以撒一点点盐在鸡蛋面上。 3、看鸡蛋一面稍微凝固了（注意不要胡了），用锅铲将鸡蛋翻面。重复这个步骤。

7，如何做煎鸡蛋

步骤：锅内放油（以一次一个鸡蛋，约三两油）烧热后，将鸡蛋打入锅内，此时不能用任何东西碰鸡蛋，以免鸡蛋不成型，待煎炸至蛋白金黄时捞出控油，装盘，撒少许精盐（★注意：煎制时不能放盐，以免把油爆出），这样，蛋白焦焦脆脆的、蛋黄滑滑嫩嫩的煎鸡蛋就做好了。

香葱蛋饼材料： 自发面粉 鸡蛋 火腿肠 葱 做法： 1、鸡蛋打散，搅匀，加入面粉做成面浆。 2、葱洗净切成碎末，火腿肠切成小丁，加入面浆混合均匀。 3、平底锅烧热，加少许油，舀入1大勺面浆，摊成小圆饼。 4、煎至2面金黄即可。 如果没有自发粉可以用普通面粉加一点发酵粉，这样煎出的蛋饼比较松软，口感更好。 好吃的乳酪蛋松准备早餐的时候想变个花样做鸡蛋，所以就这么做了，味道不错。 1. 鸡蛋1个打散。2. 平底锅烧热，我用的是不粘锅，这样就不用放油了，如果普通锅的话要抹一层油。

煎的厚厚的、蓬蓬的,要掌握一个度，而且多翻动鸡蛋，效果会很好。 用慢火慢慢煎，煎之前先把蛋打到碗里，注意不要把蛋黄搞烂，然后用筷子或牙签轻轻地扎一下蛋黄中间，然后下锅，记住，油只用一茶匙 而且听说放点糖会很好吃~不过没试过~你可以试下 ：） 然后下面还与几种供你参考下~： 1.怎样煎蛋完整嫩滑：锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋，个匀完整，色泽白亮，口感嫩滑。 2.酱油烹鸡蛋：用平底锅煎,要记住最重要是热锅冷油(这样不会粘锅,蛋形好),先用大火把锅热干,锅热后把油倒下去,火关小些,把锅子里的油晃均匀,然后马上就可以把蛋打下去了,火再关小点,蛋清变白后,小心的给它翻身,生熟程度就看你自己喜欢了.我比较喜欢吃嫩点的,煎好后用筷子把蛋白剥开,你会看到那个蛋黄是整个的还会晃荡.倒点宴会酱油(这个鲜点),轻轻把蛋黄咬破,蛋黄一下子就留到酱油里,那个味啊,太棒了! 第2个我妈妈常给我做~~真是很好吃~~！ ：） 希望能帮到你.

步骤：锅内放油（以一次一个鸡蛋，约三两油）烧热后，将鸡蛋打入锅内，煎的厚厚的、蓬蓬的,要掌握一个度，而且多翻动鸡蛋，效果会很好。 然后下面还与几种供你参考下~： 1.怎样煎蛋完整嫩滑：锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋，个匀完整，色泽白亮，口感嫩滑。 2.酱油烹鸡蛋：用平底锅煎,要记住最重要是热锅冷油(这样不会粘锅,蛋形好),先用大火把锅热干,锅热后把油倒下去,火关小些,把锅子里的油晃均匀,然后马上就可以把蛋打下去了,火再关小点,蛋清变白后,小心的给它翻身,生熟程度就看你自己喜欢了.我比较喜欢吃嫩点的,煎好后用筷子把蛋白剥开,你会看到那个蛋黄是整个的还会晃荡.倒点宴会酱油(这个鲜点),轻轻把蛋黄咬破,蛋黄一下子就留到酱油里,那个味啊,太棒了!

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