我的名字叫蛋黄酱攻略，卡仕达酱就是蛋黄酱吗

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• 1，卡仕达酱就是蛋黄酱吗
• 2，蛋黄酱跟沙拉酱有什么不同

1，卡仕达酱就是蛋黄酱吗

卡仕达酱并不完全等于蛋黄酱，只能说它们都是以蛋黄味主要原料制作出来的酱料。我们如果想要制作卡仕达酱，一般需要用到蛋黄、牛奶、低筋面粉（或玉米淀粉或吉士粉）、细砂糖这几种材料。　　而要制作蛋黄酱的话，则要用到食醋、食盐、香草料、糖、果汁、蛋黄、色拉油等材料。同时，因为制作它们所需的原材料不同，蛋黄酱和卡仕达酱的味道、口感也有很大差别。　　卡仕达酱又被人们称为吉士酱，它常用于制作各种法式甜点，同时我们常吃泡芙也经常用它做馅料，而蛋黄酱则主要被用来制作蔬菜沙拉或者是一些冷菜的调味汁。

2，蛋黄酱跟沙拉酱有什么不同

[呲牙][呲牙]你好，很高兴回答你这个问题~[灵光一闪][灵光一闪]以我个人的经验简单来讲【沙拉酱】主要是搭配水果来吃，比如“水果沙拉”【蛋黄酱】用来搭配吐司最合适不过了，用来制作各种”三明治“。还有一种是【千岛酱】用来制作各种“蔬菜沙拉”????下面让我们来详细了解一下这几种酱有什么不同。1??沙拉酱沙拉酱起源于地中海的米诺卡岛，是用鸡蛋、白糖和油制作而成，味道发甜，可以与水果、蔬菜或肉类等一起搭配食用，我们常吃的一种沙拉酱是丘比这种牌子的。??颜色区分：沙拉酱的颜色通常是乳白色的??味道区分：口感细腻、香甜2??蛋黄酱蛋黄酱诞生于法国是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。以蛋黄酱为基本原料，可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。??颜色区分：色泽淡黄，呈粘稠状??味道区分：清香爽口，回味浓厚3??千岛酱千岛酱的名字是以美国和加拿大边界处的千岛湖而命名的，主要是在沙拉酱的基础之上，再放入柠檬汁、酸黄瓜、番茄酱之类的腌菜进行调味，这种调味酱比较适合跟蔬菜或是三明治一起搭配。??颜色区分：颜色偏橘红??口味区分：酸甜可口[大笑][大笑]希望我的解答可以帮助到你，最后附上几款自治沙拉和三明治~

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