白肉是羊肉还是鸭肉，白肉红肉各指什么肉

本文目录一览

• 1，白肉红肉各指什么肉
• 2，羊肉属于白肉吗
• 3，羊肉属于白肉还是红肉
• 4，白肉指什么肉
• 5，白肉是指羊肉还是鸭肉
• 6，白肉指那些肉
• 7，所谓白肉是指的什么肉
• 8，白肉指哪种肉
• 9，白肉与红肉的区别在哪里
• 10，什么是白肉什么是红肉

1，白肉红肉各指什么肉

白肉包括鱼肉、鸡肉、鸭肉等,红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等.

2，羊肉属于白肉吗

不是，羊肉属于红肉。白肉一般是指烹饪前呈现岀颜色较浅的肉，也就是禽类、水产海鲜类等，比如鸡肉、鸭肉、鱼肉等，而红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，比如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等，几乎所有哺乳动物的肉都是红肉，羊肉也在其中。羊肉属于白肉吗白肉是营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。红肉中会含有很高的饱和脂肪，也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等物质。不管是白肉、红肉，过量食用或是完全不吃都不利于人体健康，建议每人每天食用畜禽肉以不超75克为宜。

3，羊肉属于白肉还是红肉

羊肉属于红肉。根据烹饪前的颜色来作区分，红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，比如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。而白肉指的是烹饪前呈现岀颜色较浅的肉，就是禽类、水产海鲜类等，包括鸡肉、鸭肉、鱼肉等，这些动物都是两条腿或没腿的。但也有例外，如三文鱼和兔肉，在烹调前颜色鲜红，但它们的营养特点特点更接近于白肉。禽类里鸭和鹅属于白肉，鸡腿肉属于红肉，而鸡胸肉是白肉。而按照肌纤维的粗细来分，区别红肉与白肉的主要因素是看动物的肌肉组织是快肌纤维多还是慢肌肉纤维

4，白肉指什么肉

白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等） 或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。

1、白肉是指鱼肉，鸡肉，鸭肉等，而猪肉、牛肉等称为红肉。2、有些地区会将白肉意为猪肉上的肥肉，这只是一种俗称。

5，白肉是指羊肉还是鸭肉

白肉是指鸭肉。白肉是一个营养学上的词，是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。所有哺乳动物的肉都是红肉，其他的是白肉，羊是哺乳动物，所以羊肉是红肉，鸭是禽类，是白肉。白肉是指羊肉还是鸭肉红肉的肌肉颜色暗红，纹理较深，红肉中含有很高的饱和脂肪，也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等。“白肉”一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉(大豆)等，总的来说，白肉类食物能提供丰富蛋白质，且脂肪含量低。红肉和白肉都含有脂肪，只是多还是少的问题，也都含有饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸，红肉和白肉有不同的营养价值，要合理搭配食用。

6，白肉指那些肉

你问的应该是红肉、白肉中的白肉。这种粉类方法是根据肉类食物在做熟前的颜色来分。那些在做熟前是红色的肉就属于“红肉”，包括我们经常吃的猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉；而那些在做熟前是浅颜色的肉类就属于“白肉”，包括我们平常吃的鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等非哺乳动物的肉。

好像有鱼、鸡肉

有鱼肉 鸡肉 鸭肉的哦

猪的肥肉

主要是指鱼肉、鸡肉、鸭肉等等。

多是指猪的肥肉

7，所谓白肉是指的什么肉

比如鸡肉、鱼肉等咯。牛肉这类就属于红肉咯

鱼虾蟹

白肉有两种意思。 第一种：指肉的种类， 白颜色的肉即是白肉（如鸡肉、鱼肉、虾蟹等，营养学上是说白肉吃了不会胖比较健康）、红颜色的肉即是红肉（如猪肉、牛肉等） 第二种：指菜品、烹饪方法，是一种清淡可口的烹饪法，多用于猪肉。

五花肉

白肉指的是水煮猪肉啊 带皮带肥瘦肉的猪肉

鸡鸭鱼肉？哺乳动物以外的动物肉吧

猪肉

8，白肉指哪种肉

鸡、鸭、鱼

就是指猪肉，通俗的叫法，以前的人都这麽叫只不过现在的人把许多话都表达得简单，易懂，不像以前那麽文邹邹的。

白肉有很多地方对肥肉叫白肉，因为是白色。营养学白肉一般都是鸡鸭鱼肉海鲜都被称为白肉，而猪牛羊肉被称为红肉。还有一道菜脚蒜泥白肉，白水煮熟的猪肉叫白肉。基本就这三种叫法，看你用在哪方面。

猪的肥肉

1、白肉是指鱼肉，鸡肉，鸭肉等，而猪肉、牛肉等称为红肉。2、有些地区会将白肉意为猪肉上的肥肉，这只是一种俗称。

主要指两只脚的禽类的肉，它们的肉一般脂肪含量很低，比起红肉（牛，猪，羊等）健康很多～～～不是指的肥肉啦。。。

鸡

9，白肉与红肉的区别在哪里

红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等 白肉包括鱼肉、鸡肉、鸭肉等 红肉白肉哪个好 通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉，而把鱼肉、禽肉叫做白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。

2019年8月，美国哥伦比亚大学发表的一项研究结果表明，多吃红肉也就是猪牛羊肉，会显著增加乳腺癌的发病风险，而以白肉为主，也就是鸡鸭鹅鱼肉，则会显著降低此项风险

通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉，而把鱼肉、禽肉叫做白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。红肉和白肉对人类慢性病的影响也不一样，最近流行病学研究发现，吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险性增高，而吃白肉可以降低患这些病的危险性，延长寿命。

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10，什么是白肉什么是红肉

原发布者:百度—百家号“红肉”与“白肉”分别是哪些肉？日常生活中，人人都喜欢吃肉（素食主义都除外），市面上肉类品种也比较多，却不知道这些肉在营养学上有一种区分，即“红肉”与“白肉”。如猪肉、羊肉、牛肉等哺乳动物的肉都是红肉，而鱼肉、鸡肉、虾肉等都是白肉；而两种肉对于人体健康有着不同的好处和坏处。白肉：包括鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）、双壳类动物（牡蛎、蛤蜊等）等，三文鱼也是白肉，不能根据烹饪后的颜色而定，白肉的蛋白质丰富，脂肪含量低，蛋白质含量高，不易造成”三高“。如虾与鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，且胆固醇含量较高，含丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸；鸡肉相比其他肉类维生素含量多，且肉质细嫩。鸭肉中的脂肪不同与黄油或猪油，其化学成分似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防冶心脑血管疾病有益。红肉：红肉含有很高的饱和脂肪，如猪、牛、羊、兔等哺乳动物肉都为红肉。红肉中含有丰富的铁、蛋白质、维生素B12、硫胺等，其肉里的维生素能促进人的生长发育，且胆固醇会升高。特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量高，猪肉的脂肪含量最高，即使是瘦肉脂肪含量也相当高。红肉扮演的主要角色是提供能量，富含矿物质尤其是铁，然而吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌等疾病的几率增加，却对预防女性抑郁和焦虑有重要的作用，最好的烹饪方法同蒸、煮、氽，少用油煎油炸。本文作者：暖玉生烟

白肉包括鱼肉，鸡肉，海产品的肉类红肉，就是猪肉，牛肉，羊肉。健康的角度还是多吃白肉，少吃红肉

猪羊牛是红肉，鱼和禽类是白肉。 白肉指鸡肉、鱼肉，含蛋白质高，胆固醇及饱和脂肪酸少；红肉指猪肉、牛肉、羊肉，含胆固醇及饱和脂肪酸高，容易形成高脂血症，造成动脉粥样硬化及心脑血管疾病发生。 红、白肉比较 红肉与白肉相比较，有两方面明显的弱点。一是脂肪含量高，尤其是猪肉，脂肪含量很高。每100克猪肉中脂肪含量高达30.3克，而每100克鸡肉中脂肪的含量仅10克左右，只是猪肉的1/3。就是瘦猪肉，所含的脂肪还是很高的。二是红肉的脂肪中多为饱和脂肪（一种坏脂肪），而其不饱和脂肪（一种好脂肪）的含量却比较低，如牛肉中的不饱和脂肪仅占脂肪总量的6.5%。在鸡肉的脂肪中，不饱和脂肪占24.7%，好脂肪高于牛肉的近4倍之多。大家知道，脂肪高和饱和脂肪高会影响人体健康，包括心脑血管疾病和某些癌症。根据世界卫生组织对22个国家的调查表明，凡是脂肪摄入量高的地区，居民的冠心病发病率和死亡率都高。由此看来，红肉不如白肉。

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