蚝油是食用油吗，金标蚝油是不是食用油

1，金标蚝油是不是食用油

蚝油不是平常用的食用油，它是调味料。

不可以

2，蚝油是不是食用油

蚝油不是食用油，蚝油是将生蚝煮沸浓缩而成的调味品，因为牡蛎富含谷氨酸，所以蚝油的鲜味浓郁，含盐量高，蚝油可以调味和提鲜，蚝油已成为厨房的不可缺少的调味品。蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。因为蚝油是鲜味调料，所以使用范围十分广泛，凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。蚝油也适合多种烹调方法，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。

3，蚝油是一种食用油吗

蚝油不是一种食用油。蚝油是将生蚝煮沸浓缩而成的调味品，因为牡蛎富含谷氨酸，所以蚝油的鲜味浓郁，含盐量高，蚝油可以调味和提鲜，蚝油已成为厨房的不可缺少的调味品。蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。因为蚝油是鲜味调料，所以使用范围十分广泛，凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。蚝油也适合多种烹调方法，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。蚝油的发明1888年，在广东省珠海南水乡，一家小小的家庭作坊悄然成立了，主要出售一种新款调味料——蚝油。作坊的主人李锦裳，生于1868年，祖籍广东新会七堡镇涌沥村，幼年丧父，与母亲蔡氏相依为命，务农为生。因为见义勇为得罪了当地恶霸土豪，受到他们迫害，于是背井离乡，辗转来到珠海南水定居，南水是珠江口一个小岛屿，盛产生蚝，李锦裳为补生计，他开设了一间小茶寮，在小茶寮煮蚝出售。一天，李锦裳与往日一样生火煮蚝，因忙碌着别的事出门忘记照看，很长时间后，传来浓烈香味，他赶忙跑回来，心里想：坏了，恐怕煮糊了！揭开锅盖一看，呈现在他眼前的竟是厚厚一层沉于锅底、色泽棕褐的浓稠汁，香郁扑鼻，引人食欲。于是他随意取了一点放在嘴里品尝，顿觉美味无比。无意之间，一种新的调味品——蚝油就这样发明诞生了！真是“无心插柳柳成荫”，“得来全不费工夫”。李锦裳抓住了这个幸运的机会，灵机一动，专门熬制这一新款调味品出售，并于1888年正式成立李锦记蚝油庄。以上内容参考?百度百科-蚝油

4，蚝油是一种油吗

　　蚝油其实就是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料、调味汁。希望我的回答对你有用。

5，炒菜用耗油是不是就不用用食用油了

不是的耗油可不是油呀 你可以放耗油少放入盐 甚至可以不放

耗油不是油…………

我觉得不能代替，蚝油最好是凉拌，蚝油生菜还可以。

两码事啊

6，蚝油是动物油还是植物油呢健康指数是多少

广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。味极鲜蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。 营养分析(食用部分100克的含量计)北方牡蛎：水分80克 蛋白质11.3克 脂肪2.3克 碳水化合物4.3克 钙118毫克 磷178毫克 铁3.5毫克 维生素A133国际单位 硫胺素0.11毫克 核黄素0.19毫克 尼古酸1.6毫克福建牡蛎：水分80克 蛋白质4.8克 脂肪2.8克 碳水化合物10.7克 钙165毫克 磷11毫克 铁1.0毫克 维生素A1500国际单位 核黄素0.19毫克。

耗油烧菜真的很美味 我现在家里都不用味精了

蚝油是标准的动物油，很鲜美，健康指数嘛，没关注过

7，蚝油是什么油

蚝的油

用生蚝干做的

蚝油是一种调味品，是用蚝(牡蛎)与盐水熬成的调味料。

很多人以为蚝油是油脂的一种，其实蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料。蚝豉（牡蛎干）熬制成的汤，经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。蚝，又名牡砺。属贝壳动物，形如淡菜。牡蛎广东称蚝，福建称蛎。浙江称蛎黄，北方称海蛎子，蛎肉鲜美，营养丰富。可鲜食，加工干制即成蛎豉，还可制罐头、蚝油、蚝粉等。我国北方沿海及广东均有生产，有人工养殖和天然生长两种。

煮鲜牡蛎汤经浓缩、调配而成的液汁调味料。 广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

8，请问蚝油好吃吗是动物的油吗会不会太油腻

好吃，它不是陆地动物油，是用海洋中的鲜蚝提炼出来的，鲜蚝是海洋生长的生物，做菜味鲜但要少放，放多了会油腻的。

凉拌凉面可以加蚝油。 蚝油牛柳 一．派系：大众 烹制技法：滑熘 成菜后芡汁：紧汁芡（糊芡） 二．原料： 主料 鲜嫩牛里脊肉 配料 无 调料及其它料 生抽，食粉，盐，料酒，葱、姜汁 鸡蛋，粉面 食用油葱花，姜米，蒜末 酱油，料酒，盐、白糖（少许），鲜汤，味精，粉面 蚝油 三．工艺流程：初加工→改刀→上浆→滑油→烹制→调味→成熟→勾芡→装盘→成菜 四．烹饪工艺：①将牛肉改刀成片，入水中泡去血水，用生抽，食粉，盐，料酒，葱、姜汁腌渍入味。②加入鸡蛋，粉面上浆，入温油锅中滑出。③将酱油，料酒，盐、白糖（少许），鲜汤，味精，粉面对成汁备用。④炒锅上火，加入适量的油，下入葱花，姜米，蒜末炝锅，烹入芡汁加热至粉面熟后放入滑好的牛肉片翻炒均匀。 加入适量的蚝油迅速翻炒均匀出锅装盘即可。 五．风味特点：肉质滑嫩，蚝味鲜浓，芡汁明亮，风味独特。 六．注意事项：牛肉的质地较老，因此，改刀时需要顶刀切片，而且不能太厚，在腌渍上浆时加入适量的食粉，可以使肉质变得松驰，有利于成菜后的口感形成。 七．命名方法：以调味特色与主料相结合命名的方式。 八．盛装技巧：此菜盛装在围边的圆形盘中即可。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 蚝油生菜 制作工艺：炒 口味：咸鲜味 生菜300克 核桃仁10克 调料：蚝油15克 盐10克 味精5克 植物油40克 做 法： 1. 将生菜洗净滤干水分； 2. 锅烧热，放入核桃仁在小火上烧，炒熟后压碎； 3. 另起锅倒油烧热，放入生菜用大火快炒1分钟； 4. 淋入蚝油炒入味； 5. 将生菜盛入盘中，撒上压碎的核桃屑更佳。

9，耗油是 动物油还是 植物油 是耗子身上的油吗拜托了各

蚝油是用蚝熬制而成的调味料。蚝油常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一 不是耗子身上的油，呵呵采纳哦

你要找的多半是这个蚝油把 耗油是个很浪费油的意思啊是个形容词啊 没耗油这名词 ·· 蚝油广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。 蚝油的使用极为方便，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味。如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做汤等。用蚝油调味的名菜品种很多，如"蚝油牛肉"、"蚝油鸭掌"、"蚝油鸡翅"、"蚝油香菇" 、"蚝油乳鸽"、"蚝油豆腐"、"蚝油扒广肚"、"蚝油网鲍片"、 "蚝油鸭掌"等。再如谭家菜"蚝油鲍脯"，广西名菜"蚝油柚皮鸭" 等，各具特色。蚝油适用于炒、烩、烧等多种烹调技法。近几年来，随着我国各地人民的饮食习惯相互渗入和生活水平的提高，不仅广州人喜欢食用蚝油，其他地方的人也逐渐喜欢食用了。随着中国餐馆在海外的大量出现，蚝油也开始受到外国顾客的青睐，蚝油随之畅销。蚝油在烹调中应用有一定的讲究， 优质蚝油应呈半流状,稠度适中。久贮无分层或淀粉析出沉淀现象。蚝油的质量以呈稀糊状，无渣粒杂质，色红褐色至棕褐色，鲜艳有光泽，具特有的香和酯香气，味道鲜美醇厚而稍甜，无焦、苦、涩和腐败发酵等异味，入口有油样滑润感者为佳。根据调味的不同，蚝油又可分为淡味蚝油和咸味蚝油两种。名产有三井蚝油、沙井蚝油、李锦记蚝油等。 蚝油是1888年于中国广东省南水乡由李锦裳发明。他创立的李锦记亦继续将蚝油及其他中式调味料推广至全球。

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