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时间:2022-07-13 19:54:22 作者:本站作者

1，2020考研中高鸿业的西方经济学有谁的网课说得比较好呀

高鸿业的西方经济学算是考研常用的一本书了，但是你报考的学校不一样，考试的侧重点也不一样，建议你在报考的学校里面找个已经考上的学长，帮助你复习备战专业课

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2，本田crv2022新款报价及图片

官方指导价是?16.98-24.98万。首先2022年，CRV本田1.5t都市版属于东风本田旗下的一款经典的SUV其2022款CRV 1.5t涡轮增压地球梦发动机都市版，如果落地的价格应该在21万至24万即可上路因为销量特别好，价钱说真的也合理，十还挺不错的，家用代步SUV。车子功能介绍：crv可以播放cd,具体方法是：在发动机启动情况下按下多媒体的六个选择键进行相对的cd选择，然后把碟片放到cd的光驱内，通过中控多媒体1---6的按键就可以顺利播放了一般在CD机的边框上有一个小孔，里面有一个恢复出厂设置的按键。您可以使用大头针或牙签按一下就可以了，如果没有的话，在CD机的系统里看看有没有，或者是断电5分钟。

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3，2022年你们最大的心愿是什么

2021年马上就要过去了，新的一年就要来临，大家一起告别2021，迎接2022吧！这就是告别2021年，迎接2022年的最佳图片，让我们在2022年中，在新起点、新征程、新跨越中奋勇前进，让我们的伟大祖国越来越繁荣昌盛！

2021年马上就要过去了，新的一年就要来临，大家一起告别2021，迎接2022吧！这就是告别2021年，迎接2022年的最佳图片，让我们在2022年中，在新起点、新征程、新跨越中奋勇前进，让我们的伟大祖国越来越繁荣昌盛！1.岁岁年年，万喜万般宜。2022，你好。2.所求皆如愿，所行化坦途。2022，你好。3.新的一年，有趣有盼，无灾无难。2022，你好。4.纵使人潮汹涌，光阴似箭，愿所有的驰骋，最终都奔向团圆。2022，你好。5.我与旧事归于尽，来年依旧迎花开。2022，你好。-图片源于网络，侵删6.新的一年与温柔和幸运一定要撞个满怀。2022，你好。7.前方，荣光万丈。身后，温暖一方。2022，你好。8.看新一轮的光怪陆离，江湖海底，和你一起。2022，你好。9.希望陪我碎碎念念的人也能陪我岁岁年年。2022，你好。10.新年愿望：大吉大利，有钱有你。-图片源于网络，侵删11.如果所有人都祝你新年快乐，那我祝你遍历山河，仍觉得人间值得。12.岁末将至，敬颂冬绥，煮酒温茶，满饮此杯，大雪将至，万事胜意。13.想借着这烟火的光亮，做个温暖的人，不卑不亢，清澈善良。14.想到要和你一起跨年，我把倒计时都在心里练习了几十遍。15.有苦有甜才是生活，有悲有喜才是人生。2022，你好。-图片源于网络，侵删16.家人闲坐，灯火可亲。新年伊始，喜乐安宁。2022，你好。17.万物更新，旧疾当愈。往事清零，爱恨随意，长安常安。18我和你跨过分秒，愿也可以跨过余生岁月。2022，你好。19.善良勇敢优秀，决不妥协，祝你也祝我。2022，你好。20.遇见的都是天意，拥有的都是幸运，2020愿你有能力爱自己，有余力爱别人。

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4，2022年虎年新年祝福语有哪些

1、虎年送你摇钱树，一年更比一年富。2、新年到，鸿运照，烦恼的事儿往边靠，祝君出门遇贵人，在家听喜报！年年有此时，岁岁有今朝！新春快乐！3、虎年来、新春到、每天笑、有成绩、别骄傲、齐努力、开大炮、好运气、大家乐天天好运道，日日福星照！4、虎年到，吉祥到，祝你乐逍遥；多一点欢笑，少一点烦恼；多一点钞票，少一点烦躁；多一点年少，少一点衰老。5、新年将至，勿忘贯彻三个代表：你始终代表中国靓仔的发展方向，始终代表中国男性智慧和气质的前进方向，始终代表中国最广大女生的梦中情人。天天快乐！6、虎年年新年，将好运送上，圆您美梦;将吉祥运到，恭贺新禧;将平安降临，健康永久;将喜讯传递，幸福如意。新年快乐，心想事成！7、春节春节到，除夕有欢笑;连欢晚会看过够，笑口常开过一生;虎年日子真好过，所有霉运全走掉;吉祥如意平安身，快乐幸福健康年。祝朋友春节快乐！8、星星的寂寞月知道，晚霞的羞涩云知道，花儿的芬芳蝶知道，青草的温柔风知道，梦里的缠绵心知道，心里的酸楚泪知道，我的思念您知道！我的祝福请记牢：祝春节快乐！9、幸福是什么?是脸上有笑容;是你开着车平安到家;是一家人其乐融融;是成功时有人分享喜悦，失意时有人宽慰。春节快到了，祝你：平安、快乐、幸福！10、过年期间提醒你，登门拜年要送礼：拜访长辈要送礼，健康长寿好身体;拜访亲戚要送礼，和睦关系在家里;拜访好友要送礼，发条短信也可以。11、把金财银财大财小财，汇成万贯家财;用你的朝气英气正气勇气，换得一团和气;把我最真的祝福祝愿心愿许愿，一并送给你：祝春节快乐，富贵连年。12、因为思念我们才踏上回家的船，因为思念我们才扬起回家的帆，因为思念我们才坐上回家的车。新年即将到来，提前祝新年快乐！13、值此新年来临之际，一送你缘分的缘，送一个祝福是一种缘;二送你财源的源，祝你新的一年有财源;三送圆满的圆，愿你家庭幸福团团圆圆！14、祝你新年快乐，扬扬得意：晦气扬长而去;好运扬眉吐气;阳春白雪漂亮;洋洋洒洒纳福;万事阳关大道！15、一年成功不容易，一年成绩靠大家，上下一心最重要，团结才会出成绩，愿有困难的说出来，有想法的说出来，有烦恼的说出来，有压力的分出来，2022的成功升起来，2022的公司强起来。16、送走旧年的时候，也送走一年的阴郁，迎来新春的时候，也迎来新的希望！朋友，新年快乐，万事如意！17、每年短信都很卡，今年提前一点发，就算网络再怎么忙，保准我是第一个，祝福提前到：运气顺顺顺，一切旺旺旺，一年更比一年强！收到有福啦！18、短信，联系我们的感情;照片，是我对你的思念;电话，传递着我对你的关怀，给远方的你捎去祝福。祝你：新春愉快！19、户纳于祥迎虎年，门迎百福到虎年，笑语盈盈歌虎年，锣鼓喧天舞虎年，美酒佳肴醉虎年，幸福团圆爱虎年，祝福声声绕虎年，愿你虎年万事如意。20、虎皮不靠吹，快乐自己追，归家无需催，我心已在飞，佳节将至，祝愿所有归心似箭的游子：心情愉悦，归途愉快!

5，UI设计未来发展前景怎么样

UI设计是一个新兴行业，这是由于在飞速发展的电子产品中，界面设计工作一点点的被重视起来，随着技术领域的逐步拓展，产品生产的人性化意识日趋增强而产生.就目前的中国，尤其是内陆市场而言，UI设计是一个非常具有潜力及发展前景的岗位。

其实就现在的行情来说，在中国UI设计还是一个非常具有发展前景的职业。参考前瞻产业研究院《2017-2022年中国设计行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》数据显示，在2016年，UI设计的受欢迎程度不减反增。由于优秀的UI设计师拥有非常好的薪资和福利待遇，因此成为人人向往的行业。当然，UI领域几年后会接近饱和，单目前来看近几年内会达到高峰，就业机会及薪资待遇在各大城市都非常好

学IT前景不错。 1、电脑行业需求量大，工作很好找，而且工作环境也不错。 2、电脑行业的工作与社会接触都比较紧密，紧跟潮流，所以见识和思想都会比较开放，也有利于以后自己发展。 3、学习电脑入手比较快，学习难度不是很大。 4、现在有些学校有一些技能加学历的政策 ,不过主要看你自己的选择，上大学虽说听起来好，但是很多大学生都是毕业即失业的，还不如趁早学习门技术，毕业就可以工作，选对了好的行业，以后的发展空也会很大的。可以去学习计算机网络，现在学网络就是不错的选择。

UI设计就业前景目前是非常广阔，UI起源于美国硅谷，属于高新技术设计产业。2009年苹果公司正式把iphone带入中国，移动端UI设计开始迅速红火，至今国内UI已开始大步发展。由于国内UI设计师人才稀缺，就业市场供不应求。目前相当多一部分从事UI设计工作的设计师，是从零基础转行，平面设计、网页设计、程序员、美工、动漫等行业转型而来。根据最新行业市场招聘UI设计师需求人员数量统计显示，目前需求人员主要分布在国内一线城市和二线城市。薪资待遇：UI设计行业目前发展前景比较广阔，企业招聘需求人才量多，就业岗位多，就业起步薪资高，所以现在很多人都想早点学会UI技能就业。UI行业薪资虽然比较高，但是需要具备有足够的设计技能才能拿到，如果没有经过实战训练系统培训学习的人，基本上都拿不到高薪，非常现实的工作。如果你现在不喜欢自己所学的专业或者所从事的行业，就不要一直勉强自己坚持下去，因为有的时候，坚持到底不一定就会有很好的结果。所以想转行UI设计的话，要珍惜时机，只要你肯付出行动用心去学习UI设计，学会以后相信一定会比你现在的工作薪资要高，能让你更有价值。而UI设计行业入门的门槛不高，不要求你要用什么设计基础，零基础就可以转行学UI设计，而且每个人起初学UI设计，都是要从零基础学起从浅到深。当然，学UI设计不是随便自学就能学会的，要想真正掌握全面专业的UI设计技能，还是要通过系统的学习方法来学，才能真正地掌握这门UI设计技能。由于不通过系统化培训学习，是很难学成的，因为90%自学UI设计的人都是坚持不下去的，遇到不懂的问题难以得到解决，学起来艰难。如果你学习不想走弯路，零基础想转行学好UI设计就业，报名系统学习是最好的学习方式，从零基础到高级实训，全程有专业老师授课辅导。如果你不想一直在底层工作，不想每月拿着底薪资生活着，那么就要努力去提升自己，用行动去改变自己的现状。如果你想成为一名UI设计师，那么就要抽点时间出来用心学习，不要太懒了，不管你上班忙，还是上学忙，只要你想学好UI设计，每天1-2小时你肯定是能抽出来学习的，而有句话叫天道酬勤很有道理。如果你以后有想往UI设计行业发展，想转行学好UI设计就业，最好是选择报班系统学习，学起来比较容易和学的技能比较专业全面，还有学习效率比较快，系统学习4-5个月就可以学会，自学就2-3年以上，而且还不一定能学会就业。年轻的时间都很宝贵，可以说出来社会以后，时间就是财富，年轻时就应该珍惜每一天的时间，要把时间花在对自己有价值的事情上。不应该把每天的时间花在网上到处找免费教程资源，其实网上免费的都是很基础的，就算看了上百G视频教程最后也可能只学到一点点。因为自学UI设计学到的技能比较有限，几乎都难以找到工作，就算你自学了有一些UI技能，但是不够高级，找到的薪资也是非常低的。所以零基础想学好UI设计就业的话，选择正确高效的方法来学习很重要，选择大于努力，学习方法不同，学出来的结果就会大有不同。

说到设计师的前景，我觉得依旧是美好的，UI 设计师是职业的起点，不是终点，只要你能进入这个行业，自己有向上成长的动力和足够的努力，就有机会。1、人才市场需求大据2020年10月数据显示，有16.5万的岗位空缺，这样的人才市场需求还是很大的。随着互联网工具化的趋势越来越明显，UI 设计也会伴随着网络渗透到各行各业中去，按照这个逻辑来分析，未来的几年，UI 设计的市场需求还是会保持一定的热度。2、谈 UI 设计的前景首先得看互联网行业的前景UI 设计师作为互联网行业内的一个职位，职业的前景跟随互联网行业整体的发展。现如今，乍一看移动互联网行业各个领域都已经饱和了，每个领域都有一家或几家头部的产品处于垄断地位。比如：聊天有微信、QQ；交友有陌陌、探探；点餐有美团、饿了吗；找工作有Boss、拉勾；办公有钉钉；刷视频有抖音，快手……1.旧的领域不断出现颠覆者以厮杀最激烈的电商领域为例，以前谁都以为淘宝/天猫、京东之后，电商市场大局已经，却又崛起了拼多多，现在也有爱库存等在主流市场之外快速发展。2.时势造英雄2003年的非典成就了京东，今年受特殊情况影响，不仅远程办公、生鲜外卖和在线教育异军突起，还有远程处CP的微光这样的产品。3.互联网+ 蓬勃发展互联网+ 听起来高高在上，但绝非只是一个口号，传统行业的互联网化正在深度变革。比如，互联网+医疗已经有很多产品发展得很好。互联网医疗行业的知名产品听起来和互联网毫不沾边的房地产行业今年也开启了线上买房模式，像恒大、碧桂园等大型的房地产企业，都有自己的互联网团队。今年通过互联网模式卖房的恒房通 App用脚投票的也很说明问题，互联网行业仍然是当今最热门的行业。UI 设计师的职业发展路径下面这是我们的一位朋友，大众点评的 UED 总监的一个 PPT 里的一张图，讲到了设计师的成长路径：作为 UI 设计师（也包括交互设计师等），一开始都是从初级职位开始，做到一般的设计师，然后你可以选择专业线或者管理线。选择专业线，就是往资深设计师，设计专家等去走。如果拿职级来对应，以阿里来说，P8、P9的感觉（当然如果不管业务，做到 P9 还是比较难的）选择管理线，则是从 Team Leader 开始，往上到总监，再接下来，管业务，到总经理（各个公司叫法不同）这个级别，对应阿里，相当于 P10 吧举两个我们朋友为例：聚美优品创始人之一的戴雨森就是设计师出身，后来和陈欧一起把聚美做到上市。戴雨森和马力老师在直播节目中刘亚平老师最早也是 Google 的设计师，现在是陌陌的产品高级副总裁。UI 设计师在进入职场之后，在公司框架和时间精力允许的情况下可以多接触用户研究、交互设计以及产品经理相关的知识，做的事情尽量贴近公司业务。从设计走向产品、再走向产品总监或者其他管理层的例子很多，设计师的未来不一定只是设计师。5、可以分以下四个阶段学习。第一阶段就是美术基础，也就是素描手绘这块，这个对于后期的UI设计有一个很大帮助。第二阶段就是软件层次了，现在的UI设计师一般要掌握以下几个软件，比如PS AI AE AXURE 第三阶段就是理论方面了。这个有内容就有点多了，比如配色，排版，字体设计，三大构成，消费心理学，沟通学，以及思维导图，原型图，还有交互逻辑，规范，切图，了解程序，互联网思维，用户体验，还有网络营销都是需要学习的。第四阶段，理论软件都会了，就是临摹作品，及原创作品了。然后就是不断的做项目，参与互联网各种UI大赛及一些兼职网接单兼职，和去互联网公司做UI设计工作等。之后不断的逛一些比较不错的设计网站，比如站酷网等。长期坚持下去就能把自己的设计水平慢慢提升。有了以上四个步骤，也不一定能成为UI设计高手，因为上面的是需要学的知识，这些知识如果只依靠零散似的自学是很慢很慢的。更何况，UI这条路的竞争也很强了，同时还要有很强的耐心，要能吃苦，能坚持，有信心，和专一。这样才能学会。

6，鱼滑的详细做法

选料（鲜鲢、鳙鱼等）—洗净—采肉一漂洗一脱水一精滤一排斩—调料—成型一水煮（按鱼肉50kg计，取食盐1kg，淀粉3kg，砂糖0.5kg，味精0.075kg，姜汁适量，含水量—般为鱼肉重量的50～60％。三、操作要点 1.选料：选择重1.25～2.5千克、肉质厚实、鲜度较高的鲢、鳙鱼。 2.刮肉：鱼剖杀洗净，从尾到颈，去内脏，去脊骨，取下背部两块肉，先冷藏一下再刮取鱼肉。操作时，要顺纤维纹路刮，刀的倾斜角以45度为宜，将鱼肉刮成薄片。将刮下的鱼肉漂浮于清水中，以去除血筋和混浊杂质，使鱼肉早白色，然后用洁净新纱布滤去水。 3.排斩：将鱼肉平放在砧板上，用双刀有节奏地按顺序排斩，至鱼肉稍有转白，手感有粘性时为好，注意要斩透，使鱼肉全部成泥。此工序也可用绞肉机操作，但加工的鱼滑口味较差.搅拌：将鱼肉泥放于容器内，先加7成左右的清水，水的总量为鱼肉的1.7倍，用竹筷将鱼肉泥划散，成粘糊状后，放入辅料，用力搅打以后，鱼糜蛋白质疑胶，呈透明状装盘不用说了吧。。

付费内容限时免费查看回答您好用料巴沙鱼片 2片玉米淀粉 3勺姜 2片胡椒粉少许料酒 3勺蒜 2瓣鸡蛋 1个蚝油 2勺生抽 2勺糖 1茶匙陈醋 1勺家庭版手工鱼滑的做法步骤纯奶手撕吐司的做法步骤1巴沙鱼剁成泥步骤 2把蒜和姜打成末步骤 3将所有的调料和鱼放在一起搅匀步骤 4然后就可以下火锅啦！也可以搓成丸子煮汤喝，味道鲜美极了！1西洋菜摘去老的有须的那段（我有时贪快就用刀整把切掉），洗干净后浸泡20分钟以上，煮前可以一条摘成两段。2水烧开，放进生姜片，用汤匙（懒人方法）把鲮鱼滑一勺一勺地放进开水里，加入西洋菜，放1勺的油。3大火煮10分钟，放盐、放鸡精调味就可以啦。如果您有其它问题，欢迎您再跟我咨询呢[微笑][微笑]，只要我看到您的提问，我将会耐心为您解答呢[微笑][微笑]，如果我的回答没有解决您的问题，麻烦您辛苦一下，详细清楚地再次描述-下您要咨询的问题，我将耐心为您解答。[微笑][微笑]祝您2022年心情愉快，身体健康，工作顺利。盼请赞点赞[微笑][微笑][比心][比心][比心]亲希望能够帮助你，祝你生活愉快！[微笑][微笑][微笑][微笑]如果可以的话给个赞吧亲[微笑][微笑]更多29条

鱼滑就是剁碎的鱼肉加淀粉调制而成。鱼刺一定要除净吗是的！以免吃的时候麻烦一般用什么鱼活鱼．．少刺的！把我自己喜欢吃的一些鱼推荐给你：桂花鱼、黄骨鱼、银雪鱼、黄花鱼、魔鬼鱼这些是少刺和软刺的鱼。剔除刺的鱼肉抹+淀粉搅拌．．．注意不要加水．．．然后可以放鸡蛋．．．做成丸子放如热开水中煮！各种鱼滑做法福州鱼滑做法：　　材料:鱼肉500克清水40克蛋清3个湿淀粉50克调味料：精盐4克葱姜汁25克味精1.5克、熟猪油50克　　做法: 1. 取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀； 2. 搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子； 3. 然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。章鱼丸做法：　　材料:低筋面粉200公克澄粉30公克泡打粉1/2小匙蛋2个高汤350cc 高丽菜适量章鱼适量红姜丝适量海苔粉适量调味料盐少许酱油1小匙酱料沙拉酱　　做法: 1.将材料低筋面粉200公克澄粉30公克泡打粉1/2小匙过筛备用 2.将蛋打散成蛋汁，加入高汤及作法1的粉料拌匀成面糊，再加入调味料调味 3.高丽菜切碎章鱼切小块备用 4.将章鱼烧模型烧热，再将家用纸巾揉成方便涂油的形状，沾上油抹模型，接著将面糊倒入模型中约5分满，放入高丽菜章鱼块及红姜丝，再淋满面糊，然后反覆旋转待面糊烧烤成金黄色的圆球状时便可盛盘，淋上沙拉酱并撒上海苔粉即可.酥炸墨鱼丸－－金黄色的海鲜炸弹　　材料:（二人分量）墨鱼肉三百克，去边方包两片，肥肉少许；调味料：盐 1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，蛋白、生粉各一汤匙，绍酒半茶匙。　　做法： 1、肥肉放入滚水中煮熟后取出，用水冲冻，切粒。 2、方包切粒备用。 3、墨鱼肉洗净，切碎后搅烂。 4、将打碎之墨鱼肉与调味料搅拌至起胶，加入肥肉拌匀，做成墨鱼丸，滚上方包粒，放入热油中炒至金黄熟透即成。点评:新鲜的墨鱼口味偏于清淡，没有其它海产的鲜美或清甜，所以要适当多放些调味料。其最大特点是爽脆细嫩的口感和雪白的肉质，卖相很好。选体积较大的墨鱼制成墨鱼胶，效果较佳。

酱焖鱼：鲤鱼或草鱼一条2斤左右，《买鱼的时候让他给弄干净，把鱼腥线给弄掉》洗干净后开始做锅里到油和炒菜一样就行，放葱姜蒜，多放几片姜，去腥。倒酱油，到开水把鱼放里，水要没过鱼稍微多一点，放盐，开锅改开小火，闷30分钟左右，放一些黄豆酱，《葱伴侣的那种》酱味道浓一点，别咸了。如果淡的话就放一点盐。在焖30分钟，焖到锅里剩半碗汤的时候，先把鱼放盘里，把汤里放一些香菜，葱白丝，香油少量的醋，搅拌一下浇在鱼上，就可以上桌了，很好吃的。清炖鱼不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。制作方法原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以）。辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法： 1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。 2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。 3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。 4.开锅后，慢炖30分钟左右即可。营养师点评：清炖鱼是美味可口的汤菜，汤汁浓白，肉质鲜嫩，适宜家庭制作。此品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成，所以鱼肉中可以保持较多的水分，肉质非常细腻。中医认为：鱼类味甘性温，具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效，可用于脾虚、食少、消化不良等。红烧鱼的做法一　　原料：　　鱼，葱姜蒜，各种调料。　　做法：　　1、鱼清理干净之后，放一会儿，沥　　一下水。喜欢的，可以先用料酒、盐　　什么的稍微腌15－20分钟左右。　　2、葱切片，蒜拍碎，葱整根就好。　　3、炒锅放火上，倒油之前用切好的姜片擦一下锅，然后倒油，比烧菜要多放一点油，油热之后放鱼下去，火不必最大，中大火就好，煎到鱼皮开始变黄即可，一面煎好之后，要把鱼翻身一下煎另外一面。　　4、鱼煎好之后，盛出来，锅里留一点油，多余的油倒出来，然后加花椒爆香，再去掉花椒粒，再放葱姜蒜、酱油、醋、料酒、糖、盐下锅，再加水，烧开之后把鱼重新入锅，用中火炖。　　这个过程是勤快人的做法，懒人可以不必盛鱼出锅，直接下调料，加水炖鱼。　　喜欢吃辣的，可以放一点干红辣椒和花椒粒一起下锅，也可以捞出花椒粒之后再放辣椒。　　5、等锅里的汤水熬的差不多了鱼就可以出锅了。　　应该的做法是熬炖的时候鱼也要翻身一次的，不过，我翻鱼的水平实在是不高，所以我炖的时候很少翻，只是中间用饭勺把汤舀起来浇在鱼身上几次。　　不同的地方，好像红烧鱼的做法也多少有些不同。在我的家乡，如果喜欢鱼的味道香一些，会放几片肥猪肉下锅和鱼一起炖，猪肉的油熬炖出来到汤里，再入到鱼里，味道显得更厚一些。　　红烧鱼的做法二　　原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：　　1.将鱼洗净、切块；　　2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。　　3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。　　红烧鱼的做法三　　原料：鱼，肥瘦猪肉，笋，花生油、酱油、白糖、料酒、味精、葱姜蒜、清汤、猪油、香油、八角、湿淀粉。　　制作：（1）将鱼清理干净，划上斜刀，肥瘦猪肉，笋切成6厘米的长条，葱姜切块。蒜切片。　　（2）炒锅内放花生油，烧至八成热，将鱼放入油内炸至金黄色捞出。　　（3）炒锅内放猪油，烧至六成热，放入八角稍炸，即入葱姜蒜肥肉片。笋片煸炒。然后烹入酱油，料酒，清汤，烧沸后放入鱼，用微火　　烧15分钟，汤汁剩余三分之一时，放味精，湿淀粉勾芡，汁发浓时淋入香油，盛入盘中。　　特点：鱼肉味鲜嫩咸香，色泽红润发亮。　　红烧鱼的做法四　　配料：　　鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。　　做法：　　1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；　　2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。　　3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。　　4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。　　提示：　　1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄色，才可装碟。　　2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下：　　鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。蛤蜊氽鲫鱼的做法鲫鱼治净，从脊背出剖开，从背上剞几刀，下清水锅加调料，姜块，葱段，笋片烧开，用小火煮熟装入汤盆。蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出，置于汤盆中。

口水鱼材料: 草鱼1条，花椒、辣椒碎、郫县豆瓣酱、葱姜蒜末、料酒、白糖、香油、花生油、香菜、炒芝麻各适量。做法: 1、将草鱼宰杀后洗净，剁下两扇鱼肉，在鱼肉上面划上花刀，用料酒、盐、葱姜腌好后，摆在盘中，上笼蒸熟备用。2、炒锅注油烧热，放入辣椒碎、花椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜末，炒至出红油，烹入料酒，加入鲜汤、盐、白糖，烧几分钟后捞去料渣，淋入香油。小诀窍: 特点色泽红亮，麻辣鲜香，肉质细嫩。烹饪秘诀可根据个人口味，加减花椒与辣椒的用量。3、将汁晾凉后浇在鱼肉上。撒上炒芝麻、香菜末即可。麻麻辣辣红红白白水煮鱼简介: 说起水煮鱼，我初次接触它还蛮搞笑的那时候的天妈初次到四川，受不了那个辣啊，除了白饭我就没看见有不辣的菜！每次吃饭对我都是考验，一条毛巾是必备的。吃饭对我已经变成了痛苦！一次和朋友去馆子吃饭，翻菜单，我眼前一亮，终于看到一种清淡的菜---水煮鱼！我激动地点了这道菜就在哪里满怀期待的等了一会水煮鱼上来了！我一看上面一层红油还带着辣椒，红色海洋里露出白色的鱼片我当场没晕倒！朋友才说，水煮类的东西都是麻辣的啊，水煮鱼，水煮肉片，水煮牛肉通通都是。我彻底折服了这川菜。。。等天妈要离开成都的时候，发现已经跟水煮鱼难舍难分了，今天吃起久违的水煮鱼，和LG都感慨起来了。材料: 鱼一条，至少一斤半以上，郫县豆瓣，葱，姜，辣椒丝，花椒粉，花椒粒，蒜苗，豆芽，香菜做法: 鱼洗净后片鱼，这是个技巧活，经过N此的尝试后天妈感觉今天算是比较成功的一次片鱼从鱼背上线划开一条线，然后沿着线逐步往鱼肚子那里走，慢慢的。片好的鱼片用盐，料酒和生粉腌制20分钟，可以多加一些生粉，这样出来鱼片很嫩很滑姜切片，葱切段，还有辣椒丝，花椒粉和郫县豆瓣等材料准备好鱼骨头切块要做汤用，比直接用白水来的入味，锅中入水烧开，加入鱼骨，炖十几分钟吧，汤略带白色既可准备底菜，我买的是黄豆芽，清炒略放一点盐，倒入盆中备用另起一个锅，烧开水，倒入腌制好的鱼片，倒入后可以马上关火，轻轻用筷子搅一下，分离鱼片就可以用漏勺捞出锅中放油烧热，加入三勺豆瓣酱，我用的是郫县豆瓣，这个是必不可缺的，加入姜片，葱段，花椒粒，蒜苗，稍炒，注入用鱼骨烧好的鱼汤，烧开后，倒入捞起来的鱼片水一开就赶紧出锅，因为鱼片已经熟了，再煮会烂的。倒入有底菜的盆子里，上面倒花椒粉和辣椒丝锅烧干倒入一定得油，不能太少，烧的油冒烟，倒在花椒粉和辣椒丝上，刺刺啦啦的声音真美妙点缀一点香菜，一锅麻麻辣辣红红白白的水煮鱼就完成了材料: 主料：草鱼，黄豆芽，香芹，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒做法: 碗里是剁碎的葱、姜、蒜2、黄豆芽和香芹，有点有点青蒜最好3、2.3斤的草鱼一条，弄干净后，开始片鱼片。第一步处理如下4、第二步：开始片鱼，把鱼身上剩下的肉也都片下来，最后剩个骨头架第三步：鱼骨头宰开成段。鱼片加淀粉，料酒，盐少许腌制（淀粉可以多一些，鱼肉会更嫩滑）5、准备工作完成，正式开始做了，加油适量（比炒一个素菜的油多30％左右），烧热后加花椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜末（图一所见）炒香后加入黄豆芽，香芹，炒熟后加高汤，再放入料酒、酱油、砂糖少许，盐适量，烧开后略煮，2－3分钟，将黄豆芽和芹菜捞起来放入一会儿要装鱼的盆内铺底6、把鱼头和鱼骨头倒入锅中，大火煮开，小火熬汤10－15分钟7、估计汤熬得差不多时，这边另支一锅清水，烧开后下入开始腌着的鱼片，注意鱼片下锅后用筷子轻轻将其化开8、鱼片煮到要开未开时（这时候可以看出来，开始放得多的淀粉不可怕，不用担心它混汤，这个清水的过程会把多余的淀粉煮了），用漏勺把鱼片小心盛出（鱼片开始片的时候，不用太薄，免得鱼片容易碎，呵呵，刀工不是很熟的朋友正合适啦），鱼骨头熬得差不多后，用漏勺把鱼头和骨头盛出装盆，鱼汤烧开，放入鱼片，轻轻划开9、鱼片煮开后1－2分钟，关火，全部倒入盆中，把锅洗干净，倒油大概1斤（估计的），烧热，再放上图一的花椒，干辣椒（2。3斤的鱼，干辣椒1两，花椒半两）炸香后，直接淋在盛鱼的盆里即成。麻辣水煮鱼

天门滑鱼的制作材料：主料：草鱼一条500克,姜,醋,料酒,淀粉,豆芽各适量。天门滑鱼的做法： ①草鱼切片备用，将豆芽焯水后卧在碗底。 ②锅内加水，放姜末烧开，加入醋和料酒。倒入调好的水淀粉，烧开，入鱼片，稍加搅动，汤开，关火。滑鱼的汁水浇在豆芽上。鱼装碗，撒葱花。烩滑鱼的制作材料：主料：鲤鱼500克辅料：木耳(干)10克,韭菜15克,黄瓜25克,鸡蛋65克,小麦面粉10克,腐乳(白)5克调料：盐2克,酱油30克,醋15克,料酒15克,味精5克,香油15克,植物油50克,大葱2克,姜2克,大蒜（白皮）5克,芡粉10克烩滑鱼的特色：鱼鲜味窜，鱼皮滑软腻香。烩滑鱼的做法： 1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，去中刺和肋刺，割除肝囊。将带皮鱼肉顶刀切成二分宽的鱼条。放入碗内，打入鸡蛋，加水团粉（7克）、盐、面粉，搅拌均匀，备用。 2.将黄瓜切成长方片；韭菜切寸段；木耳大的改刀。 3.坐勺，打清油，用热勺温油，将鱼条下勺，炸透，成金黄色捞出。 4.原勺熘底油，用葱（切末）、姜（切末）炝勺，烹料酒、酱油、打高汤，下木耳、韭菜头、黄瓜、加味精、酱豆腐、醋、蒜末、挂芡（芡粉3克），淋香油、下鱼，稍炖出勺。烩滑鱼的制作要诀：本品有过油炸过程，需备植物油约1000克。

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