原神扣三丝食谱在哪,原神扣三丝美食教学

1. 什么是扣三丝美食？

扣三丝美食是一种传统的中华美食，也是中国川菜的代表之一。所谓扣三丝，是把熟的鱼块、瘦肉末、和细葱丝搭配在一起，然后再以鸡蛋和花生粉为辅料，烹制而成。

2. 扣三丝的食材需要准备哪些？

扣三丝将葱、姜、蒜放一起爆香，再来加入瘦肉，略炒，之后加入一些盐和糖，继续翻炒，熟后放入盘中，再加点水，不要过多，且盐和糖要适量。将鱼块片好，放入锅中翻几下后变白后后放入盘中，待用。然后，将葱切成细丝，先过热油捞出，待用。鸡蛋打成蛋液加入姜、蒜末，搅匀。最后在勾芡溶解后的汁水中添一勺花生油和花生粉混合搅匀即可，加入鱼块和炒好的肉末和葱丝后翻炒匀，再倒入勾汁即可。

3. 扣三丝的烹饪步骤是什么？

1) 将净鳜鱼切段，放上料酒，盖上盖，放入蒸锅中熬制；

2) 将细葱洗净，切成丝，摆放于盘底；

3) 将鸡蛋打入碗中，搅匀，倒入预先切好的瘦肉末中调制均匀，这样与鱼肉稍微搭配一下，香气才会更足；

4) 把调制好的瘦肉末均匀地抹在鱼肉上，并在瘦肉末的表面均匀地撒上一小撮淀粉与食盐；

5) 蒸锅蒸上约十分钟，取出摆放到通透平板的盘子中；

6) 加少许食油下莲藕片，中火炸熟后捞出，摆放在鱼肉的上方，越整齐越好；

7) 主料草鱼切好摆放盘底，然后菜品中依次上盖瘦肉末，料酒，生姜，生抽，鸡油，再过去葱姜丝在表面，最后撒上花生薄片即可。

4. 怎样制作扣三丝的注重细节？

1) 烹制时，需要用中火，快速翻炒，让食材均匀受热，烹制出口感更佳的扣三丝。

2) 选鱼时，选用比较鲜且汁水多的草鱼或者鲤鱼，这样才能让扣三丝美食更美味。

3) 美食的关键是要掌握好火候，时间不能过长，否则会使鱼肉过干，口感极佳的扣三丝就变成了口感极差的扣三丝。

4) 在调制鸡蛋液时，需要调入适量的生抽，这能使扣三丝更具有咸鲜口感。

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