台湾卤肉饭，台湾卤肉饭谁吃过好吃吗多少钱碗

本文目录一览

• 1，台湾卤肉饭谁吃过好吃吗多少钱碗
• 2，台湾卤肉饭好吃吗
• 3，正宗台湾卤肉饭教你怎样做百吃不厌的台湾卤肉饭吃货赶紧收藏啦
• 4，台湾爌肉饭怎么做
• 5，台湾卤肉饭哪家店比较好吃
• 6，台湾卤肉饭做法
• 7，台湾卤肉饭需要什么调料及加的比例

1，台湾卤肉饭谁吃过好吃吗多少钱碗

不大好吃

还好 不过我觉得有点腻

每家口味都不同，价钱也不一样，不过我觉得蛮好吃的

好吃.15~50元的都有

2，台湾卤肉饭好吃吗

在地人的最爱 叫做"彰化"的地方根据吃过的朋友 他说有点咸并且各个店家所卖的卤肉饭是不一样的.有肥有瘦. 有早上开 有晚上开的

好吃

一般评价是还不错，但食品这种东西，各有所好。。。

3，正宗台湾卤肉饭教你怎样做百吃不厌的台湾卤肉饭吃货赶紧收藏啦

学做起来//:喜欢美食就关注哦，吃货赶紧收藏啦~~~

//:喜欢美食就关注哦，吃货赶紧收藏啦~~~

吃吃吃//: 喜欢美食就关注哦，吃货赶紧收藏啦~~~

//: 喜欢美食就关注哦，吃货赶紧收藏啦~~~

4，台湾爌肉饭怎么做

爌肉饭原料：主料：五花肉600公克配料：蒜头6粒，葱段60公克，八角2粒调料：酱油2又1/2杯，酱油膏1/2杯，冰糖2大匙，酒2大匙，冷开水5杯做法1.将五花肉切成7公分正方、0.7公分厚的肉块，放入180℃油锅中炸约3分钟(也可以用煎的)，使其出油后捞起备用。(这个动作主要是让五花肉块吃起来的口感较Q、嫩滑。)2.将所有调味料煮滚，转中火近小火，放入作法1的五花肉块煮至软透即可。该答案来自饭菜网官方网站

5，台湾卤肉饭哪家店比较好吃

比较知名的是胡须张...但其实很多好吃的都是在一些小巷弄里开比较久的老店...不太好找的

个人喜欢胡须张～～好吃！！建议洒上胡椒粉 更好吃！！

我个人很爱吃金仙鲁肉饭,回台湾必吃.金仙鲁肉饭(松山店):台北市松山路473号，捷运永春站金锋也不错金锋鲁肉饭资讯 :台北市罗斯福路一段10号之1捷运中正纪念堂站 2 号出口走路一分钟到TEL : 02-2396-0808某人跟我说晴光市场的也不错你可以试试黄记鲁肉饭电话：02-25958396地址：台北市中山区中山北路二段183巷28号营业：周二至周日11:30~22:30, 公休日：周一

6，台湾卤肉饭做法

材料：五花肉、酱油、卤粉 潮州卤肉的做法. 1、五花肉先用水煮一次。 2、起另一锅水放入花肉、卤粉、酱油一起煮。如果没有入味可在加水清水，直到收汁。卤粉用量要看放多少肉，我一般放3－4条花肉，2大勺 如果没有卤粉可以用（花椒、大料、八角、桂皮、姜）放在一个小纱袋里。 时间我用了2个小时，在停火。在加点水，在煮1个半小时。潮州卤肉配方： 八角15克、桂皮5克、沙姜15克、花椒10克、丁香5克、茴香10克、草豆蔻10克、砂仁15克、草果25克、小茴香10克、良姜10克、陈皮20克 诸侯酱2瓶、郫县豆瓣酱150克、沙茶酱250克、咖喱粉25克、鱼露50克、醪糟250克、红辣椒50克、葱、姜、蒜各150克、糖色50克、加饭酒250克、冰糖400克、大厨四宝HD-6增香剂20克、极品美国肉宝王15克、猪味骨髓浸膏20克。 做法：中药熬水30斤剩15斤加35斤大骨汤加酱料熬开后，静止半小时后烧开锅，开锅前加香料一半，余料焖制时加入。

你就知道吃。。回来都还想着台湾卤肉饭。。你看了也没用。。学不会。

7，台湾卤肉饭需要什么调料及加的比例

原料：五花肉、洋葱、青菜、干香菇、煮熟的鸡蛋、大米 调料：姜、蒜、生抽、老抽、料酒、八角、冰糖、五香粉、胡椒粉 做法： 1、五花肉洗净，连皮带肉切成约5cm的大方块放入沸水中焯去血沫，捞出用凉水冲洗干净，沥干水分，切成0.5cm的连皮带肉的小丁备用； 2、洋葱切小丁，青菜用沸水焯烫一下，干香菇泡发切小丁，姜和蒜切末，还要事先煮几个鸡蛋剥皮备用； 3、炒锅倒油烧热，爆香姜蒜末，放入洋葱丁炒香，再放入香菇丁、五花肉，炒至肉色变白调入生抽、老抽、料酒、八角、五香粉、冰糖，胡椒粉，翻炒均匀。锅中添适量温水（以没过五花肉1、2cm为宜），待汤汁煮滚后，全部汤料一同倒入砂锅中，将煮鸡蛋也放入砂锅，转小火慢炖1.5至2小时； 4、炖肉的同时焖上米饭； 5、全部制作完成，将卤肉盖在米饭上，淋上汤汁，配上卤蛋和青菜即可食用。台湾卤肉饭制作过程图 来源：张静[点击放大] 操作提示： 1、要选用带皮五花肉，切肉丁的时候每块肉丁都带皮且肥瘦相间，其中的肉皮可以使卤肉汁更加粘稠浓香； 2、卤肉的时候汤汁不要收得太干，用汤汁浇在米饭上更好吃； 3、如果用红葱头，做法则与洋葱略有不同。要先将红葱头加工成红葱头酥，在卤肉时，红葱头酥和调料一同加入锅中就可以了。 红葱头酥的制作方法 a.红葱头洗净，剥皮后切丝，然后均匀的裹上一层淀粉； b.锅中热油，下入红葱头炸酥（葱头浮起、颜色金黄），捞出沥干油分并晾凉； c.将红葱头酥放入保鲜袋内，用擀面杖压碎，即完成。

文章TAG：台湾卤肉饭  台湾卤肉饭谁吃过好吃吗多少钱碗  台湾  卤肉饭  吃过